Astăzi vom vorbi despre o ciupercă considerată a fi un bun comestibil și cerută în colecția de ciuperci de toate anotimpurile. Este despre Leccinum lepidum. Este cunoscut sub numele comun de boleto frumos, deoarece are unele asemănări cu unele ciuperci din genul Boletus. Este o ciupercă care aparține grupului de ciuperci de primăvară, ideală pentru a se colecta atunci când temperaturile din acest sezon încep să crească. Colecția lor este destul de plăcută și nu ar trebui să le confundăm cu alte similare care pot deveni toxice.
În acest articol vă vom spune despre toate caracteristicile, habitatul și posibilele confuzii ale Leccinum lepidum.
caracteristici cheie
Pălărie și folii
Pălăria acestei ciuperci are o purtare bună. Unele exemplare cu o dezvoltare mai mare ajung la 15 centimetri în diametru. Când sunt tineri au o formă emisferică și devine convexă pe măsură ce devine mai adultă. Una dintre distincțiile pe care le putem face acestei ciuperci față de altele cu un aspect similar este că pălăria sa nu se aplatizează cu vârsta. În mod normal, multe ciuperci încep să aibă o pălărie semi-sferică și ajung să aibă o formă plană și convexă. Această ciupercă nu se aplatizează niciodată când ajunge la vârsta sa matură.
Culoarea pălăriei poate fi variabilă, cu culori variind de la maro închis la aproape gălbui. Chiar și din același exemplar putem vedea că poate avea variații ale culorilor pălăriei în funcție de circumstanțele zonei în care este dezvoltată. Dacă există o zonă mai încărcată de umiditate, aceasta va avea o culoare ceva mai închisă decât dacă se află într-o zonă cu umiditate mai mică.
Cuticula acestei pălării este unsă atunci când sezonul ploios are loc primăvara. Acest lubrifiant natural pe care îl generează pălăria acestei ciuperci nu are o textură vâscoasă. Marginea este complet involuntară.
Tuburile sale sunt de tip adnat și de culoare galbenă. De obicei au lungimea lungă și rămân stabile la culoare atât la atingere cât și la tăiere. Putem folosi acest lucru și pentru a-l putea diferenția de alte ciuperci care fie devin galbene, fie roșii atunci când sunt tăiate sau frecate. Această specie are pori de aceeași culoare cu lamina. Un aspect distinctiv este că, în timpul bătrâneții, acești pori se întunecă și arată destul de urât. Sunt, de asemenea, imuabile în ceea ce privește culoarea atât la frecare, cât și la tăiere.
Plăcintă și carne
În ceea ce privește piciorul, acesta este central și destul de gros. Devine oarecum mai subțire lângă pălărie și îngroșat la bază. Are o culoare gălbuie și este acoperită de unele granulații care au aceeași culoare și în timp pot deveni o culoare mai maronie.
În cele din urmă, carnea are o culoare galbenă ușor mai palidă și este practic neschimbată atât la atingere, cât și la tăiere. Uneori, în unele exemplare putem găsi o nuanță de roz, mai ales în partea de carne care este cea mai apropiată de bază. Este o carne groasă, cu o textură plăcută la atingere.. În ceea ce privește mirosul și gustul, acestea sunt, de asemenea, plăcute, motiv pentru care este considerat un bun comestibil.
Habitatul din Leccinum lepidum
Această ciupercă se dezvoltă într-un mod micorizal la stejari. Cea mai mare abundență a acestor ciuperci se găsește în jurul Quercus ilex. Aici începe să pară aproape de perioada lunii mai, în mijlocul primăverii. Uneori sunt în luna noiembrie, dar nu este ceva obișnuit. Acest lucru va depinde în mare măsură de temperaturile și precipitațiile care există în fiecare perioadă a anului.
Dacă precipitațiile din luna martie sunt mai abundente și temperaturile sunt mai ridicate, proliferarea Leccinum lepidum poate fi adus în luna aprilie. Acest habitat micorizal din stejari este habitatul său exclusiv. Ne poate ajuta să le diferențiem de alte ciuperci, deoarece nu pot fi găsite în altă parte. Nu cresc în jurul drumurilor, al locurilor în apropierea terenurilor agricole, în apropierea râurilor sau a altor cursuri de apă sau a altor specii de arbori.
Este considerat un bun comestibil și este colectat în acest scop. De obicei, este însoțit în unele feluri de mâncare ca condiment și ca garnitură în unele feluri de mâncare cu carne și cartofi prăjiți. Uneori, cuticula sa are un aspect ceva mai catifelat și îi conferă un aspect mai plăcut pentru consum.
Confuzii ale Leccinum lepidum
După cum am menționat anterior, această ciupercă poate fi confundată cu alte specii din același grup sau cu unele din genul Boletus. Una dintre speciile din același grup cu care este cel mai adesea confundat este Leccinellum corsicum. Principala diferență dintre aceste două ciuperci este că acest specimen este mai mic și mai dens și are un habitat care se extinde sub stâncă. Să nu uităm că tu Leccinum lepidum s-au dezvoltat exclusiv sub stejari. Cea mai mare abundență a fost sub Quercus ilex și nu le vom vedea niciodată sub stancă.
Din acest motiv, habitatul este de obicei folosit și ca diferențiator al unei ciuperci sau a alteia. Un alt tip de ciupercă cu care se poate confunda este Leccinlum crocipodium. Această specie este abundentă sub păduri de foioase și are o cuticulă crăpată. O altă caracteristică care poate ajuta la diferențierea acestor specii este aceea că are o înnegrire rapidă a cărnii și are aspectul flasc. Carnea începe să se înnegrească doar tăiind-o și depunând-o din coșul cu ciuperci. Acesta poate fi un alt indicator pentru a putea diferenția ambele ciuperci.
În aceste cazuri nu există prea multe probleme cu confuzia, deoarece niciuna dintre speciile cu care seamănă nu este toxică și este comestibilă.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre Leccinum lepidum.