Una dintre ciupercile care este de obicei destul de secretă atunci când vine vorba de a cunoaște caracteristicile și proprietățile lor pentru recoltare sunt marzuelos. Numele său științific este Hygrophorus marzuolus și se pare că este disponibil doar pentru câțiva care cunosc multe dintre misterele ciupercilor. Și este că marzuelos sunt ciuperci cu dificultăți suficiente pentru a putea găsi.
În acest articol vom dezvălui toate secretele despre marzuelos și ce trebuie să faceți pentru a le colecta.
caracteristici cheie
Este o ciupercă considerată un excelent comestibil. Dacă sunteți unul dintre cei cărora le place să colecționeze ciuperci, este posibil să știți că, dacă reușiți să colectați câteva exemplare de dimensiuni bune, vă veți putea bucura de ele în bucătărie. Pentru a putea recunoaște marzuelos dintr-o privire, trebuie să știți bine care sunt caracteristicile lor.
Pălăria de marzuelos măsoară de obicei între 3 și 13 cm în funcție de starea de dezvoltare. Cei mai tineri au de obicei o pălărie în formă convexă și, pe măsură ce cresc și ajung la stadiul adult, ajung să aibă o formă plată. Marginile respectivei pălării merg de la curbate la netede sau plate. De obicei au o culoare destul de caracteristică, care variază de la exemplare cu o culoare complet albă până la tonuri de gri în care sunt deja mai dezvoltate. La unele exemplare care petrec în stadiul lor avansat de adult, de obicei au o culoare aproape neagră.
În ceea ce privește piciorul, acesta are de obicei un aspect cărnos, gros și scurt. Are o culoare albă care devine gri pe măsură ce se dezvoltă. O modalitate de a le distinge de alte exemplare sunt micile pete gri de tabby găsite pe picior. Au lame foarte distanțate și diverse la exemplarele tinere cu o culoare albă și cenușie la adulți.
Carnea sa este destul de fragedă și de culoare albă. Poate fi recunoscut deoarece are unele tonuri de gri sub cuticula. Este considerat un mare comestibil și pentru mulți fani ai micologiei este una dintre cele mai delicioase ciuperci de colectat.
Unde să colectezi marzuelos
Acest tip de ciuperci este adesea asociat cu zăpada. Acest lucru se datorează faptului că putem găsi numeroase fotografii în care vedem cum această ciupercă este înconjurată de zăpadă. Acest lucru ne face destul de așa. Unul dintre factorii determinanți pentru a se putea dezvolta în cantități mari în marzuelo este faptul că au avut loc ninsori abundente în lunile precedente. Cu toate acestea, nu asta te face să fii nevoit să fii sub zăpadă.
Ce preferă acest tip de ciuperci nu este zăpada în sine, ci dezghețul. De îndată ce apa cu gheață începe să se topească, miceliile sunt activate și aspectul lor după câteva zile este de obicei asociat cu temperaturi ceva mai ridicate pe tot parcursul zilei. Nu este afectat de faptul că există ninsoare, deoarece poate fi camuflată sub ea.
Marzuelos apar de obicei mai întâi la cote mai mici și se ridică la o înălțime medie pe măsură ce a avansat primăvara. În timpul sezonului de toamnă, este chiar invers. Datele creșterii sale nu sunt de obicei exacte. În zonele nordice, cum ar fi Navarra și partea din Pirineii catalani, tind să crească puțin mai devreme decât în mod normal. La niveluri scăzute, acestea încep să apară în ultimele săptămâni ale lunii februarie.
După câteva săptămâni încep deja să apară munții Soria, punctele Guadalajara, Burgos, Picos de Europa și Pirinei. La sfârșitul lunii martie este momentul în care îl găsim practic în toate locurile în care îl găsim în Peninsula Iberică.
Secretele pentru a putea căuta marzuelos
Acum vă vom spune care sunt acele secrete atât de dorite de culegătorii de ciuperci cu privire la marzuelos.
- Dacă doriți să găsiți aceste exemplare, trebuie să aveți în vedere că nivelurile de altitudine merg de la mic la mare. Adică trebuie să le căutați mai întâi în zonele inferioare și, pe măsură ce trece timpul, să le căutați în zonele superioare.
- Tipul de sol este determinant. Ele apar în cantitate mai mare în solurile acide. Pentru a servi drept indicator, ne putem uita la câteva tipuri de ciuperci care cresc în aceste soluri acide, cum ar fi Boletus și galbenele.
- Pădurile sunt zonele în care tind să crească în cantitate mai mare, mai ales dacă sunt formate din păduri de fag și pin.
- Sunt mai greu de găsit, deoarece nu apar. Puteți vedea doar pălăria de culoare negricioasă.
- În zonele de pădure de pini se asociază destul de bine cu copaci și arbuști pigmei, cum ar fi ursul.
- Ei tind să prefere pante ca un grad mai mare de înclinare și spălat.
- Unul dintre cele mai recomandate trucuri pentru a găsi marzuelos este să le căutați în zonele în care Boletus pinicola. Cu această specie de ciuperci au de obicei același habitat, același pH al solului, dar un moment diferit de apariție.
- Dacă găsești un marzuelo, cel mai normal lucru este să găsești mai multe în jur. Acest lucru se datorează faptului că se găsesc de obicei în grupuri, ceea ce se întâmplă este că se camuflează foarte bine.
- Ar trebui să ții cont de asta animalele sunt primele care le găsesc marzuelos. Este probabil ca, atunci când găsiți un exemplar, să aibă deja părți mestecate de un animal.
- Una dintre principalele condiții pentru a apărea sunt temperaturile. Ar trebui să fie între 0 și 15 grade și cel puțin timp de aproximativ 10 zile.
- Nu le plac deloc zilele fierbinți. Dacă unele zile cu temperaturi mai ridicate ajung brusc, le puteți reduce perioada de creștere sau le puteți face să dispară.
Dacă doriți să găsiți această ciupercă, căutați zonele în care sunt cel mai probabil să crească. Primele regiuni ale anului sunt de obicei zonele nordice, cum ar fi Euskadi, Navarra și Pirineii. Deja la sfârșitul lunii ianuarie sau începutul lunii februarie apar de obicei în munții Burgos și Soria. Le puteți găsi și în Madrid, La Rioja, Guadalajara, Teruel și Cuenca.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre marzuelos.