Usturoi de elefant (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Ai auzit de usturoi de elefant? Este o plantă care dezvoltă bulbi destul de mari; de fapt, acestea sunt de aproape trei ori mai mari decât usturoiul obișnuit. Desigur, protagonistul nostru nu este un usturoi adevărat, dar nu vă faceți griji: întreținerea sa este, de asemenea, foarte simplă.

Desigur, dacă intenționați să-l crească într-o oală, va trebui să alegeți unul care să fie mai lat și mai înalt cu atât mai bine. În continuare vă vom spune totul despre această mâncare curioasă.

Originea și caracteristicile usturoiului de elefant

Imagine - Wikimedia / Lin linao

Este o plantă perenă originară din Asia Centrală al cărei nume științific este Allium ampeloprasum var. ampeloprasum. Este cunoscut popular ca usturoi chilote, usturoi oriental, usturoi moale, usturoi de elefant sau usturoi cu cap mare și dezvoltă becuri de până la 10 centimetri care este alcătuit din mai mulți dinți destul de mari.

Poate atinge o înălțime de aproximativ 70-100 de centimetri. Frunzele sunt lungi, în formă de lance, verde-albăstrui și plate. Florile sale sunt grupate în inflorescențe rotunjite și sunt foarte mici, de culoare albă.

Care sunt îngrijirile necesare?

Dacă îndrăznești să-l cultivi, îți recomandăm să ții cont de următoarele:

Locație

Usturoiul chilotei, la fel ca majoritatea speciilor din genul Allium, trebuie să fie într-o zonă în care soarele strălucește direct, ideal pe tot parcursul zilei.

Distanța dintre etaje

Imagine - Flickr / Forest și Kim Starr

Nu ocupă mult spațiu, dar pentru a se putea dezvolta normal și pentru a atinge dimensiunea adultă așteptată de la el, este important ca, dacă este cultivat în grădină, să fie plantat la o distanță de aproximativ 30 centimetri a altor exemplare.

Teren

• Grădină de legume: terenul trebuie să fie fertil și bine drenat, deoarece apariția apei este foarte dăunătoare.
• Ghiveci de flori: se recomandă umplerea cu substrat pentru grădină urbană (de vânzare aici), dar puteți utiliza substrat universal pentru plante, mulci, compost, ... sau orice altul care este bogat în materie organică. Singurul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că trebuie să poată filtra rapid apa, așa că, dacă este necesar, nu ezitați să o amestecați cu perlit, argilă sau altele similare.

irigare

Moderat. Trebuie să udați de fiecare dată când solul este uscat, evitând udarea frunzelor.

Este foarte recomandabil să instalați un sistem de irigare prin picurare; În acest fel, apa va putea ieși cu forța adecvată și în timpul considerat oportun, fără a risca putrezirea plantei.

Abonat

Pe tot parcursul sezonului. Vă recomandăm fertilizarea cu produse organice, precum guano, care este foarte bogat în substanțe nutritive și are o eficiență rapidă, compost pe care îl puteți face în grădina dvs. sau gunoi de grajd de la animale erbivore pe care le veți găsi de vânzare în creșe sau pe care le puteți chiar folosesc.poate vinde direct la o fermă.

Articol asociat:

Ce tipuri de gunoi de grajd există și care sunt caracteristicile lor?

multiplicare

Usturoi de elefant se înmulțește prin semințe - rar, deoarece le este dificil să devină viabile - și prin bulbi toamna urmând de preferință acest pas cu pas:

Semințe

1. Mai întâi, umpleți o tavă pentru răsaduri cu substrat pentru patul de răsad (de vânzare aici).
2. Apoi udați conștiincios.
3. Apoi, așezați maxim două semințe în fiecare priză și acoperiți-le cu un strat subțire de substrat.
4. Apoi udați din nou, de data aceasta cu un pulverizator pentru a umezi stratul superior al solului.
5. În cele din urmă, introduceți răsadul într-o tavă fără găuri și așezați totul în exterior, la semi-umbră.

De fiecare dată când trebuie să udați, umpleți tava fără găuri cu apă. Astfel, semințele, dacă sunt viabile, vor germina în aproximativ 7 zile.

Becuri

Cel mai simplu, mai sigur și mai rapid mod de a obține copii noi este separarea bulbilor și plantarea lor în ghivece individuale cu substrat pentru grădină urbană de exemplu sau în alte zone ale grădinii, în plin soare.

Voi dăunători

Este vulnerabil la excursii, dar pot fi tratate bine cu pământ de diatomee sau săpun de potasiu.

Boli

Poate fi afectat de ciuperci precum mucegai, Roya, botrytis o ar alterna. Pentru a evita acest lucru, trebuie să controlați irigarea foarte mult și să utilizați terenuri care au un drenaj bun.

Dacă există simptome (pete albicioase, roșiatice, maronii sau portocalii, pulbere albă sau cenușie, putregai ...) tratați cu un fungicid pe bază de cupru.

Recolta

Imagine - Wikimedia / Lin linao

Usturoi de elefant recoltat mai mult sau mai puțin 200-240 de zile după plantare. Pentru a le face să fie ceva mai mari, ceea ce se face este să îndepărtați tijele florale imediat ce acestea ies.

Rusticitate

Rezistă la frig și îngheț până la -7ºC, dar după recoltare becurile pot fi scoase de pe sol sau substrat și depozitate acasă într-un loc uscat protejat de lumină directă.

Ce utilizări culinare se dau usturoiului elefant?

Gustul usturoiului elefant este mai blând decât usturoiul obișnuit și se spune că este mai plăcut. Poate fi consumat crud sau gătit, în aceleași feluri de mâncare ca orice alt Allium: carne, salate, supe ...

Tu ce crezi?