Sunt multi curiozități cu ciuperci. Ciupercile sunt o delicatesă proeminentă toamna și iarna, iar valoarea lor alimentară este remarcabilă și pentru controlul greutății. Pe lângă gust și mâncare, ele sunt legate și de multe aspecte ale culturii noastre populare. Există aplicații mobile pentru a ieși și a căuta ciuperci în tufișuri - și chiar și cu religia noastră străveche. Pe de altă parte, ele favorizează dezvoltarea unui sector economic care, deși are o puternică sezonalitate, nu poate fi ignorat. Se estimează că 200 de milioane de euro sunt transferați în fiecare an în jurul afacerii cu ciuperci din Spania.
Prin urmare, vom dedica acest articol pentru a vă spune care sunt principalele curiozități ale ciupercilor pe care poate nu le cunoașteți.
Curiozități cu ciuperci
Nu sunt nici plante, nici animale
Ciupercile sunt exteriorul unor ciuperci care trăiesc în subteran sau în materie organică în descompunere. Cu toate acestea, există multe tipuri de ciuperci, pentru că sunt de fapt unul dintre cele cinci regate în care grupăm ființe vii, deci nu sunt considerate plante sau animale. Ei nu fotosintetizează ca legumele și nici nu pot mânca corespunzător așa cum facem în regnul animal.
În regatul ciupercilor, acestea variază de la cele care locuiesc în flora noastră intestinală până la drojdiile care fermentează făina, strugurii sau orzul, prin mucegai sau cele care ne atacă tălpile picioarelor. Desigur, sunt cei care culeg ciuperci.
În special ciupercile care produc ciuperci sunt caracterizate de a trăi în subteran sau în descompunerea materiei organice. Sarcina lor este să absoarbă rezultatele acestei descompunere pentru a se hrăniși pot colecta și minerale din pământ.
Aceste ciuperci sunt rețele lungi de filamente celulare, cum ar fi vagoanele de tren conectate (miceliu), ele pot trece minerale de la o celulă la alta de-a lungul fiecărui filament (hifa). Pe de altă parte, multe dintre ele sunt conectate la rădăcinile unui organ mixt numit micoriză. Acest organ este simbiotic, adică este centrul de cooperare a două organizații, care permite copacului să furnizeze zahăr ciupercii, iar ciuperca își folosește filamentele pentru a transporta minerale către copac de la distanță. De asemenea, o ciupercă poate conecta mai mulți copaci sau chiar întreaga pădure pentru a forma un Internet organic pentru pădure.
O singură ciupercă conectată la 900 de hectare de pădure a fost descoperită în Oregon în Pacificul de Nord al Statelor Unite, constituind astfel cel mai mare organism cunoscut de pe pământ. Se bănuiește că această ciupercă interconectată, pe lângă diferite tipuri de informații, poate muta și substanțe antibiotice dintr-un copac, se poate spune că sunt înțelepciunea pădurii.
Ciuperca este considerată organul genital al ciupercii
De fapt, ciupercile sunt gonadele ciupercilor, sunt organe care produc spori iar ciupercile își amestecă materialul genetic prin spori. Dacă doriți, îl puteți suna și pe el floare de ciuperci.
Sub pălăria ciupercii, putem vedea frunze radiale numite „fulgi”, care produc spori și apoi răspândite de vânt sau animale. Ciuperca produce ciuperci doar după sezonul ploios, deoarece are suficientă umiditate pentru a face aceste structuri hidraulice în 90% apă.
Ele pot fi consumate doar cu 0,0001%
Un micolog, un om de știință care studiază ciupercile, are o glumă care spune: „Toate ciupercile sunt comestibile, dar majoritatea pot fi mâncate o singură dată”. De fapt, doar 600 din cele 600.000 de tipuri actuale de ciuperci sunt comestibile.
Ceilalți prezintă grade diferite de toxicitate datorită alcaloizilor pe care îi produc pentru a evita atacurile animalelor, iar unii sunt de-a dreptul fatali. Pe de altă parte, nu toate creaturile au aceeași rezistență: de exemplu, limacșii sunt de 1.000 de ori mai rezistenți la toxicitatea boletusului.
Trufele, inclusiv albe (Tuber magnatum) și negre (Tuber melanosporum), sunt un fel de structură bloc de spori fungici, formând micorize cu castani, nuci, stejari și stejari din sudul Europei (Italia, Franța, Spania) și cresc în schimb sub pământ. de ieșire la suprafață.
Cele mai bune curiozități de ciuperci
Pădure de ciuperci și ciuperci acasă
De mai bine de două decenii, rădăcinile copacilor nou încolțiți au fost fumigate de sporii diferitelor ciuperci pentru a forma micorize. Apoi sunt plantați pe câmp, așteptând să crească copacii și ciupercile, iar acestea din urmă în cele din urmă va dezvolta ciuperci după sezonul ploios, care poate dura aproximativ cinci ani. În plus, cea mai modernă tehnologie permite pulverizarea semințelor copacilor direct înainte de plantare.
Dacă avem o zonă întunecată, umedă și răcoroasă pentru a le face să funcționeze, atunci ciupercile saprofite sunt descompunetoare de materie organică, precum ciupercile shiitake sau ciupercile stridii, care poate fi cultivat acasă. Pentru aceasta se folosește un amestec de paie de orez și gunoi de grajd de vacă, fumigat cu spori fungici și ambalat. De fapt, aceste pachete sunt deja disponibile comercial și trebuie doar să le depozităm și să le udăm în mod regulat. Ciupercile ciuperci vor apărea treptat la suprafață.
Ciuperci pe jos
Mixomicetele sunt un tip foarte ciudat de ciuperci care formează un fel de bloc de plastilină în loc de filamente subterane. Ei trăiesc prin descompunerea materiei organice, în special trunchiurile pădurilor umede, care sunt de culoare galben strălucitor, roșu sau portocaliu. Arată ca o lumânare topită sau o minge de lut și se mișcă în căutarea unor substanțe care să se descompună. Ei fac acest lucru prin generarea de curenți de plasmă celulară care împing ciuperca într-o direcție specifică.
Relația dintre ciuperci și vrăjitorie are o istorie lungă, deoarece unele ciuperci otrăvitoare nu ucid oameni, dar au efecte. excitante sau halucinogene, care au fost folosite în cultul antic vrăjitoarelor. Ca exemplu în acest sens, inelul vrăjitoarei este un inel de ciuperci care apare într-o poiană din pădure și este numit tehnic „aril”.
Coșurile din răchită folosite de culegători au un motiv ecologic: să ajute ciupercile să se înmulțească. Când punem ciuperca în coș, eliberează spori, iar pe măsură ce ne mișcăm în pădure, acești spori vor cădea la pământ prin găurile lăsate de țesătura de răchită pentru a-i putea distribui.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre curiozitățile ciupercilor.