Salata verde (Lactuca sativa)

Salata verde este o legumă pe care o consumăm tot anul, și anume Este unul dintre cei care au cel mai puțin timp pentru a se maturiza. De fapt, în doar aproximativ trei luni îl vom putea colecta pentru a pregăti, de exemplu, salate delicioase.

Unul dintre lucrurile bune este că poate fi cultivat în grădină, precum și într-o oală. Din acest motiv, chiar dacă aveți doar un balcon vă puteți bucura de o salată delicioasă fără a fi nevoie să o cumpărați într-un supermarket.

Ce este salata verde?

Salată verde, al cărei nume științific este Lactuca sativa, este o planta care, in functie de clima, poate fi anuala (adică de la germinare la înflorire trec doar câteva luni) sau bianual (care trăiește aproximativ doi ani, dedicându-l pe primul să producă frunze, iar al doilea să înflorească și să rodească). Este originar din regiunile temperate ale Europei, deși astăzi este cultivat în mare parte a lumii, cu excepția zonelor reci, cum ar fi polii.

Frunzele sale cresc într-o rozetă bazală care de obicei nu depășește 30 de centimetri înălțime. În mod normal, sunt de culoare verde, dar pot fi maronii / roșiatici, în funcție de soi. Când ajunge la maturitate, o tulpină de flori iese din centru, măsurând până la 1 metru înălțime. Florile au aproximativ 10 milimetri lungime și produc fructe de 6-8 milimetri numite achene.

Tipuri de salată verde

Există multe feluri de salată, dar cele care sunt cultivate cel mai mult, de departe, sunt următoarele:

• Salată „Batavia”: formează o rozetă rotunjită, compusă din frunze cretate.
• Salata "Frunza de stejar": Are o anumită asemănare cu cea anterioară, dar în loc să aibă frunze verzi, are cele verzi și maronii.
• Salata "Iceberg": formează o rozetă de frunze verzi netede, apropiate. Atât de mult încât doar cei mai în vârstă ies uneori. Vezi fișierul.
• Salata „Minune de vară”: are frunze netede, verzui-gălbui. Uneori marginile sunt maronii.
• Salată mov: este una care are frunze purpurii, așa cum sugerează și numele său. Spre deosebire de altele, gustul său este cam amar.
• Salată verde: este un tip de salata verde cu frunze verzi si foarte cret.
• salată verde: are frunze netede și verzi, care tind să crească în poziție verticală.
• Salata „Trocadero”: Este similar cu Iceberg, cu diferența că nu formează un mugur atât de strâns.

Articol asociat:

Tipuri de salată verde și proprietățile lor

Cultivarea salatei

Cum se cultivă salata verde? Pentru ca totul să meargă bine, vă recomandăm să luați în considerare următoarele:

Locație

La Lactuca sativa este o plantă care Trebuie expus direct la soare. Și este că, dacă ar fi pusă la umbră, frunzele ar crește fără forță, iar mugurul nu ar avea o dezvoltare bună. În consecință, ați ajunge cu salată slabă.

Dar, de asemenea, trebuie să credeți că are o rădăcină, dar inofensivă. Deoarece nu crește mult, nu are nevoie să dezvolte un sistem rădăcină care nu este nici foarte lung, nici foarte puternic; cu care, este posibil să-l crească într-o oală fără nicio problemă.

Teren

• În ghivece: este important să fie umplut cu substraturi ușoare, cum ar fi substrat pentru grădină urbană (de vânzare aici), mulci amestecat cu 30% perlit sau substrat universal.
• In gradina- Salata verde necesită un sol fertil, bine drenat, altfel ar crește greu.

irigare

Trebuie udat frecvent, dar evitând excesele. În general, dacă este cultivat vara, va fi udat de aproximativ 3-4 ori pe săptămână, în funcție de temperaturi și dacă plouă sau nu. Și este că, cu cât este mai fierbinte, cu atât solul se va usca mai repede, mai ales dacă este într-o oală.

În cazul în care este cultivat în alte anotimpuri ale anului, acesta va fi udat mai puțin, dar ținând seama întotdeauna de faptul că înlăturarea ar trebui evitată.

Abonat

De vreme ce salata este o plantă comestibilă este de preferat să îl fertilizați cu îngrășăminte naturale și nu cu îngrășăminte chimice. Dar dacă îl avem într-o oală, este mai bine să folosiți îngrășăminte lichide, deoarece astfel vor absorbi nutrienții mai repede.

Ca exemple de îngrășăminte bune pentru planta noastră, evidențiem extractul de guano și alge (de vânzare aici), atât pentru marea lor bogăție nutrițională, cât și pentru eficacitatea rapidă. Dar da, acesta din urmă trebuie folosit doar din când în când, deoarece este foarte alcalin. De exemplu, puteți plăti o lună cu una și luna următoare cu cealaltă.

multiplicare

Multiplicări prin semințe, în mod normal primăvara, dar este posibil și vara și chiar toamna dacă aveți o seră. Amintiți-vă doar că durează aproximativ trei luni pentru ca frunzele să se maturizeze și să fie gata de consum și că nu suportă frigul.

