Toată lumea, la un moment dat în viața noastră, a dat peste plante cu frunze sau flori puternică proprietate de a ne mângâia simțul mirosului. Doar faptul că senzația aromelor sale generează senzația de a te transporta într-o altă lume.
În acest articol ne vom concentra asupra celor care, datorită aromelor lor plăcute, au devenit un factor important în viața noastră Și chiar atât de mult, încât absența lor lasă un gol în multe dintre activitățile noastre zilnice.
Ce este o plantă aromată?
Este important să clarificăm faptul că faptul de a le vedea și de a le folosi zilnic nu înseamnă exact că știm ce sunt sau de ce proprietățile lor. De aceea, vă invităm să citiți puțin mai mult, pentru a ști exact ce este o plantă aromată.
Aceste plante aromatice sunt un instrument excelent în bucătărie, realizând preparate rafinate în gastronomie și bineînțeles mai apetisant. După cum am menționat anterior, plantele considerate aromatice sunt cele ale căror proprietăți generează o senzație care stimulează simțul mirosului.
Putem găsi multe exemple ale acestora variind de la copaci la arbuști și al căror studiu este semnificativ pentru a surprinde proprietățile sale medicinale, culinare și chiar de a face parfumuri.
Acestea pot fi clasificate în trei grupe principale:
- Aliáceas, care sunt considerate de uz comun.
- Apiaceae, care au o singură tulpină întinsă.
- Laminaceae, care au tulpini aeriene precum maghiran și balsam de lămâie.
La rândul lor, acestea pot fi clasificate în subspecii ale căror proprietăți fizice și aromatice pot varia în termeni de intensitate din motive geografice și chiar influențează procedura sau metoda de cultivare prin intervenția umană.
Plante aromatice aliate
Sunt plante de uz zilnic, perene și de obicei bulbuloase, care apar în regiuni temperate, calde și subtropicale din întreaga lume.
Acestea au devenit indispensabile, de atunci fără ele viața noastră ar pierde practic sens pe care vi-l oferim astăzi. În cadrul acestor plante găsim ceapă, usturoi și arpagic, cunoscute și sub numele de arpagic.
Plante aromatice apiacee
În această gamă găsim fenicul, pătrunjel, anason și coriandru printre altele. Aceste plante sunt, de asemenea, foarte implicate în munca noastră zilnică, deoarece multe dintre speciile lor sunt, de asemenea, folosite pentru a aromă diferite alimente și băuturi.
Acestea sunt definite ca fiind compuse din mai multe ierburi și unele arbuști, denumite în mod tradițional «umbelat„Datorită formei pe care o au, este similară cu cea a unei umbrele.
Plante aromatice laminate
La rândul său, aceste tipuri de plante sunt cunoscute în mod tradițional sub numele de „Licks'. Reprezentanții săi cei mai de seamă sunt menta, oregano, cimbru și rozmarin.
Dacă ați observat aceste plante, veți vedea, de asemenea, că acestea sunt implicate în existența noastră și absența lor ar fi resimțită, deoarece în secolul XXI, lipsa lor ne-ar lipsi de parfumul multor mâncăruri grozave din bucătăria noastră.
aplicații
Aromele ne stimulează corpul, ne relaxează, ne vindecă, ne fac să ne îndrăgostim și să ne trezim pofta de mâncare, astfel încât utilizarea plantelor aromatice este văzută în multe domenii de sănătate, gastronomie și cosmeticăprecum și farmacologie și aromoterapie.
Diferite plante aromatice
Busuioc
busuioc
acest planta aromata numita „planta regala” in Grecia antica Este foarte versatil, deoarece adaugă gust și aromă multor sosuri, în special celor utilizate pentru condimentarea pastelor.
De asemenea, adaugă o aromă rafinată supelor și fructelor de mare.. Busuiocul proaspăt poate fi păstrat la frigider, spălarea și uscarea frunzelor și păstrarea lor în pungi de plastic, sau în unt, amestecând-o cu alte plante.
Muşeţel
La rândul său, are multiple utilizări ca remediu casnic, stimulează pofta de mâncare și se recomandă relaxarea și ameliorarea stresului.
Oregano
Datorită aromei sale intense, generează o aromă diferită în preparate.
Există un mare varietate de plante aromatice pe care nu l-am numit, dar care merită știut. Trebuie doar să îndrăznești să le încerci.