La coacăz negru Este un arbust luxuriant și foarte productiv, care poate fi cultivat atât în ghivece, cât și în grădină. Fructele sale, de mărimea unui strugure, dar culoarea măslinelor sălbatice, sunt comestibile și, de fapt, se pot face sucuri cu ele.
Doriți să știți cum este îngrijit? Ei bine, continuă să citești 🙂.
Cum este?
Protagonistul nostru este un arbust originar din estul și centrul Europei al cărui nume științific este coacaze negre dar care este mult mai cunoscut sub numele de coacăz negru, zarzavat negru, cassis, grătar negru sau coacăz negru. Crește până la o înălțime de 1,5 metri, și are frunze lobate, dințate, cu partea inferioară palidă.
Florile sunt roșu-roz și verzui. Fructul este o boabă neagră cu pielea netedă, aromată și comestibilă (dar nu crudă).
Care este cultivarea ta?
Urmatorul:
- Locație: plin soare.
- Teren:
- Ghiveci: substrat pentru plante acide (îl puteți cumpăra aici).
- Grădină: acidă, proaspătă și bogată în materie organică.
- irigare: frecvent. Trebuie să udați la fiecare 2 zile vara și la fiecare 4-5 zile restul anului.
- Tunderea: ramurile uscate, bolnave sau slabe trebuie tăiate toamna sau la sfârșitul iernii.
- Timp de plantare sau transplant: primăvara, când riscul de îngheț a trecut.
- Recolta: in vara.
- multiplicare: prin semințe, butași sau împărțire primăvara.
- Rusticitate: rezistă la frig și înghețuri până la -7 ° C.
Pentru ce este?
Coacăzul negru are mai multe utilizări, care sunt:
Culinar
Fructele sunt folosite ca toppinguri pentru prăjituri, sorbete, jeleuri și gemuri. De asemenea, ca bază pentru mâncăruri și piure. În Franța produc un lichior numit creme de cassis, care este un lichior dulce roșu închis, cu o consistență cremoasă și concentrată.
Medicinal
Fructele sunt bogate în vitamina C, motiv pentru care au fost folosite pentru a preveni boli precum scorbutul. Mai mult, au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antimicrobiene.
Imagine - Thefruitnut.com
Ce părere ai despre coacăzul negru?