Semințele pot fi însămânțate în tăvi pentru răsaduri (sunt ideale pentru cultivare, deoarece le permit să fie controlate și să faciliteze transplantul ulterior), ghivece, jardiniere. Puneți-le separate și într-un loc însorit. Apă din când în când și vei vedea că cresc bine.

transplant

Transplant se va face imediat ce rădăcinile apar prin găurile de drenaj ale patului de sămânță. Dacă apar îndoieli, ceea ce se face este să apăsați oala sau patul de sămânță puțin cu degetele pentru a desprinde solul de pe acesta, apoi cu o mână apucați planta de sub frunze și trageți-o cu grijă în sus.

Dacă vedem că mingea de rădăcină iese fără să se destrame, atunci este un moment bun să o plantăm într-o oală mai mare sau în pământ.

Voi dăunători

Dăunătorii de salată sunt după cum urmează:

• Excursii: sunt insecte asemănătoare perucilor, dar mult mai mici. Se hrănesc cu seva frunzelor și pot transmite boli precum virusul bronzului de roșii. mai multe informații.
• Minerii: sunt larve de diptere care vizuină galerii în frunze.
• Muscă albă: este o insectă zburătoare, albă, care măsoară aproximativ 0,5 centimetri. De asemenea, se hrănește cu seva frunzelor. mai multe informații.
• Afide: afidele sunt un dăunător pe care îl vom vedea pe frunze. Măsoară aproximativ 0,5 centimetri și sunt verzi, galbene sau negre. mai multe informații.

Se combate cu insecticide ecologice, cum ar fi pământul de diatomee, săpun de potasiu (de vânzare aici) sau ulei de neem.

Boli

Dacă vorbim despre boli, cele care vă pot afecta sunt:

• Antracnoza: este o ciupercă care determină apariția unor pete maronii pe marginea frunzelor.
• Botrytis: este o ciupercă care acoperă frunzele cu o pulbere albicioasă. mai multe informații.
• Mucegai: este o altă ciupercă care acoperă frunzele cu un fel de pulbere cenușie. mai multe informații.
• Sclerotinia: este o ciupercă care afectează frunzele, provocând acoperirea acestora cu un fel de pulbere albă.
• Septoria: este o boală fungică caracterizată prin apariția unor pete albicioase cu marginea negricioasă pe frunze.
• Virusul mozaicului de salată: este un virus care afectează frunzele. Îi face să crească oarecum deformați, să piardă culoarea și chiar să devină maronii.
• Virusul bronzului de roșiiÎn ciuda numelui său, infectează și alte plante, cum ar fi salata verde. Vom vedea că are frunze cu pete clorotice, care devin maronii cu timpul începând de la margini.

Bolile transmise de ciuperci sunt tratate cu cupru sau sulf (cum ar fi acest), care sunt fungicide. Dar pentru viruși nu există tratament.

Recolta

Salate vor fi gata la aproximativ trei luni după însămânțare. Odată ce au ajuns la maturitate suficientă, mugurii sunt tăiați și păstrați la frigider timp de aproximativ o săptămână. Nu trebuie să le păstrați mai mult, deoarece se strică rapid.

Rusticitate

Salată verde suporta friguldar nu și temperaturile de îngheț.

Ce utilizări are?

La Lactuca sativa este cultivat pentru valoarea sa nutritivă. De exemplu, pentru fiecare 100 de grame ne oferă doar 13 calorii (1% din ceea ce este recomandat zilnic), 3,7 miligrame de vitamina C (6% din cantitatea recomandată) sau 3312 miligrame de vitamina A (110% recomandată). De parcă nu ar fi suficient, conține 95,63 grame de apă și 1,35 grame de proteine ​​(2% din cantitatea zilnică recomandată).

Este frecvent în salate, dar îl putem găsi și în hamburgeri, pizza și altele asemenea.. Puteți chiar să pregătiți o infuzie de salată care să ne ajute să dormim mai bine. Pentru a face acest lucru, avem nevoie doar de aproximativ cinci frunze pe care le vom fierbe într-o cratiță cu apă. Ulterior, le îndepărtăm și rămân doar cu lichidul rezultat. Iată ce ar trebui să bem înainte de a ne culca.

Care sunt beneficiile salatei?

Are mai multe beneficii. De fapt, este foarte interesant să îl incluzi în dietă, la orice vârstă. De exemplu:

• Ajută la combaterea anemieiîntrucât este bogat în fier.
• Se folosește pentru tratarea constipației, datorită conținutului ridicat de fibre.
• Este bogat în diverse vitamine, cum ar fi A, E și C.
• Es foarte scăzut în caloriiDe aceea este recomandat celor care vor să slăbească sau să își mențină greutatea.

Și, deși nu este un beneficiu, este ușor și proaspăt. Ideal pentru prepararea salatelor de salată verde, în special în cele mai fierbinți zile ale anului, când doriți să savurați mese ușoare.

Îți place foarte mult să crești salată.