Una dintre cele mai apreciate ciuperci comestibile atunci când vine vorba de cules de ciuperci este Chanterelle cornucopioides. Numele său comun este trompeta morții și, deși are acest nume sinistru, este considerată una dintre cele mai delicioase ciuperci comestibile care există. De obicei se colectează ușor, deoarece există puțină confuzie cu această ciupercă. Chiar și cel mai nou culegător de ciuperci le poate ridica fără teamă.
În acest articol vă vom spune despre toate caracteristicile, habitatul și posibilele confuzii ale C.antharellus cornucopioides.
caracteristici cheie
Pălărie și folii
Această ciupercă are o pălărie destul de ușor de distins de alte ciuperci. De obicei are un diametru de aproximativ 10 centimetri. Culoarea pălăriei este variabilă în funcție de gradul de umiditate din mediu. Aceste culori, deși variază, au nuanțe variind de la negru la gri mat. Are o cuticula neteda si uneori usor dungata. Are câteva fibrile cu marginea lobată neregulat.
Numele comun vine aici pentru o pălărie în formă de trompetă. Are o cavitate în centru care se extinde aproape până la baza piciorului. Aceasta este una dintre caracteristicile distinctive ale acestei ciuperci față de ceilalți. Are doar niște confuzii și nu sunt periculoase.
Este o ciupercă care nu are lamine și himeniul său este complet neted. Se poate distinge cu ușurință, deoarece are o culoare cenușie cenușie și uneori este ușor ridată.
Plăcintă și carne
În ceea ce privește piciorul, este pur și simplu considerat o extensie a pălăriei. Nu are un picior proeminent ca atare. Este gol în interior, deoarece este pur și simplu o cavitate pe care o are pălăria, care se va extinde până la bază. Se poate observa că culoarea sa este similară cu cea a himeniului, deși ușor mai închisă.
În cele din urmă, carnea ei este puțină. Deși are un gust bun și un miros aromat plăcut, are o consistență oarecum elastică. Culoarea sa variază, de asemenea, în funcție de umiditatea mediului. Acesta variază în nuanțe, de la gri la negricios.
Habitatul din Chanterelle cornucopioides
Această ciupercă se găsește în abundență mare în pădurile de stejar și fag. Sezonul său începe în lunile de toamnă. Se găsesc de obicei în numeroase exemplare împreună și rareori izolate. Are nevoie de soluri umede pentru a crește. Există mai multe moduri de a-l colecta. În funcție de utilizarea pe care doriți să o dați, poate fi utilizată pentru a consuma în acest moment sau poate fi deshidratată și utilizată în restul sezonului în diferite moduri.
Dacă dorim să găsim un număr mare din aceste exemplare, trebuie să căutăm terenuri cu o cantitate mare de umiditate. Pădurile de fag și stejar tind să aibă pământ de gunoi. Deșeurile sunt frunzele care cad din copaci și care se descompun în materie organică care se hrănește cu substanțe nutritive din sol. În plus, această așternut ajută la menținerea nivelurilor ridicate de umiditate, astfel încât să ofere condiții bune și ciuperca să se dezvolte bine. Deoarece au nevoie de un nivel ridicat de umiditate, este obișnuit să găsești această ciupercă lângă mușchi și licheni.
O zonă cu o mare abundență de Chanterelle cornucopioides fiu zidurile râpelor. Le putem găsi și în turbării unde sunt depozitate o cantitate mare de umiditate și materie organică în descompunere. Deși toamna este perioada în care există un număr mai mare de exemplare acolo, ea poate apărea și la sfârșitul verii și își poate extinde abundența până la iarnă.
Acest lucru se datorează faptului că sunt ciuperci care tolerează foarte bine frigul, iar temperaturile scăzute nu reprezintă o problemă. În funcție de precipitațiile care au avut loc în timpul verii și primăverii, momentul apariției poate fi avansat. În ceea ce privește aria de distribuție, este destul de largă și variată. Pădurile peninsulare fac să existe numeroase magazine specializate care vând ciuperci sălbatice. În aceste magazine putem găsi trâmbițele morții pe tot parcursul anului.
Mulți oameni îl folosesc se deshidratează și se utilizează pe tot parcursul sezonului. Dacă îl colectăm, va trebui refrigerat și consumat după maximum câteva zile. Este considerată una dintre cele mai recunoscătoare ciuperci la momentul colectării sale, având în vedere conservarea sa ușoară.
Este considerat un mare comestibil chiar dacă nu pare foarte apetisant. Este adesea folosit ca acompaniament în unele tocănițe.
Posibilă confuzie și colectare de Chanterelle cornuccopioides
Această ciupercă nu este de obicei confundată cu altele, deoarece morfologia și aspectul său sunt destul de curioase. Cu toate acestea, dacă există unele confuzii cu ciuperci din același grup. Cea mai abundentă confuzie cu această ciupercă este Cantharellus cinereus. Principala diferență dintre cele două ciuperci este că Himeniul are falduri bine marcate. Nu este nevoie să fii prea preocupat de confuzia acestei ciuperci, deoarece este și o specie comestibilă. Nu există niciun risc de toxicitate în momentul consumului.
Colectarea acestei ciuperci poate fi complexă dacă nu îi cunoașteți textura. Trebuie avut în vedere faptul că, pentru a colecta această ciupercă, trebuie să aibă un grad suficient de umiditate pentru a le putea trage fără a le rupe. Dacă îl colectăm rupt, conservarea acestuia va fi mai rea și pentru mai puțin timp. De obicei cresc în numeroase grupuri și în număr mare. Dacă găsim o copie a Chanterelle cornuccopioides, probabil că vom găsi un grup destul de mare în jurul lui.
Cel mai bun lucru pentru colecția sa este să fii precaut. Dacă la tragere nu ies bine din pământ, cel mai bine este să folosiți un cuțit pentru a le extrage din pământ. De asemenea, ne va ajuta să curățăm rămășițele pământului care au aderat. Neavând o confuzie periculoasă, o culoare omogenă și o morfologie unică, trâmbița morții este una dintre cele mai satisfăcătoare ciuperci de colectat pentru acei pasionați. Trebuie doar să fii atent atunci când îl recoltezi dacă vrei să profiți de aroma sa rafinată însoțită de alte legume și de puțină carne într-o tocană, de exemplu.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre Cantharellus cornuccopioides.