La sfârșitul luna iunie cireșele ajung de obicei la sfârșit, cu toate acestea, nu este nimic de îngrijorat, deoarece imediat după aceea, sosește timpul piloriilor.
Dar chiar știți diferențele care există între ambele fructe că sunt atât de asemănătoare?
Diferențele dintre cireș și pilory
Principala diferență între cireș și pilory, este pentru că absența pendulului care are pilorul, care de obicei se desprinde în mod natural de fructe când cade din copac și este că cireșele, la rândul lor, încep să cadă din copac până când ajung la punctul lor adecvat de maturizare și sunt de obicei colectate împreună cu pendulul. În cazul stâlpului, aceasta rămâne atașat de copac pe durata procesului de recoltare manuală.
Cu toate acestea, există diferențe mult mai notabile între ambele fructe dacă aroma, textura și culoarea Caracteristica ambelor este că pilonul este, de obicei, mult mai ferm, de culoare mai roșie, cu carne mai dură și, de asemenea, se zdrobește atunci când face prima mușcătură.
În cazul cireșului, acesta este compus de obicei din aproximativ 85% apă, aroma sa se dovedește a fi ceva mai subtilă acid, deși acest lucru variază în funcție de nivelul de maturitate al fructului, ceea ce îl face să se reducă și să zboare mai mult sau mai puțin dulce.
Alte diferențe între cireș și pilory
Pilory este de obicei foarte apreciat și asta pentru că are anumite caracteristici care îți permit să fie diferit de cireș, care sunt de obicei plăcute de o mare parte din oameni. Aceste caracteristici ale stâlpului pot fi apreciate în principal și în momentul consumării lor, deoarece au o aromă dulce destul de intensă, care se amestecă cu puțin aciditateÎn plus, în fiecare mușcătură este posibil să apreciem carnea compactă, care este aproape crocantă.
Cu toate acestea, și înainte de a lua pilory la gură, trebuie să fiți clar că este într-adevăr un pilon și nu un alt tip de cireș și pentru aceasta, va trebui doar să fii atent la următoarele trei caracteristici:
Coada
Coada stâlpului este de obicei trăsătura sa cea mai caracteristică, deoarece stâlpul, așa cum am menționat deja, nu are pendul, deoarece atunci când sunt colectate din copac, tind să-l piardă în mod natural ca urmare a unei consistență mai mică la apucarea fructului.
De aceea stâlpul are o mică „cicatrice” curata in zona cozii, spre deosebire de celelalte soiuri de cirese, care in mod obisnuit Se vând cu cozi sau sunt de obicei îndepărtate pentru a le face să arate ca pilonul, deși acestea au de obicei o „cicatrice” umedă care permite microorganismelor să intre în fruct.
Marimea
Contrar credinței populare, pilonul este de fapt mai mic ca mărime comparativ cu alte soiuri. De exemplu, Cireșele din California sau Navalinda Sunt de obicei apreciate datorită dimensiunii lor, deoarece au dimensiuni de aproximativ 32mm. Și în cazul stâlpului, dimensiunea este de obicei între 24-26 mm.
cum
Pilory este un soi destul de particular, deoarece are o formă subtil ascuțită, deci este puțin mai puțin rotunjită decât forma celorlalte. soiuri de cireșe care sunt cunoscute.
În plus față de caracteristicile pilory pe care le-am menționat, este necesar să se țină seama de faptul că sezonul de recoltare a pilonului este de obicei mai târziu, așa că în timp ce majoritatea soiurilor de cireșe încep să fie recoltate din sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iulie, pilorul este de obicei recoltat de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii august.