Galangalul este una dintre plantele culinare care ne pot fi cele mai utile: nu numai că este foarte interesant să aromezi diferite feluri de mâncare, dar are și o mare valoare ornamentală. Frunzele sale mari și verzi, combinate cu flori de culori moi, îl fac un tip de plantă demn de admirație.
Cu o îngrijire minimă, o puteți avea ca plantă de graniță sau chiar ca gard viu. Deci, dacă doriți să știți totul despre ea, nu ezitați să continuați să citiți.
Originea și caracteristicile
Protagonistul nostru este o plantă originară din sudul Chinei până în Malaezia, dar este cultivată în toate regiunile cu temperaturi calde ale lumii. Numele său științific este alpinia galanga, și denumirile lor comune sunt: ghimbir siam, galangal Java, galangal indian, galangal China, galangal mai mare.
Se caracterizează prin a fi un plantă erbacee veșnic verde care crește dintr-un rizom, atingând o înălțime de până la 1,5 metri. Frunzele sunt mari, până la 30cm, întregi, lanceolate și cartilajale, de culoare verde. Florile sunt grupate în inflorescențe sub formă de panicule terminale lungi de 20-30cm. Fructul este o capsulă globulară și ovoidă cu trei valve.
Cum ai grijă de tine?
Dacă doriți să aveți o copie, vă recomandăm să o furnizați cu următoarea îngrijire:
- Locație: așezați galangalul afară, în semi-umbră.
- Teren:
- Ghiveci: mediu universal de creștere amestecat cu părți egale perlit
- Grădină: trebuie să fie bogată în materie organică și să aibă un drenaj bun.
- irigare: la fiecare 2-3 zile vara, ceva mai puțin în restul anului.
- Abonat: În lunile calde (primăvară și vară), fertilizați cu un compost organic, cum ar fi guano, compost sau mulci.
- Timp de plantare sau transplant: în primăvară. Dacă este în ghiveci, transplantați la fiecare 2 ani.
- Rusticitate: suportă înghețuri slabe până la -2ºC.
Ce utilizări are?
Pe lângă plantă ornamentală, rizomii săi sunt folosiți în stare proaspătă sau sub formă de pulbere pentru tocanele pe bază de legume, în supă de cartofi și friptură de vită. Aroma sa este picantă ușoară.
De parcă nu ar fi suficient, ele ameliorează durerile de stomac.
Ai auzit de galangal?