Plantele aromatice sunt de obicei folosite uscate pentru utilizare în infuzii sau în alimente ca condiment. Daca avem plante crescute in casa sau avem posibilitatea de a le lua de pe camp, putem efectua a uscarea la domiciliu. Unele plante precum cimbru, frunze de dafin, mușețel sau lavandă trebuie uscate pentru a le putea consuma.
În primul rând, trebuie ridica plante, cel mai bun moment fiind la jumătatea dimineții într-o zi însorită, deoarece aceasta va asigura că planta nu are umiditate. În al doilea rând, trebuie să scuturăm planta, astfel încât toată murdăria pe care o poate avea să cadă.
Apoi, pentru a efectua uscarea, plantele sunt colectate și se formează ciorchini care sunt legați fără a strânge foarte tare, deoarece este bine să permiteți o slăbiciune, astfel încât să existe aerisire în interiorul fiecărui buchet. Mai târziu sunt agățați cu susul în jos într-un loc cald și aerisit, deoarece această tehnică se bazează pe uscarea aeruluiDe aici și importanța ventilației.
Pentru a spânzura buchete, putem folosi vârfuri în locuri înalte sau dacă avem o coadă de interior, le putem agăța acolo. În scurt timp vom avea buchetul uscat. Oreganul sau cimbru se usucă perfect în acest fel.
O altă tehnică de uscare a plantelor aromatice este uscarea prin cuptor. Acest sistem constă în încălzirea cuptorului între 30 și 40 de grade și adăugarea fie a buchetelor, fie a frunzelor mari ale plantelor. Este convenabil să-l introduceți pe tava cuptorului, dacă nu aveți una, vom improviza una acoperind grila cu folie de aluminiu.
Ar trebui să lași ușa puțin deschisă și să vezi că ceea ce este înăuntru, ia o textură crocant. Odată atins acest punct, acestea sunt lăsate în cuptor pentru două ore și vor fi gata pentru a fi depozitate în borcane etanșe pentru a fi utilizate în bucătărie.
La romaniță Poate fi uscat tăind în bucăți atât florile, cât și tulpinile și le pune într-o cutie de carton într-un loc întunecat, fără umiditate.
El dafin Nu are nevoie de o tehnică specifică, deoarece poate fi uscat așezând frunzele în borcane de sticlă și acestea se usucă în timp.
Mai multe informații - Plante medicinale, beneficii pentru sănătate de casă.