Natura sa dovedit a fi cea complement fundamental al vieții umane și animal. Indiferent de progresele pe care le-au făcut oamenii, nu există o tehnologie capabilă să depășească modul în care natura reușește să asigure componentele necesare unei vieți pline și sănătoase.
Și într-adevăr, multe dintre avansurile sau invențiile care au reușit să marcheze progresul umanității au folosit în mare parte resursele care au fost obținute a naturii în sine.
Între timp, natura este de asemenea precisă, are nevoie și de anumite condiții pentru a funcționa eficient și, prin urmare, este necesar să se cupleze la această ordine, în așa fel încât să fie posibil obține resursele pe care ni le aduce natura în cel mai eficient mod posibil. Este vorba de a ști să te coordonezi cu ea, să o înțelegi, să o respecți și să înveți să trăiești cu ea.
Poate că un punct interesant pe acest tip de subiect ar putea fi cel al legume de sezon.
Și da, legumele și dezvoltarea lor vor depinde într-o mare măsură de sezonul în care ne aflăm. Cu alte cuvinte, acestea tind să se coacă în anumite anotimpuri ale anului, pentru care, prezentăm în acest articol legume de sezon evidențiază pe care le putem găsi.
Nu este ceva nou pentru nimeni să știe că congelarea permite prelungirea duratei de viață a multor legume, care permite consumarea lor în orice moment pe care o dorește utilizatorul. Mână în mână cu aceasta, fiecare legumă aduce cu sine un set de beneficii, adică proprietăți și substanțe nutritive care le caracterizează pe fiecare dintre ele, cum ar fi, de exemplu, legumele care se coacă de obicei vara, conțin de obicei un conținut ridicat de vitamina C .
Din acest moment, există și considerații care trebuie luate în considerare, cum ar fi subiectul pregătirii.
Cu alte cuvinte, dacă legumele sunt scoase din plantație devreme, vom întâlni un fel de deficit de nutrienți. Într-un sens mai precis, am putea spune că maturitatea legumelor noastre poate afecta nivel de vitamine și minerale. Dimpotrivă, consumul de legume la momentul potrivit ne va oferi beneficii din punct de vedere nutrițional.
Ce sunt legumele de sezon?
Legume de iarnă:
Înainte de a expune unele legume de iarnă, este important să rețineți că legumele și contribuția lor vor depinde foarte precis de luna în care se maturizează. Deci da vorbim despre legumele din martie, vom găsi o cantitate precară de legume și astfel, în același sens, în februarie putem găsi legume cu un conținut nutritiv ridicat.
Cazul lunii ianuarie reprezintă cel mai complet, din această lună găsim cele mai potrivite legume pentru prepararea supelor și rețete care ajută la încălzirea corpului.
Broccoli: este prezentat ca unul dintre cele mai complete la nivel de vitamine C, A și B. De asemenea, evidențiază nutrienți precum acid folic, fier și potasiu.
Vinete: Este una dintre cele mai ideale pentru îmbunătățirea circulației sângelui.
Roșia: Este probabil unul dintre cei mai cunoscuți și celebri în acest grup. Este folosit astăzi pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Este un antioxidant puternic.
Conopida: Are o mare varietate de contribuții la corpul nostru. Conținutul său de minerale se bazează pe calciu și potasiu.
Spanac: cunoscut ca o legumă cu frunze verzi. Se știe în mare măsură datorită faptului că acest lucru este prezent într-un număr mare de rețete in jurul lumii. La fel, acestea se caracterizează prin faptul că au un conținut ridicat de minerale și vitamine. De asemenea, se remarcă prin conținutul de calciu și magneziu.
Chard: Este una dintre cele mai complete atunci când vine vorba de vitamina K și vitamina. De asemenea, se remarcă prin conținut ridicat de beta caroten.
Legume de vară
Acest lucru este cunoscut pentru a fi sezonul cu cele mai ridicate temperaturi ale întregului an. Este va începe pentru 21 iunie și se va încheia pe 20 septembrie. Aici vă prezentăm câteva dintre cele mai remarcabile legume de vară:
Castravete: Se dovedește a fi una dintre cele mai răcoritoare, un motiv care a făcut din această legumă un obiect de utilizări care nu sunt neapărat gastronomice. Sunt cei care îl folosesc pentru hidratarea pielii. Astfel, se caracterizează prin faptul că are un conținut ridicat de minerale, vitamine și apă.
Este o leguma ideala pentru combaterea caldurii.
Varză: Este una dintre cele mai populare pe care le putem găsi pe piață. A lui conținutul de calorii este destul de redus, pentru care este utilizat într-o varietate de diete. Se folosește pentru a produce vitamina A.
Praz: Se caracterizează prin faptul că are un nivel ridicat de vitamina B9precum și o sursă mare de potasiu. Este unul dintre cele mai potrivite pentru a însoți unele mese.
Legume de primăvară
Este una dintre cele mai așteptate stații de mulți. Aici culorile și temperaturile plăcute sunt de obicei una dintre caracteristicile principale, motiv pentru care este acest sezon una dintre cele mai carismatice a întregului an.
Dovleacul: este o legumă foarte populară, deși acest motiv poate fi atribuit ceva mai cultural decât tradițional. Dar, oricare ar fi cazul, este foarte cuprinzător în ceea ce privește proprietati nutritive. Se remarcă prin faptul că are un conținut ridicat de vitamina A, unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru ochi.
Dovlecei: Este unul dintre cele mai utilizate pentru dietele de slăbit, datorită nivel scăzut de calorii care are. De asemenea, este bogat în fibre și apă. De asemenea, are vitamina A, C și B3.
Broccoli: este una dintre cele mai nutritive surse de vitamina C. La fel, are și o nivel ridicat de beta caroten, din care se obține vitamina C. Este o legumă foarte importantă, deoarece contribuția sa nutrițională este foarte importantă pentru sănătate. De asemenea, este un antioxidant foarte util.
Legume de toamna
Sunt legume foarte utile, mai ales pentru controlează temperatura corpului și să ne ocupăm de anumite afecțiuni de sănătate pe care le putem suferi în orice moment.
Printre cei mai reprezentativi ai acestui grup, găsim următoarele:
Piper: Este altul sursa de vitamina C. De fapt, este unul dintre cele mai fundamentale motive pentru consumul său. De asemenea, are un grup mare de vitamine aparținând grupului B2 și este, de asemenea, utilizat pentru prevenirea anumitor boli.
Țelină: este o legumă foarte completă și este folosită în mare parte din lume pentru a face față probleme legate de rinichi, permițându-le să se vindece mai mult într-o perioadă mai scurtă de timp. Este sărac în calorii și permite consumatorilor să mențină o greutate ideală.
Conopida: Se caracterizează prin a fi o sursă extinsă de calciu și potasiu. De asemenea, poate oferi niște vitamine C.
Ciulin: Este precar atunci când vine vorba de caloriile pe care le conține. De asemenea, are un nivel ridicat de apă, fier și calciu.
Acestea sunt cele mai remarcabile legume de sezon pe care le putem găsi pe multe piețe din întreaga lume. Desigur, mai sunt multe, fiecare cu caracteristicile sale și diferite contribuții nutriționale.