Tangelo într-un fruct citric, hibrid între o mandarină și un grapefruit sau o portocală iar numele său științific este Citrux x Tangelo, descoperit în jurul anului 1911,
Fructele care sunt comercializate astăzi corespund crucilor făcute de fermieri, căutând să intensifice anumite caracteristici precum gustul dulce asemănător cu mandarina dar fără prea multă pulpă, suculență mare și o culoare extraordinară.
caracteristici
Amestecul acestor specii este favorizat, deoarece ambele fructe sunt generic foarte asemănătoare și în general apar în zone climatice și spații geografice foarte asemănătoare. Dacă pomii fructiferi sunt suficient de apropiați unul de celălalt, florile pot fi polenizate fără eforturi mari și uneori chiar spontan.
Tangelos tind să aibă o piele destul de subțire care se desprinde cu ușurință. Are o culoare portocalie strălucitoare, iar pulpa sa este galbenă sau portocalie. O altă caracteristică este că de obicei au puține semințe.
Cum uneste gustul dulce al mandarinei și acrisorul acru al grapefruitului, este de obicei plăcut acid. Dulceața sa poate varia în funcție de tipul de Tangelo pe care îl cumpărați.
Varietate de tangelos
Minneola Tangelos
Această specie se găsește în general în America de Nord și Europa. Provine din încrucișarea unui mandarin Dancy și a unui grapefruit Bowen, fiind un fruct cu mult suc și puțin gust dulce.
Coaja sa este ușor de îndepărtat. Culoarea pulpei sale este portocalie, cu semințe mici și verde în interior. Pentru ca acest fruct să crească corespunzător, trebuie să fie plantat în soluri reci, să aibă o mulțime de irigații și o nutriție adecvată.
Tangelo nova
A avut prima apariție în jurul anului 1950, fiind un fruct cu un gust mai dulce și provine din încrucișarea unei mandarine Clementine și a Tangelo Minneola. Principalele sale caracteristici sunt o piele portocalie până la roșie, pulpă portocalie închisă, cu multe semințe. Arborii săi sunt rezistenți la frig.
Tangelo ugli
Se crede că a fost o cruce între o mandarină și un grapefruit din greșeală, având caracteristici similare celorlalte, culoare între portocaliu și verde deschis, de mărime moderată, aromă suculentă, fără semințe și alb în interior.
Cultivarea Tangelo
În prezent, industria alimentară caută o atenție specială asupra procesului de cultivarea și recoltarea Tangelo, monitorizând aroma, culoarea, dimensiunea și durata de valabilitate a acestuia. Deoarece copacii acestui fruct sunt sterili, fermierii trebuie să se străduiască să facă cele mai bune grefe care pot menține caracteristicile diferitelor combinații în timp.
uzual copacii săi înfloresc doar o dată pe an, ținând cont de faptul că iarna este momentul în care fructele sale încep să se coacă și rămân proaspete câteva săptămâni după recoltare.
Cultivarea sa necesită climat umed și soluri adânci, fără pietre. De obicei sunt copaci marifrunze ușor înclinate, de culoare verde deschis.
Voi dăunători
Arborii Tangelos sunt adesea atacați de o diversitate de dăunători precum muștele alb, muștele fructelor, acarienii, afidele, cocoșii și boli precum gummies, printre altele.
aplicații
Deoarece fructele se curăță ușor, este de obicei ideal ca aperitiv, pentru o gustare și chiar pentru a face lichioruri aromate. În gastronomie poate fi folosit în orice fel de mâncare care poate fi combinat cu arome citrice, fiind foarte frecventă utilizarea sa în sosuri, sosuri, sosuri pentru salate, sucuri, printre altele.
Deoarece este un fruct de origine citrică, persoanele cu alergeni cunoscuți la citrice trebuie să aibă o grijă deosebită în consumul acestui aliment. În același mod, dacă luați medicamente care conțin statine (ca cele utilizate pentru controlul colesterolului), grepfruturile sunt contraindicate deoarece reduc acțiunea medicamentului.