El mărar Este o plantă erbacee anuală originară din est, care atinge o înălțime de aproximativ 1 metru. Este o plantă comestibilă, frunzele și semințele sale sunt folosite pentru a face rețete delicioase.
Dacă doriți să știți totul despre această plantă extraordinară și utilă, nu ratați acest articol.
Caracteristicile mărarului
Protagonistul nostru este o plantă originară din est care poate fi găsită în sudul Europei, Egipt, Asia Mică și Africa de Nord. În Spania crește în zona inferioară a văii Ebro, în Andaluzia și Levante, deși este rar. Crește până la o înălțime de aproximativ 1m, cu tulpini verzi, goale și netede.
Florile sale, care germinează vara, apar grupate în umbele plate galbene. Fructele sunt de culoare maro închis și au o lungime de aproximativ 6 mm; în interior se află semințele, care sunt plate, ovale și de culoare pergament. Aceste durează în medie 42 de zile până se maturizează întrucât floarea este polenizată.
Cum se cultivă?
Dacă doriți să creșteți mărar, urmați sfatul nostru:
Cultivare în grădină
- Primul lucru de făcut este să pregătiți solul, primăvara, îndepărtând iarba și pietrele și lăsându-l cât mai plat posibil.
- Apoi, semănați semințele în rânduri, lăsând o distanță de aproximativ 25cm între ele.
- Acoperiți-le cu un strat subțire de sol, suficient cât să nu le sufle vântul.
- În cele din urmă apă.
Cultivarea în ghivece
- Primul lucru este să pregătești câteva oale. Deoarece această plantă crește foarte repede, mai degrabă decât tăvi pentru răsaduri, este mult mai indicat să-i semeni semințele direct în recipiente cu diametrul de aproximativ 13cm.
- Umpleți-le cu mediu de creștere universal, aproape complet.
- Așezați maxim două semințe în fiecare.
- Acum acoperiți-le cu un strat subțire de substrat.
- Apoi dați-le o udare generoasă.
- Și, în cele din urmă, așezați-le într-o zonă în care lumina le lovește direct.
Vor germina curând după 14 zile, dar păstrați-le în acele ghivece până când vor crește rădăcini din găurile de drenaj.
Când și cum se colectează?
Semințe
Semințele sunt colectate când florile devin maro închis. Pentru a face acest lucru, tulpinile sunt tăiate și legate cu o pungă de hârtie și apoi atârnate.
Frunze și tulpini
Se recoltează frunzele și tulpinile când planta atinge aproximativ 25cm Înalt.
Utilizări și proprietăți ale mărarului
Pulbere de scoică cu mărar.
aplicații
Mararul este folosit mai ales în bucătărie: sale Hojas Se folosesc în tocană de pește, conserve de hering, în salate, în sosuri, în marinate și chiar ca conservant; semințe Sunt folosite mai presus de toate pentru aromatizarea oțetului murat.
Proprietăţi
Pe lângă faptul că este o plantă culinară cu un gust rafinat, are și proprietăți medicinale interesante. De fapt, este digestivo, carminativ, diuretic, antiseptic, sedativ y antihemoroidale.
Ce părere ai despre această plantă?
Bună dimineața Monica,
Vă mulțumesc foarte mult pentru articol. Aș avea nevoie de un sfat, vă rog: îmi place foarte mult mărarul, dar de fiecare dată când îl plantez este acoperit cu o pulbere albă foarte fină, presupun că este o ciupercă, ce pot face? Am încercat să-l ud dedesubt, astfel încât să nu existe umiditate, dar să nu existe nici o cale, ajung întotdeauna să-l arunc. O am pe balcon, deci este multă lumină (și chiar soare). Mulțumesc.
Bună Camelia.
Mă bucur că îți place articolul.
Acest praf despre care spuneți că ar putea fi cauzat de botrytis. Este tratat cu fungicide care au Iprodione.
Dar poate fi prevenită făcând tratamente primăvara și toamna cu sulf sau cupru, răspândind-o pe suprafața pământului.
Un salut.
Vă mulțumesc foarte mult, voi încerca sulful, deja îl am. Toate cele bune.