Părul de lămâie este un fruct ale cărui soiuri permit consumarea lor în orice anotimp al anului, este, de asemenea, cunoscut sub numele de "doctorul jules guyot" și aparțin genului Pyrus care este compus din aproximativ 30 de specii de plante superioare.
caracteristici
Deși există variante, aceasta se caracterizează prin culoarea puternică galbenă sau cafenie în stadiul său matur, al cărui efect răcoritor îl face unul dintre cele mai consumate fructe în sezonul estival, precum și dulce și suculent.
Cele mai remarcabile caracteristici ale sale sunt că este un fruct de formă neregulată care este cupolat la bază și mai subțire la vârf. În principiu, are culoarea verde și pe măsură ce se maturizează devine galben, de unde similitudinea sa cu lămâia, în plus o serie de puncte negre care se extind de-a lungul pielii sale sunt notabile.
Pulpa este albă iar concentrația ridicată de apă din ea o face foarte suculentă până la punctul în care se topește ușor în gură, care, împreună cu dulceața sa plăcută, fac ca pereul de lămâie să fie atractiv în anotimpurile de căldură intensă.
Părul de lămâie este originar din Italia și datează din 1870, arborele produce pere destul de devreme dar de o dimensiune bună, alungită și foarte bogată. Înfloresc de obicei în luna mai, iar fructele sunt colectate la sfârșitul lunii iunie.
Este mai bine să-l consumați coapte pentru a vă bucura pe deplin de aroma sa, doar în lunile iulie și august, acestea sunt disponibile din abundență pe piață și sunt la cel mai bun punct de maturitate pentru consum. Este produs în principal în Lleida.
Proprietăți de pere de lămâie
Această varietate de pere ideală de consumat vara are cele mai multe proprietăți ale altor tipuri de pere, de exemplu, din punct de vedere al sănătății este foarte utilă, deoarece este hidratant și foarte sănătos A consuma ca aperitiv în zilele însorite de vară, fie că faceți o plimbare pe munte, pe plajă etc.
Este, de asemenea, foarte util ca medicament natural pentru diaree, conținutul său ridicat de fibre generând un efect de sațietate, care este util pentru persoanele care urmează o dietă pentru a slăbi. Acționează ca un antiinflamator foarte eficient, contribuind la acele afecțiuni cronice care dau naștere la inflamații în corp, reducând la minimum umflarea și durerea.
aplicații
Preparat la cuptor, este foarte benefic la cei care au un sistem digestiv sensibil, deoarece va contribui la o digestie mai bună. Pere de lămâie este un fruct diuretic prin excelență datorită conținutului său ridicat de apă, prin urmare îmbunătățește retenția de lichide în organism.
Foarte puternic pentru dizolvarea și eliminarea acidului uric, astfel încât consumul său este benefic pentru persoanele care suferă de acesta sau de gută. Este potrivit pentru pacienții cu hipertensiune și diabetÎn plus, fibrele sale solubile colaborează cu absorbția colesterolului și eliminarea ulterioară din organism.
Este o sursă eficientă de energie, deoarece o bună parte din caloriile sale sunt conținute sub formă de zaharuri, ceva care nu împiedică diabeticii să-l consume, deoarece conține levuloză, ceea ce face ca fructul să fie bine tolerat de cei cu această patologie.
Am mai spus că pera de lămâie trebuie consumată bine coaptă și tocmai asta face, că fructul este foarte rapid de digerat. Dacă preferați să-l consumați gătit din cauza problemelor sistemului digestiv, rețineți că își va păstra doar conținutul de carbohidrați și minerale.
Elimină sau minimizează flatulența și putrefacția intestinală, datorită acțiunii sale astringente. Este frecvent recomandat în dietele de curățare, unde acționează ca un neutralizator al reziduurilor toxice în exces din dietele bogate în proteine animale.
Utilizări în bucătărie
Pere de lămâie este ideală pentru a fi consumată în smoothie-uri și sucuri, ele sunt, de asemenea, un minunat element de contrast în salatele de nuci și salată verde sau nasturel. Prăjite cu atingerea unui condiment, cum ar fi scorțișoara, pentru a da mai multă vigoare aromei sale, acestea sunt foarte bogate, Se pot consuma și în compoturi, prăjituri sau clătiteas.