Astăzi vom vorbi despre cultivarea orz. Numele său științific este hordeum vulgare iar cultivarea ei este cunoscută de toți din cele mai vechi timpuri. Originea acestei culturi este atât din Asia de Sud-Est, cât și din Africa de Nord. Se crede că este una dintre primele plante folosite atunci când agricultura a apărut pentru prima dată în rândul oamenilor. Mulți oameni au găsit resturi de orz în săpăturile arheologice vechi de peste 15.000 de ani.
Din toate aceste motive, vom concentra acest articol pe orz. Puteți afla despre caracteristicile și cultivarea acestuia.
Caracteristicile orzului
Este o plantă aparținând familiei Poaceae. Cele care se cultivă se disting de cele naturale prin numărul de spiculete care rămân pe fiecare dinte al rahisului. Frunzele sale sunt de culoare verde deschis și de formă îngustă. Se deosebește de grâu prin faptul că are o culoare verde mai deschisă, iar cea a grâului este mai verticală în primele etape ale creșterii sale.
În ceea ce privește rădăcinile, acesta are un sistem radicular fibros care nu ajunge prea adânc dacă îl comparăm cu alte cereale. Dacă condițiile și creșterea lor sunt bune, abia ajung la 1,20 metri adâncime. 60% din toate rădăcinile se află doar în primii 25 cm ai solului.
Are o tulpină groasă, erectă, care este formată din între 6 și 8 internoduri. Acestea dintre noduri au o grosime mai mare în partea centrală. În funcție de varietatea de orz pe care o cultivăm, lungimea tulpinii se schimbă. Cu toate acestea, înălțimea medie oscilează între 50 cm.
Florile sunt localizate în trei stamine și un pistil cu două stigme. Este o plantă autopolenizantă care se deschide după fertilizare. Acest lucru este important pentru păstrarea caracteristicilor unui soi dat în viitor.
Cerințe de orz
Climă
Pentru ca orzul să poată fi cultivat în condiții bune, trebuie îndeplinite anumite cerințe. Primul lucru de luat în considerare este vremea. Deși nu este prea pretențios în ceea ce privește clima, are nevoie să fie mai răcoros și moderat uscat pentru a prospera. Dacă nu suntem prea exigenți cu acest lucru, putem găsi orz răspândit în întreaga lume. Are nevoie de mai puțină căldură pentru a putea ajunge la maturitate, deci poate fi găsit atât la latitudini mari, cât și la altitudini mari. De exemplu, în Europa puteți vedea culturi de orz situate la 70 de grade latitudine nordică. În alte țări, cum ar fi Peru, putem găsi orz cultivat la 3.000 de metri înălțime.
Această altitudine se datorează faptului că cerealele au o mare capacitate de adaptare la înălțimi. Pentru ca aceasta să înflorească, trebuie să se asigure că speciile precoce sunt capturate.
O altă cerință pe care o avem este temperatura. Pentru ca orzul să germineze, avem nevoie de o temperatură minimă de 6 grade. Ca să poată înflori, cam 16 grade și, pentru a se maturiza complet, va avea nevoie de aproximativ 20 de grade. Așa cum v-ați putea aștepta, în multe părți ale lumii există înghețuri în timpul iernilor. În aceste cazuri nu trebuie să vă faceți griji prea mult pentru că poate rezista până la -10 grade. Dacă suntem în climă în care înghețurile de iarnă sunt prea puternice, este mai bine să semănăm acele soiuri de primăvară. Acest lucru îi va face să înceapă să se dezvolte în jurul perioadei în care toate înghețurile s-au terminat.
Suelo
În ceea ce privește solul, orzul are nevoie de soluri fertile. Deși puteți avea producții bune în soluri nu prea adânci și pietroase, este mai bine dacă solul este fertil și rădăcinile se pot prinde bine. Poate supraviețui bine atât timp cât, la începutul dezvoltării sale nu îi lipsește irigarea. Prin tolerarea unor niveluri bune de salinitate, orzul poate fi semănat și în câmpuri apropiate de coastă. Nu vrea soluri prea argiloase sau care să fie compacte. Acest lucru se datorează faptului că germinația se îngreunează prin trecerea prin sol compactat și reduce etapele timpurii ale creșterii plantelor.
Alte soluri care Nu sunt bune pentru orz, sunt acelea care sunt umede și predispuse la îmbătrânire. Este adevărat că este necesar să se păstreze un anumit grad de umiditate în culturi, dar doar suficient. Dacă apa de irigație ajunge să se acumuleze, rădăcinile se vor îneca și nu vor putea crește. Dacă aveți un sol argilos, puteți face o lucrare bună cu care puteți conserva umiditatea solului, dar puteți obține un drenaj bun.
Cu solul cu un conținut excesiv de azot, adăpostirea se poate forma și crește procentul de azot găsit în cereale la niveluri inadecvate. Acest lucru se întâmplă uneori când culturile sunt folosite pentru a transforma malțul în bere.
În ceea ce privește suma de calciu de care ai nevoie, este destul de tolerant. Este capabil să supraviețuiască în soluri calcaroase. Deși este capabil să reziste la o valoare largă a pH-ului, preferă solurile argiloase care nu sunt sărace în materie organică, dar au un conținut ridicat de potasiu și var. Este singura cereală care este atât de tolerantă la salinitate. Poate tolera valori destul de ridicate fără a diminua randamentul culturilor.
irigare
Deoarece orzul are un coeficient de transpirație mai mare decât grâul, având un ciclu mai scurt, absoarbe mai puțină apă în total. Unul dintre avantajele sale este că necesită mai multă apă la început decât la sfârșit, astfel încât o irigație mare nu este necesară atunci când cultura a ajuns la maturitate. Acesta este motivul pentru care se spune adesea că orzul este mai rezistent la secetă decât grâul. Și este, deoarece are nevoie de mai puțină irigare, nu contează că are un coeficient de transpirație mai mare. Acest lucru îl face mai rezistent la secetă.
Dacă trecem peste bord cu irigații, orzul este foarte predispus la descuamare, așa că trebuie să fim atenți.
Sper că cu aceste sfaturi puteți afla mai multe despre cultivarea orzului.