Mărul Pink Cripps sau Pink Lady Este cunoscut pentru că este un soi australian care a fost realizat în anii 70 de către John Cripps.
Acest fruct este comercializat sub marca înregistrată "Doamna in roz" în aproximativ 70 de țări, în cadrul unui sistem de Club numit Alianța Internațională Pink Lady sau Pink Lady Club, care are sarcina de a stabili zonele în care este cultivat soiul menționat, standardul de calitate, numărul de mere care urmează să fie produse și distribuitorii acestora, printre alte aspecte, pentru a realizarea asigurării calității capabil să fie perceput atât în calitățile sale, cât și în costul fructului.
caracteristici
Este un măr care se caracterizează prin faptul că are un ton particular în două culori, între verde pal și roz pastel roșcat, ca urmare a fuziunii culorilor soiurilor Williams și Golden, în plus, poate fi ușor identificat datorită autocolant în formă de inimă pe care o deține, unde este indicat „Pink Lady”.
Fără îndoială, constă dintr-un măr perfect pentru a consuma atât în mod natural, ca și în salate, și este, de asemenea, folosit pentru a prepara prăjituri, gemuri și cu garnituri și carne.
La prima vedere, mărul Pink Lady se remarcă prin tonul său distinctiv în două culori, este un soi produs și comercializat sub formula „club” și are o piele fină. Forma omogenă a mărul Pink Lady este între oval și cilindric, cu o dimensiune care variază între mediu și mare.
Are o pulpă de culoare crem, care se remarcă prin faptul că este cu adevărat aromat și au o textura crocanta si suculenta. Este un măr cu adevărat delicios.
De-a lungul dezvoltării sale, este obișnuit ca mai multe frunze să fie îndepărtate din copaci, pentru a permite fructului să primească suficientă lumină. Ia o conținut ridicat de zahăr, deci oferă o aromă fructată.
De asemenea, are o aromă subtil acidă, deoarece combină perfect dulceața caracteristică a soiului Golden cu aciditatea Williams.
Origine
Acest măr răsare din măr, care face parte din familia cunoscută sub numele de Rosaceae și face parte din genul Pyrus. Și, în ciuda faptului că este de origine australiană, Se cultivă de obicei în diferite zone din Spania, Italia și Franța.
Soiuri
După cum am menționat anterior, este un soi care își are originea datorită combinației altor două soiuri; Lady Williams și Golden Delicious.
Sezonalitate
Colectarea mărului Pink Lady are loc de obicei la începutul lunii noiembrie și pe tot parcursul iernii.
Proprietățile nutriționale ale mărului Pink Lady
Conținutul mărului Pink Lady are în jur de 4% minerale și vitamine, împreună cu aproximativ 80% apă. În plus, are extraordinar proprietăți antioxidante, care favorizează starea corectă a pielii, prevenind în același timp îmbătrânirea prematură.
Este posibil să îl găsiți practic tot timpul anului pe piețe, care se datorează faptului că cultivarea sa este destul de răspândită în diferite țări, cum ar fi: Statele Unite, Africa de Sud, sudul Europei etc., deoarece pentru a-și atinge culoarea distinctivă, necesită climat cald și o toamnă puternică.
Vitamine și proteine prezente în Malus domestica „Cripps Pink”
Mere Pink Lady se caracterizează prin faptul că sunt o sursă excelentă de vitamina C, și este că o doamnă roz de 100 de grame este capabilă să furnizeze aproximativ 1/4% din aportul zilnic de vitamina C de care are nevoie corpul.
Practic, 50% din conținutul său de vitamina C este chiar sub coajă, deci este necesar să consumați acest fruct întreg. În același mod, această varietate de măr contribuie cu un anumit procent de bor, fier, pectină și vitamina A și nu are aport de proteine.