Unul dintre cele mai cunoscute tipuri de salată care poate fi consumată pe tot parcursul anului este minune salata. Numele său științific este Lactuca sativa. Poate fi consumat pe tot parcursul anului datorită faptului că există unele soiuri de această salată cunoscută sub numele de salată minunată în 4 sezonuri, care este recoltată în lunile decembrie-martie și salata minunată de vară, disponibilă în lunile din mai până în Octombrie.
În acest articol vă vom spune care sunt caracteristicile salatei minune și ce ar trebui să țineți cont pentru cultivarea acesteia.
caracteristici cheie
Frunzele acestui tip de salată formează un mugur destul de dens. Forma generală a acestei legume este groasă, de dimensiuni mari, cret și verde.. Această culoare devine mai intensă pe măsură ce ajunge la extreme unde poate fi văzută în cele din urmă cu o colorație roșiatică. Unele dintre soiuri nu trebuie să aibă această colorare la capetele frunzelor. Cu toate acestea, este una dintre caracteristicile prin care acest tip de salată poate fi diferențiat de altul.
Textura salatei minune este foarte crocantă. Când această salată este mestecată, cantitatea de apă din ea poate fi observată mult mai mult decât în alte salate. Din acest motiv, este considerată una dintre cele mai suculente și mai dulci salate, deși are o atingere ușor astringentă.
Ca și în cazul altor soiuri de salată, compoziția majoră a acestui organism este apa. În acest caz, avem 95% apă în întregul produs. În funcție de tipul de salată valabil pe care îl tratăm, putem vedea că unele au mai mulți nutrienți decât alții. Aceste valori nutriționale depind de soiul și de solul în care sunt cultivate. Nu există o mare diferență între ele, deoarece aproape toate oferă aceleași beneficii organismului. Poate, printre toate salatele, aisbergul este cel cu cea mai mică valoare nutritivă.
Proprietățile salatei minune
Acest tip de salată este folosit pentru a îmbogăți și reîmprospăta unele dintre preparatele noastre. Are proprietăți destul de benefice pentru organism așa cum este un conținut ridicat de acid folic, vitamina C și pro vitamina A. În plus, are un nivel ridicat de minerale, cum ar fi fosfor, potasiu, fier, alți aminoacizi, conținut ridicat de fibre, carbohidrați reduși și chiar unele proteine vegetale.
Este o salată care poate fi folosită în mod regulat pentru a face supe sau preparate calde care conțin salată. În mod normal, salata verde este o cultură care se folosește de obicei crudă pentru a o consuma în salate, așa că a trebuit să fie tocată aproximativ cu mâinile ca și cum ar fi tăiată cu un cuțit special pentru prezentările pe care trebuie să le facem.
Unul dintre aspectele importante din domeniul culinar este colorarea vaselor. Această varietate de salate, împreună cu altele, cum ar fi salata de frunze de stejar, au această caracteristică a aspectului roșiatic la capetele frunzelor. Acest aspect poate ajuta, nu numai pentru a da o savoare rafinată, ci și pentru a înfrumuseța și a da culoare salatelor.
Un amestec dintre aceste salate mai colorate este ideal pentru degustarea unei salate poate oferi diferite nuanțe în aromă. Acest lucru se datorează faptului că fiecare varietate de salată oferă o textură diferită, un punct de dulceață și amărăciune. Dacă sunt mâncați împreună, gustul nostru va avea multe nuanțe de savurat. Acest lucru va adăuga un pic mai mult nivel vasului decât să îl înfrumusețeze.
Salată minune în creștere
cerinţe
Dacă vrem să plantăm salată minune, trebuie să știm că nu este foarte rezistentă la temperaturi scăzute. Prin urmare, dacă nu avem o seră acasă, cel mai favorabil lucru pentru plantare este sezonul estival. Am comentat deja la începutul articolului că există o varietate de această salată minunată cunoscută sub numele de minune de vară.
Înainte de a planta salata verde trebuie să pregătim pământul. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este nivelează solul, netezindu-l și evitând posibile denivelări în care se poate acumula apă. Avem nevoie de un sol care să aibă un drenaj bun, astfel încât apa de irigație să nu se acumuleze. Această salată nu numai că nu rezistă la temperaturi scăzute, dar, de asemenea, nu tolerează apariția apei. Odată ce luăm în considerare nivelarea terenului, trebuie să facem brazde și apoi să pregătim crestele.
Cultivarea salatei minune poate fi analizată atât în creastă, cât și în câmpie. Important este că trebuie menținută o distanță între fiecare salată de aproximativ 30 de centimetri. În plus, trebuie să evităm tot timpul pantele unde se poate acumula apă. Este recomandabil ca creasta să aibă o înălțime de aproximativ 25 de centimetri pentru a preveni contactul frunzelor cu umezeala.
irigare
Creșterea salatei minune vara este destul de rapidă. Prima udare trebuie făcută în momentul plantării. Astfel ajutăm rădăcinile să agraveze puternic solul. Datorită acestei udări, planta poate prinde rădăcini în stare bună. După prima udare, este necesar să o udați doar o dată pe săptămână în primele 3 săptămâni.
Cel mai bun sistem pentru udarea salatei minune este picurarea. În acest fel poate fi filtrat în pământ și nu se acumulează, evitând contactul apei cu frunza și gâtul salatei. Este vorba despre o irigare frecventă, dar cu cantitate mică pentru a evita bălțimea superficială a solului.
Majoritatea nutrienților sunt absorbiți în perioada de formare a mugurilor. Evitați fertilizarea excesivă cu azot.
Plagi și boli
Unul dintre dăunătorii care afectează cel mai mult salata verde este excursii. Aceste tipuri de dăunători pot provoca virusul bronzului frunzelor. Poate fi afectat și de Muscă albă și minerii.
În ceea ce privește cele mai frecvente boli ale frunzei sunt mucegai și botrytis. Recoltarea salată trebuie făcută atunci când mugurele este deja complet închis. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l tăiem la bază pentru a elimina frunzele exterioare. Este recomandabil să plantați salată la fiecare 15 sau 20 de zile pentru a o avea pe tot parcursul anului.
Sper că cu aceste informații puteți afla mai multe despre salata minunată.