Marinarul Popeye nu este singurul care iubește spanacul. Aceste legume usor de cultivat sunt foarte sanatoase pentru noi, motiv pentru care sunt incluse in multe retete delicioase. Dar știați că există diferite tipuri de spanac? Deci asta este.
Pentru a putea afla puțin despre diferitele soiuri care există, vom comenta cele mai populare în acest articol. Cu siguranță ai încercat deja mai multe.
Câte feluri există de spanac?
Există multe tipuri diferite de spanac, dar ele pot fi distinse în două grupuri principale: Creștere lentă și creștere rapidă. Primele sunt mai bine adaptate la climatele calde și se dezvoltă vara și primăvara târzie. Pe de altă parte, cele cu creștere rapidă preferă climatele răcoroase și cultivarea lor se realizează toamna, sfârșitul iernii și începutul primăverii. Cu toate acestea, vom vorbi mai în detaliu despre diferitele soiuri în sine.
spanac cu frunze netede
Să începem cu spanacul cu frunze netede. După cum indică numele, frunzele acestui soi sunt netede și nu ondulate, așa cum este de obicei la aceste legume. Marele avantaj al acestei caracteristici este că este foarte ușor de curățat. Deși de obicei o vând în supermarketuri deja prespălată, cel mai bine este să-l treci prin apă acasă, pentru orice eventualitate. Spanacul cu frunze netede se consumă de obicei gătit, dar poate fi și foarte gustos într-o omletă, de exemplu.
Tyee de spanac
Un alt tip de spanac este Tyee. Are frunze groase de culoare verde închis. Ei aparțin grupului de spanac semi-gustos. Prin urmare, aroma acestui soi este rafinată, indiferent dacă este consumată crudă sau gătită. Când vine vorba de cultivarea spanacului Tyee, cel mai bun moment pentru a-l crește este toamna. Acest soi este recoltat în mod normal la începutul primăverii, de preferință în timpul zilei, când temperaturile oscilează în jurul a patruzeci de grade.
Spanac Catalina
Spanacul Catalina este, de asemenea, un soi foarte popular. Frunzele sale sunt mici, crocante și de un verde strălucitor. Forma legumelor este ovală. Este o plantă foarte rezistentă la temperaturi ridicate. poate rezista si la inghetul usor si la umbra vara. În plus, crește rapid, deoarece de obicei durează cel mult patruzeci de zile pentru a atinge dimensiunea maximă. Cel mai comun mod de a consuma acest soi este în salate.
In cazul spanacului Catalina, nu este necesar sa-l plantati in cele mai calduroase si aspre zile ale verii. Potrivit experților, condițiile ideale pentru a îndeplini această sarcină sunt lunile mai racoroase ale anotimpurilor de toamna si primavara.
spanac teton
Spanacul teton este un hibrid foarte sănătos. Frunzele produse de această legumă sunt fragede și de culoare verde închis. Se poate diferentia de alte tipuri de spanac deoarece frunzele sale cresc vertical, si foarte repede. De asemenea, trebuie menționat că nu înflorește. Este un mecanism de supraviețuire pe care acest tip de spanac l-a dezvoltat pentru a putea rezista în cele mai calde perioade ale anului. Prin urmare, semințele acestei plante ar trebui să fie semănate în lunile mai reci. Dacă nu, este foarte probabil ca spanacul Teton să nu poată supraviețui.
Spanac Indian Summer sau Indian Summer
Spanacul Indian Summer, cunoscut și sub numele de Indian Summer, nu poate lipsi din această listă. Este o legumă cu frunze crocante și închise la culoare, a căror lungime ajunge de obicei între 25 şi 30 de centimetri. Cel mai bun moment pentru a crește acest soi sunt anotimpurile răcoroase: toamna și primăvara. După 35 până la 40 de zile de la plantare, spanacul de vară indian ajunge la maturitate și poate fi recoltat.
Trebuie remarcat faptul că în timpul cultivării acestui tip de spanac Trebuie efectuate diverse sarcini de întreținere. Din acest motiv, se recomandă plantarea acestei legume cu ceva experiență anterioară în plantarea și cultivarea spanacului. Este foarte important să monitorizați dăunătorii, soarele, cantitatea de sol și nivelul pH-ului.
Spanacul roșu cardinal
Printre cele mai comune tipuri de spanac se numără și cele roșii cardinal. După cum indică numele, Acest soi are un ton oarecum roșcat, similar cu sfeclă. Sunt foarte apreciate în salate. Cu toate acestea, ele sunt varietatea care șurubează cel mai repede. Din acest motiv ar trebui să fie recoltate încă destul de tineri.
