Fenicul, care face parte din familia botanică Umbelifereae sau Apiaceae (împreună cu coriandru, țelină, mărar și pătrunjel) și provine din Marea Mediterană.
Această plantă se remarcă mai ales pentru că frunzele și semințele sale au o aromă plăcută, pe lângă nuanța galbenă distinctivă a florilor sale.
caracteristici
Această plantă este distribuită în întreaga lume în climă temperată, deoarece se caracterizează prin faptul că este o plantă perenă A fost folosit anterior în scopuri medicinale, deși tulpinile și frunzele sale au, de asemenea, utilizări în gastronomie.
Fenicul, numit și „iarbă sfântă”Este o plantă erbacee a cărei caracteristică principală este de obicei dimensiunile sale mari și are capacitatea de a trăi mai mult de doi ani.
În plus, se remarcă prin faptul că este o plantă aromatică care este cultivată în principal în scopul utilizării ei în bucătării și / sau pentru a profita de proprietățile sale medicinale. Și, în ciuda faptului că sunt plante erbacee, acestea sunt în mod normal mici, așa cum am menționat, feniculul este capabil să crească mult și chiar ating o înălțime aproximativă de doi metri.
La fel și în cadrul caracteristicilor botanice ale feniculului sunt următoarele:
- Are mai multe tulpini drepte care încolțesc din rădăcină și pot crește până la o lungime mai mare de doi metri.
- Frunzele sale de culoare verde deschis sunt subțiri, lungi și au o formă de ac.
- Are diferite ciorchini de flori axilare, care au aproximativ 30-40 de flori de un ton galben deschis, care generează inflorescența.
- Oferă fructe mici și ovale, care au striații minime în jurul lor.
cultivare
Cel mai normal mod de a crește fenicul este să-l faci prin semințele acestei plante. Pentru aceasta, este necesar să alegeți o zonă dintr-o grădină care să vă permită să vă expuneți direct la soare și cresc pe terenuri care au un sistem de drenaj adecvat.
Este o cultură care poate fi realizată fără probleme prin însămânțare directă, deci nu va fi necesar să folosiți un pat de sămânță, în ciuda faptului că este la fel de posibil să o faceți într-un pat de sămânță atunci când doriți să puteți controla cultura în stadiile incipiente, mai ales când se face în zone care prezintă înghețuri târzii, deoarece însămânțarea va fi efectuată la sfârșitul iernii și începutul primăverii, odată ce ultimele înghețuri din zonă s-au terminat.
La distanța de însămânțare și / sau transplant trebuie să fie de aproximativ 30 cm între fiecare plantă și aproximativ 90 cm între fiecare linie, plasând semințele la o adâncime de cel puțin 4-5 mm.
În ciuda faptului că această plantă are capacitatea de a se adapta practic la toate tipurile de sol, este convenabil ca terenul în care va avea loc cultivarea feniculului să fie foarte slab și să aibă o conținut ridicat de nutrienți, deoarece în acest fel puteți obține un frunziș care se remarcă prin faptul că este mai gustos și mai fraged.
30 de zile și după însămânțare va fi posibilă transplantarea plantei în locul final unde va crește. Trebuie să ții cont că după-amiaza înainte de ziua transplantului va fi necesar să udați zona și aplicați puțin compost pentru a-l face destul de moale și amortizat.
Răsadurile trebuie îndepărtate cu atenție, încercând să nu deterioreze rădăcinile și tulpinile prea mult, atunci trebuie să le introduceți în găuri și acoperiți-le cu sol, având grijă deosebită să-l udați apoi ușor, fiind esențial să mențineți o distanță de 25-35 cm între fiecare plantă.
Sarcina de acoperire a feniculului trebuie efectuată la cel puțin trei sau patru săptămâni după efectuarea transplantului.
Este doar o chestiune de a adăuga pământ puțin câte puțin în jurul bazei tulpinilor pentru a promova dezvoltarea lor corectă și a obține un frunziș mai fraged. Când termini să o faci, trebuie udat cu grijă.
Este esențial ca atunci când crește fenicul, planta să aibă suficient spațiu pentru a se dezvolta corect, de aceea ar trebui să li se ofere posibilitatea de a crește în soluri adânci unde terenul este uscat și există un drenaj adecvat.
În afară de aceasta, trebuie oferită solului materie organică de calitate adăugând puțin compost înainte de a semăna planta.
Această plantă are nevoie de obicei de expunere directă la razele soarelui pentru a se putea dezvolta în condiții optime, astfel încât, atunci când o transplantăm la locul final, este necesar să vă asigurați că are o intrare bună a luminii.
După două luni și jumătate de însămânțare a feniculului, va fi posibil să începeți recoltarea frunzelor sale. Pentru aceasta trebuie să folosiți foarfece curate care vă permit să tăiați tulpina de la baza sa, fără să vă faceți griji pentru că va crește din nou.
Când această plantă este cultivată pentru a profita de bulbul său, este mai convenabil să tăiați periodic tulpinile, astfel încât dezvoltarea bulbului să fie optimizată. În acest fel și după cel puțin trei luni și jumătate va fi posibil să începeți recoltarea bulbului.
Soiuri
- Fenicul Florence: In aceeasi masura numit fenicul dulce, constă dintr-o varietate caracteristică a sezonului de primăvară care este plantată în principal în sudul Europei.
- carmo: Are un bec ferm, rotund, alb și neted.
- Argo: Este un soi destul de timpuriu al cărui bulb este alb, gros, întunecat și rotund.
- geniu: Are un bec foarte ferm și rotund, de dimensiuni medii.
- Pollux: Are un bec destul de rotunjit, care este de obicei mare.
îngrijire
Nu este indicat să plantați fenicul în sol acid în niciun caz, deoarece nu îl tolerează; cel mai bine este să optezi pentru o sol care conține cantități mari de săruri minerale, gunoi de grajd și humus.
În afară de aceasta, trebuie să fie expus direct la soare pe tot parcursul zilei, deoarece preferă lumina și nu există niciun risc de expunere excesivă.
Rezistă perfect la tot felul de temperaturi; totuși și cel mai convenabil lucru este că nu sunt foarte scăzute, deoarece le-ar putea afecta dezvoltarea. Este o plantă care necesită udare constantă și relativ abundentă.
Fenicul nu tolerează bine stresul apeiPrin urmare, dacă nu primiți suficientă udare, nu va fi posibil ca becul și partea aeriană să crească corect. Este posibil să colectați mugurii direct pentru consum atunci când au o lățime mai mare de 10cm.
Plagi și boli
Această plantă are de obicei o mare rezistență atât la dăunători, cât și la boli, deci este cel mai probabil ca acestea să apară ca urmare a unei tulburări cauzate de îngrijirea necorespunzătoare, evidențiind în principal dăunători de viermi gri și afide sau boli precum Botrytis.