Imagine - Wikimedia / Tauʻolunga
Ai auzit de tamarind? În țări precum Spania, unde clima este temperată, este puțin dificil să o găsești, deoarece poate fi doar într-o grădină din părți din sudul Andaluziei și din Insulele Canare. Dar în rest puteți încerca să cultivați și pentru că, deși este sensibil la frig, ca plantă de seră se comportă destul de bine. Este chiar capabil să reziste la înghețuri foarte slabe și ocazionale odată ce atinge o anumită dimensiune.
În alte țări este un copac popular în grădini, terase, terase. Crește rapid și este ușor de îngrijit. Dar de asemenea, pulpa fructelor sale poate fi consumată fără probleme, fie crud, fie ca ingredient în unele feluri de mâncare.
Ce este tamarindul?
Tamarindul este un arbore veșnic verde de origine africană care atinge 30 de metri înălțime. Este din familia Fabaceae, subfamilia Caesalpinioidae și, ca și restul rudelor sale cele mai apropiate, are frunze bipinnate. Aceasta înseamnă că sunt compuse dintr-o serie de pinne sau pliante - în cazul protagonistului nostru există între 10 și 20 - care sunt aranjate în perechi și care sunt, de asemenea, opuse, adică fiecare crește spre partea opusă. În plus, sunt verzi și mici, măsurând între 1 și 3 centimetri lungime.
Florile apar în ciorchini la capătul ramurilor și au petale portocalii cu niște dungi galbene. Și dacă vorbim despre fruct, este o leguminoasă care poate măsura până la 20 de centimetri lungime pe 3 centimetri lățime. Dacă îl deschidem, vom găsi semințe alungite, foarte dure și de culoare maro închis.
Pentru ce este?
Este un copac care are multiple utilizări, care sunt:
ornamental
Tamarindul este un copac de grădină excepțional, dacă clima este favorabilă. Este o plantă care poate crește cu o rată de 40 de centimetri pe an, așa că, dacă doriți să aveți una care să vă ofere puțină umbră și să producă și flori cu o valoare decorativă ridicată, tamarinul este o opțiune bună. Ca și când asta nu ar fi suficient, este posibil să-l lucrezi ca bonsai.
comestibil
Pulpa leguminoaselor este un bun aperitiv. De fapt, a fost consumat de milenii nu numai în Africa, ci și în alte locuri precum Asia sau America, continente unde a venit din mâna ființei umane.
Cum mănânci fructul de tamarind și ce gust are?
Fructul de tamarind are un gust acid și este folosit ca ingredient în deserturi, sosuri, băuturi, supe și orez. Alte modalități de a-l consuma sunt cu apă, crudă sau în gem.
Ca o curiozitate, vă spun că unele dintre felurile de mâncare în care este protagonist sunt: orezul Pulihora (India), sos dulce și acru (China) sau cerviche de ton cu oțet de tamarind (Peru).
Medicinal
Diverse părți ale copacului sunt folosite medicamentos, cum ar fi frunzele, scoarța trunchiului și a ramurilor și pulpa fructelor. Se consumă atunci când este nevoie de un laxativ sau pentru ameliorarea simptomelor bolilor sistemului digestiv. În anumite regiuni este, de asemenea, utilizat pentru a reduce febra cauzată de malarie și ca o pastilă de dormit ușoară.
Madera
Lemnul de tamarind este puternic și dur, deci este folosit pentru fabricarea oricărui tip de mobilier mai ales pentru interior, dar este făcut și pentru a fi amplasat în aer liber.
Îngrijirea copacilor de tamarind
El tamarind Este o plantă care nu este prea solicitantă, dar temperaturile scăzute o afectează negativ. Prin urmare, este un copac care trebuie „răsfățat” puțin dacă trăim într-o zonă în care toamna și iarna sunt reci.
Locație
Primul lucru este să știi unde vei fi. Dacă tocmai am cumpărat o copie, Trebuie să o scoatem afară, deoarece este o plantă care trebuie expusă direct la soare, altfel nu ar crește așa cum ar trebui.