Inutil să spun că sunt și tipul de spanac care matură mai repede. În doar 21 până la 32 de zile pot fi recoltate primăvara și vara. Daca suntem iarna sau toamna, dureaza de obicei intre 25 si 35 de zile pana se maturizeaza. În ceea ce privește temperatura ideală pentru cultivarea spanacului roșu cardinal, acesta ar trebui să fie cald. Trebuie să ne asigurăm că primește cel puțin șase ore de lumină solară în fiecare zi și riscuri moderate.
spanac picant
spanac picant crește foarte bine într-o mare varietate de soluri fertile, umede. Cu toate acestea, este o plantă foarte sensibilă la aciditate. Din acest motiv, este necesar să ne asigurăm că pH-ul este între 6,5 și 7,5. Acest soi germinează considerabil mai bine în climatele răcoroase, motiv pentru care cel mai bun moment pentru a-l planta este primăvara devreme. In cazul in care este plantata vara, germinatia poate avea loc neregulat. Pentru a vă asigura că această legumă crește fără probleme în cea mai caldă perioadă a anului, este foarte important să udați corect pentru a reîmprospăta solul și a îmbunătăți germinația. Dacă vrem să culegem spanac picant toamna, trebuie să-l plantăm la sfârșitul verii.
Tipuri de spanac: spanac de Savoy
De remarcat este spanacul savoy. Acesta este cel mai cunoscut dintre toate. Frunzele acestei legume au un aspect ondulat și încrețit. În plus, sunt destul de groși și de culoare verde închis. Înainte de a găti acest soi, este foarte important să-l speli bine, sarcină care poate fi oarecum dificilă din cauza crocantității sale. Prin urmare, cel mai bine este să le înmuiați în apă ceva timp, până când sunt foarte curate.
Desi este adevarat ca cel mai obisnuit este sa consumam spanac savoy fiert, il putem prepara si prajit, in tocanite, supe, salate, creme, paste, piureuri, smoothie-uri verzi sau pentru a insoti pestele. Putem cumpăra acest soi ambalat în ambalaje ermetice în piețe. Câteva exemple pentru acest tip de spanac ar fi Bloomsdal și Regiment.
Regimentul de spanac
Regimentul este un tip hibrid care Se remarcă în principal prin frunzele sale largi și groase. Este cultivat în general primăvara și toamna și durează doar 37 de zile pentru a germina. Prin urmare, randamentul răsadurilor este foarte rapid. În plus, are multă aromă, ceea ce face ca spanacul Regiment să fie ideal pentru a-l găti în modul în care ne place cel mai mult. Când este consumat proaspăt și crud, textura sa crocantă îl face o alegere bună pentru tocane și cartofi prăjiți.
Spanac Bloomsdale
În ceea ce privește Bloomsdale, acesta este unul dintre cele mai vechi soiuri de spanac. Frunzele sale sunt crete și lungi și cultivarea lui are loc primăvara în locuri însorite. Este important să le udați din abundență în perioadele de secetă și să vă asigurați că creșterea lor este menținută. Ca fapt curios, trebuie remarcat faptul că acesta este tipul de spanac pe care l-a mâncat celebrul marinar Popeye.
spanac semi-saros
Un alt tip de spanac aparținând soiului savoy este semi-savoy. Dezvoltarea acestuia este mai puțin intensă, adică: Este mai ușor și textura sa este mai mică, dar își păstrează proprietățile predecesorului său. În plus, este foarte ușor să-l crești, deoarece este foarte rezistent la boli. Chiar și așa, nu se comercializează la fel de mult. Se pot prepara perfect prajite sau in creme. Cu toate acestea, este important să-l spălați bine pentru a îndepărta toată murdăria care poate rămâne în ondulațiile frunzelor sale.
Ca și celelalte soiuri de savoia, de asemenea, conține niveluri ridicate de fier, fibre, folați și magneziu. Acestea sunt elemente extrem de importante pentru menținerea funcției musculare adecvate, reglarea ritmului cardiac, stabilizarea tensiunii arteriale și ajutarea sistemului imunitar. O altă caracteristică remarcabilă a acestei specii este că ajută la vindecarea ulcerului gastric și a gastritei.
Ce este baby spanac?
Un alt tip de spanac foarte notabil este spanacul baby, care devine din ce în ce mai popular. Este o varietate de spanac cu frunze netede. Cu toate acestea, copilul este crescut înainte și colectarea sa este prematură. De fapt, primește denumirea de „baby” („baby” în engleză) din cauza timpului scurt de dezvoltare pe care îl are. În consecință, dimensiunea sa este mai mică, iar aspectul său este mai moale, mai dulce și mai fraged.
Prin urmare, nu este de mirare că acest soi este preferatul atunci când vine vorba de prepararea sandvișurilor, aperitivelor în stil gourmet și a salatelor. De asemenea, consumul crud își menține nivelul ridicat de vitamina C. O altă caracteristică de remarcat este că are mai puține calorii în acest fel, ceea ce o face un mare aliat dacă vrem să slăbim. În general, vând pui de spanac cu tulpinile sale, deoarece pot fi și consumați deoarece sunt destul de fragezi. Dintre toate tipurile de spanac, acesta este cel cu cel mai scăzut nivel de acid oxalic.
Fără îndoială, toate tipurile de spanac sunt delicioase și foarte sănătoase dacă sunt consumate în porții adecvate. Care este favoritul tau?