Când vedem ceva care arată atât de bine și știm, de asemenea, că putem face multe rețete culinare cu el, este normal să avem multe îndoieli dacă este sau nu ceea ce pare a fi. Un exemplu în acest sens este suc de fructe, cunoscut și sub numele de dovleac.
Este foarte obișnuit să te întrebi dacă dovleacul este un fruct sau o legumă, așa că dacă vrei să știi, atunci îți voi răspunde la întrebare.
Ce este dovleacul?
Dovleacul este fructul plantelor Cucurbit numite deseori tărtăcuțe.; adică este organul care se dezvoltă atunci când floarea este polenizată și cel care conține semințele noii generații. Familia Cucurbitaceae include mai mult de 850 de specii care sunt în mare parte erbacee, viță de vie sau târâtoare. Fructele sale sunt mari și au o coajă fermă. Dimensiunea și culoarea sa sunt foarte variabile și pot fi alungite sau rotunjite, cu o greutate de până la 1 kg sau mai mult de 2 kg, galben, albicios sau portocaliu-roșiatic.
Aceste plante sunt târâtoare, ceea ce înseamnă că tulpinile lor se târăsc prin pământ. În ciuda acestui fapt, ele pot fi folosite și ca pandantive pe zăbrele, de exemplu. Alte fructe, cum ar fi pepene verde și pepene galben și legume, cum ar fi castravete și dovlecei, corespund, de asemenea, cu aceste caracteristici.
caracteristici cheie
Fiind fructul de boabe al dovleacului, este un tip de plantă anuală care are o durată scurtă. La tropice se cultivă din martie până în iunie. Florile sale sunt galbene și au dimensiuni mari ca și fructele sale. Forma acestor flori este de tip pâlnie. Una dintre curiozitățile pe care le are această plantație este că florile sale au o existență foarte scurtă. Încep să crească la prima lumină și, în cele din urmă, se închid la jumătatea dimineții. Ei profită doar de lumina dimineții pentru a realiza fotosinteza. Fiind o planta monoica, este capabila sa aiba flori masculine si feminine in acelasi timp. Aceasta înseamnă că sunt flori capabile de a fi selfed.
Una dintre florile sale feminine poate fi caracterizată prin polenul unei flori masculine aparținând aceleiași mărci. Nu pentru aceasta, predomină polenizarea încrucișată care ajută la îmbunătățirea schimbului genetic. Florile femele care sunt fertilizate de polen decât alte plante, indiferent dacă sunt de aceeași varietate sau alta, tind să aibă rezultate mai bune. Când floarea femelă este fertilizată, fructul se dezvoltă și, dacă nu este fertilizat, se ofilesc.
Fructul zaballo are de obicei o dimensiune variabilă. Pot fi dovleci mai mici sau pot cântări mai mult de 20 de kilograme. Sunt fructe sferoidale cu o formă turtită și curbată. Suprafața lor poate fi netedă sau aspră și de obicei au culori galbene și verzi. Pulpa sa este dură și de culoare portocalie. Semințele sunt destul de turtite și au o lungime de doar un centimetru. Ele sunt adesea folosite pentru consumul uman și furaje pentru animale domestice, produse medicamentoase și ca element decorativ. Ne amintim că dovleceii sunt adesea folosiți în timpul Halloween-ului ca element decorativ. Semințele de dovleac sunt adesea consumate prăjite.
În ceea ce privește tulpina, Este semi-lemnos și poate fi atât târâtor, cât și alpinist. Au arcuri care pot fi încurcate pentru a crește în lungime și le folosesc pentru a putea urca în locuri înalte. În cele din urmă, frunzele sale sunt mari și au forma unei inimi. Are câteva incizii mai profunde și sunt aspre la atingere. Frunzele sunt de obicei verzi.
Soiuri de dovleac
Există unele soiuri în funcție de clima în care sunt cultivate. Dovlecii se găsesc în general în climă caldă și temperată. Sunt capabili să se adapteze la diferite situații atmosferice și ecologice. Am descoperit că pot crește în mod natural păduri tropicale de foioase, păduri de spini, păduri montane mezofile, stejari, păduri de pini și tufiș xerofil.
Printre cele mai cunoscute soiuri de dovleac avem următoarele:
- Dovleac de vară: Este soiul care are pielea cea mai clară și mai fină. Semințele sale sunt moi și de obicei au o existență scurtă.
- Dovleac de iarnă: au un gust mai dulce decât precedentele dar este mai uscat pe interior. Ei tind să aibă un conținut mai mic de apă, iar scoarța lor este mai groasă. Au un proces mai lung de durată, deoarece trebuie să îngroșeze pielea. Din acest soi puteți obține părul de înger dulce care este folosit pentru prepararea unor deserturi de patiserie.
Care este cultivarea ta?
Pentru a vă bucura de aroma dovleacului, vă recomandăm să urmați aceste sfaturi:
- Semănat: la mijlocul primăverii, într-o tavă pentru răsaduri cu mediu de creștere universal.
- irigare: la fiecare 2-3 zile sau cam asa ceva. Substratul / solul trebuie împiedicat să se usuce.
- Plantarea în grădină: de îndată ce plantele au crescut aproximativ 10cm, în rânduri lăsând o distanță de 20cm între ele.
- Abonat: pe tot parcursul sezonului cu îngrășăminte organice o dată pe lună.
- Tundere: Va fi suficient să îndepărtați frunzele uscate, bolnave sau slabe.
- Recolta: toamna.
- Rusticitate: nu suportă frigul, cu atât mai puțin înghețul. Este o plantă anuală.
Beneficii și proprietăți
Știm că dovleacul este extrem de hrănitor și sănătos. Poate fi folosit ca antihelmintic și este utilizat pe scară largă în diete pentru a reduce greutatea, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Este bogat în apă și fibre, fiind ideal pentru combaterea constipației și prevenirea retenției de lichide. Există mulți oameni care îi introduc în dieta lor de slăbit. În plus, cantitatea mare de beta caroten ajută la protejarea împotriva razelor solare. Pulpa este utilizată pe scară largă pentru prepararea măștilor faciale care solicită și elimină celulele moarte. Sunt deosebit de utile și sunt preparate împreună cu un amestec de ou, lapte și miere.
Sper că ceea ce ai citit ți-a fost de interes. Dacă ați dorit să aflați mai multe despre dovlecei sau dovleci, vă invit să citiți acest lucru articol.