Dar există o excepție: dacă este toamnă / iarnă, iar temperaturile rămân sub 18 ° C, atunci vă vom duce acasă, unde veți fi într-o cameră cu multă lumină naturală și departe de curenți (încălzire, ferestre, pasaje) , etc.).
Teren
Deoarece este o plantă care, în funcție de climă, va fi în ghiveci sau în sol, este important să știm că pământul trebuie să scurge apa și, de asemenea, trebuie să o facă rapid; Cu alte cuvinte, nu poate fi plantat în soluri grele (sau substraturi, dacă îl avem într-un recipient), care se inundă, altfel tamarindul ar avea prea multă apă și ar muri.
Astfel, vă sfătuim următoarele:
- În cazul în care doriți să îl aveți pe sol și solul să nu fie adecvat, vom săpa o gaură de aproximativ 1 x 1 metru și apoi vom proceda la adăugarea unui strat gros, de aproximativ 20 de centimetri, de lut sau lut vulcanic. Ulterior, vom termina de umplut cu mulci amestecat cu 30 sau 40% din piatră ponce sau perlit.
- În cazul în care dorim să-l cultivăm într-o oală, îl vom avea mult mai ușor. Va trebui să-l umplem doar cu un substrat universal care conține fibre de nucă de cocos (cum ar fi acest) sau perlit.
Abonat
Imagine - Wikimedia / IKAI
Trebuie plătit tamarindul? Cand? Ei bine, abonatul nu doare niciodată, atâta timp cât doza indicată de producător este respectată. Tamarindul este o plantă care produce fructe cu pulpă comestibilă, astfel încât este foarte recomandat să folosiți îngrășăminte autorizate pentru agricultura ecologică, pentru a evita riscurile inutile.
Îngrășămintele ecologice sunt, de exemplu, mulci, compost, îngrășământ extract din alge, gunoi de grajd verde, coji de ouă, guano (de vânzare aici), sau gunoiul de grajd al animalelor erbivore. Îl vom plăti la fiecare 10, 15 sau 20 de zile, în funcție de ceea ce este indicat pe ambalajul produsului, în primăvară și vară.
multiplicare
Tamarindul se înmulțește cu semințe, de preferat primavara dar se poate face si vara. Trebuie să urmați acest pas cu pas:
- Primul este să luați un pahar de cristal și să-l umpleți cu puțină apă.
- Apoi îl punem în cuptorul cu microunde câteva secunde, până când vedem că apa fierbe.
- Apoi, o scoatem, cu atenție, și turnăm semințele într-un mic strecurător.
- Apoi, luăm strecurătorul și îl punem în pahar cu apă pentru o secundă, asigurându-ne că semințele rămân scufundate pentru acea perioadă.
- Următorul pas este să puneți semințele într-un alt pahar cu apă, dar aceasta trebuie să fie la temperatura camerei. În el vor fi 24 de ore.
- După acest timp, ceea ce vom face este să umplem ghivece sau tăvi forestiere cu sol pentru răsaduri (de vânzare aici), si apa.
- Așezăm una sau două semințe în fiecare ghiveci sau orificiu, adăugăm fungicid pentru a preveni apariția ciupercilor și le acoperim cu ceva sol. În acest fel, nu le va oferi soarele atât de direct.
- În cele din urmă, luăm patul de semănat sau paturile de semințe afară, într-o zonă însorită.
Astfel, vor germina în curând, aproximativ 12-17 zile mai târziu.
Tunderea
Dacă are ramuri uscate sau bolnave, acestea trebuie îndepărtate la sfârșitul iernii. În acest fel, poate arăta frumos.
Rusticitate
Planta de tamarind este foarte sensibilă la îngheț. Odată ce ajunge la maturitate poate rezista până la -1 ° C, dar numai dacă este punctual. Este de preferat ca temperaturile să rămână între 30 și 15 ° C, deși dacă atinge 38 ° C și aveți apă, nici nu vi se va întâmpla nimic.
De unde să cumpărați tamarind?
Obțineți semințe făcând clic aici:
