Migdală Marcona, cea mai scumpă

În Spania, se cultivă mai multe soiuri de migdale vii, a spus marea bogăție genetică pe care o avem. Cu toate acestea, există cinci tipuri care sunt mai definite comercial și sunt selectate din soiuri de cea mai înaltă calitate. Unul dintre aceste soiuri este migdală marcona. Această specie este originară din spaniolă și pură din punct de vedere botanic. Sunt comercializate în toată peninsula și chiar în Insulele Baleare și Canare.

În acest articol vă vom spune caracteristicile migdalei marcona și cum să o cultivați.

caracteristici cheie

Migdalul aparține familiei Rosaceae și numele său botanic este Prunus amygdalus Basch. Are un sistem rădăcină format din câteva rădăcini mai mari care formează atât lățimea, cât și adâncimea. Din aceste rădăcini mai mari există ramuri succesive care formează întregul schelet de rădăcină al copacului. Cele mai mici rădăcini sunt foarte lungi, mai fine și mai fragede. La rândul lor, au fire de păr pentru a captura mai bine apa și umezeala. Aceste plante S-au adaptat la medii uscate, astfel încât nu au nevoie de prea multe precipitații.

În ceea ce privește trunchiul, atunci când este mai tânăr, tinde să fie neted și, pe măsură ce cresc, devin mai crăpate. Această crăpătură este caracteristică acestei specii. La început, scoarța este verde, dar când copacul este mai adult, devine maro și cenușiu. Are lame de ecou de tip lance zburătoare, lungi și ascuțite. Sunt frunze mai mici decât cele ale piersicului și uneori de culoare verde intens. Marginile sunt zimțate.

Floarea este pentamerică și are cinci petale cu culori diferite între alb și roz. Fructul său, migdalul, este o drupa, exocarp și mezocarp mai mult sau mai puțin piele și un endocarp dur. Este o specie care necesită polenizare încrucișată. Pentru a avea un succes ridicat sau de recoltare, trebuie plasate polenizatori. Există momente în care apare o fertilizare încrucișată obișnuită cu migdale sălbatice, care are de obicei migdale amare și ajunge să dea migdale amare.

Utilizările și importanța migdalei marcona

Migdalele marcona au o calitate excepțională datorită conținutului său ridicat de ulei și a texturii netede. Acest lucru îl face mai suculent și are o aromă mai intensă. Este cea mai scumpă și cea mai solicitată varietate de cofetărie și industria de nuga. Poate fi costisitor să dobândească tonul dorit în elaborarea nugului dur sau moale. A fost folosit pentru a face denumirile de origine Jijona și Alicante, precum și pentru denumirile de calitate ale marțipanului din Toledo.

Pe de altă parte, avem soiul Largueta. Aceasta este mai lungă și mai îngustă decât l-a marcat pentru a fi varietatea utilizată de producătorii de gustări și aperitive. Este o migdală mai obișnuită, dar are încă o bogăție genetică apreciabilă.

Cel mai frecvent preparat al acestor migdale este pur și simplu să le coaceți cu sare. Sarea este folosită pentru a rămâne pe piele de la pătrunderea în restul migdalelor cu o aromă bună. Poate fi folosit și pentru alte dulciuri tipice de Crăciun, în bomboane de ciocolată, praline și în găluște.

Pe piața nucilor, migdalul ocupă, fără îndoială, primul loc atât la nivel național, cât și internațional. Importanța sa constă în evaluarea terenurilor marginale, deoarece acestea nu au nevoie de întreținere. Prin urmare, puteți profita de terenuri care au fost abandonate de exodul rural. De asemenea, industriile locale folosesc aceste resurse din motive ecologice. Dacă producția se desfășoară la scară locală, se economisesc mii de tone de evacuări de gaze cu efect de seră în atmosferă. În plus, puteți îmbunătăți prețul și puteți concura pe piețe.

Cerințe de migdale Marcona

Este o specie foarte rustică, deci poate supraviețui condițiilor extreme. Acest lucru ajută la scăderea costurilor de producție, întrucât întreținerea este aproape minimă. În zonele fierbinți poate supraviețui la temperaturi foarte ridicate, fără aproape precipitații și poate tolera frigul.

Are nevoie de o perioadă lungă pentru ca fructele să se coacă. Acest lucru are ca rezultat o perioadă lungă de înflorire. Banii încep și poate dura între 7 și 8 luni pentru a-i colecta. Putem produce migdalari marcona cu o precipitație medie de 300 mm, dar profitabilitatea este asigurată de la 600 mm.

Pentru ca polenizarea să aibă loc în condiții bune, este necesar să se țină seama de diferiți factori climatici care pot afecta albinele. În ceea ce privește solul, acesta preferă solurile libere și nisipoase, deși este capabil să crească împreună cu vegetația pe soluri cu textură argiloasă. Nu supraviețuiesc bine acelor soluri care nu au un drenaj bun, așa că se inundă atunci când precipitațiile sunt abundente într-o perioadă scurtă de timp. Migdalul nu rezistă fisiunii rădăcinii din cauza epuizării apei.

Există diverse dăunători precum la armillaria şi Phytophthora care atacă de obicei aceste exemplare.

Ameliorări genetice ale migdalei marcona

Pentru a satisface cererea pentru acest tip de migdale în diferitele sectoare ale industriei alimentare, au fost utilizate diferite tehnici în îmbunătățirea genetică a migdalului. Una dintre aceste tehnici este utilizarea ribonucleazelor stilizate și a alelelor de incompatibilitate. Cu aceste termice, este posibil să se proiecteze încrucișări între plantații comerciale care au tipuri genetice cunoscute și ulterior sunt selectați descendenții cu cele mai bune gene care sunt mai productive.

Obiectivul acestei îmbunătățiri genetice are diferite beneficii:

• Se realizează o îmbunătățire a compatibilității între încrucișări.
• Densitatea înfloririi crește, astfel încât producția crește rapid.
• Îmbunătățiți productivitatea și profitabilitatea.
• Facilitează tăierea.
• Migdalarul poate tolera, printre altele, condiții adverse precum înghețul, seceta și frigul.
• Rezistență mai mare la dăunători și boli.
• Caracteristici mai bune ale semințelor, cum ar fi absența semințelor duble și îmbunătățirea calității texturii.
• Diferite perioade de maturare.
• Duritatea peelingului și performanța peelingului asigură evitarea ruperii procesului de peeling.
• Facilitează colectarea.

După cum puteți vedea, migdale marcona este una dintre cele mai solicitate pe întreaga piață. Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre această specie.