Scorzonera (Scorzonera hispanica)

Ai auzit vreodată de scurtarea? Este o plantă horticolă ale cărei rădăcini și frunze sunt comestibile ... și medicinale. În plus, cultivarea sa este foarte simplă și poate fi efectuată într-o oală sau în grădină.

Pe măsură ce crește rapid, nu trebuie să aștepți mult pentru a profita de el. Vă spunem cum să aveți grijă de el? Hai să mergem acolo 🙂.

Originea și caracteristicile

Escorzonera, cunoscută și sub numele de salsify negru, spaniol salsify sau tarinetes, este o planta perena cultivata anual al cărui nume științific este Scorzonera spaniolă. Este originar din sud-estul Europei, probabil Spania, unde poate fi găsit în mare parte a Peninsulei Iberice.

Crește până la o înălțime maximă de 90cm și are frunze alternative, verde strălucitor pe partea superioară și pal pe partea inferioară. Acestea sunt alungite-lanceolate și au întreaga margine sau oarecum dințată. Florile sunt capitulare și galbene. Rădăcina are aproximativ 20-30 cm lungime și 3-4 cm grosime și au pielea neagră și pulpa albă.

aplicații

• comestibil: frunzele și, mai presus de toate, rădăcina, se consumă odată fierte în salate. Există, de asemenea, rețete pentru omletă cu flori de escorzonera.
• Medicinal: consumul acesteia este recomandat persoanelor care suferă de reumatism, gută, hipertensiune arterială, arterioscleroză sau diabet.

Cum este îngrijit / cultivat?

Cultivarea escorzonerei este simplă, trebuie doar să țineți cont de următoarele:

• Locație: trebuie să fie afară, în plin soare.
• Teren:
  • Grădină: fertilă, profundă și ușoară.
  • Ghiveci: substrat universal în creștere. Oala trebuie să fie adâncă, de cel puțin 40cm.
• irigare: frecvent, la 2-3 zile.
• Abonat: pe tot parcursul sezonului trebuie plătit cu îngrășăminte organice, cum ar fi gunoi de grajd. Cantitatea recomandată este de 30t / ha.
• Plagi și boli: afide, Roya alb și făinarea. Primul este controlat cu capcane lipicioase albastre, iar al doilea cu fungicide pe bază de cupru.
• însămânțare: vara trecută.
• Recolta: rădăcina se recoltează aproximativ 4 luni după însămânțare.
• Conservare: poate fi păstrat în congelator fără probleme.

Sper că vă place să cultivați această plantă 🙂.