Часто мы едим овощи и не осознаем, что они на самом деле являются корнями растений и что именно они поглощают питательные вещества из почвы и усваивают их. Мы привыкли, что у растений обычно есть съедобные плоды и едят не корень.
У многих овощей утолщаются корни, поэтому различные питательные вещества, в которых нуждается растение, и эти питательные вещества могут быть лучше сгруппированы. могут быть употреблены людьми, в дополнение к обеспечению ценными минералами и витаминами. Вы хотите знать, какие корнеплоды являются лучшими съедобными?
Съедобные корни
У этих корней довольно много классификаций. Сначала мы находим ветвистые, то есть они растут так же, как ветви и листья деревьев. Придаточные - это корни, которые образуются в различных частях растения, наконец, реповидные, которые растут с более толстым основным корнем и в которых пища и вода необходимы для питания остальной части растения.
Среди самых известных и потребляемых съедобных корнеплодов во всем мире:
морковь
Самый известный в мире. Это один из лучших съедобных корнеплодов, который едят повсюду на земле. Он является источником витаминов и отличается наличием более удлиненных и апельсиновых корней. Да, как ни странно, морковь, которую мы едим и которую кладем в салаты, это не что иное, как корень растения моркови.
У моркови много преимуществ: она снижает вероятность случайных запоров, уменьшает боль в желудке, является мочегонным средством, полезна для кожи, облегчает дыхательные процессы, снижает уровень холестерина и, среди прочего, полезна для зрения.
Кроме того, морковь можно употреблять разными способами: сырые, в соке, салате, приготовленные, приготовленные на пару, жареные и т. д.
репа
Репа - это также довольно утолщенные и округлые корни белого цвета. Листья репы называют зеленью репы, их также едят в салатах. Для употребления они должны быть свежими и в хорошем состоянии. Чаще всего их употребляют в сыром виде, поскольку так вы лучше усваиваете их увлажняющие свойства, витамин С, клетчатку и минералы, такие как кальций или магний.
редис
Этот корень и овощ ярко-красного цвета и его можно увидеть в салатах. С одной стороны, он содержит витамин С, и это приносит пользу людям благодаря своему антиоксидантному действию. Тоже он богат клетчаткой и помогает пищеварению, и он содержит много минералов, таких как йод и калий. Редис обладает мочегонными свойствами и помогает похудеть.
Клубни
Клубни находятся под землей и тоже съедобны. Самым известным из них является картофель, поскольку его едят по всей планете. У картофеля много возможностей на кухне. Его можно готовить на пару, жарить, варить, жарить и т. Д. Говорят, что это не настоящие корни, но что Это утолщенные стебли, выполняющие те же функции, что и корни. В качестве примера помимо картофеля мы находим сладкий картофель, маниоку или маниок.
Они обладают очень полезными свойствами для здоровья, поскольку богаты полезными калориями. Маниока отличается высоким содержанием углеводов и снижает уровень холестерина. Кроме того, в нем есть клетчатка, витамин К, минералы, такие как магний и медь, и он полезен при гриппе. Этим людям рекомендуется кто занимается спортом и прилагает большие физические усилия из-за высокого содержания минералов и большого количества энергии, которую он обеспечивает. Это также полезно для снятия стресса и беспокойства.
Другие съедобные корни
Среди съедобных корней мы находим свекла, лук, чеснок, сельдерей, пастернак или лук-порей. Они широко распространены на кухнях во всем мире и смешиваются для придания аромата различным блюдам, таким как тушеные блюда, соусы и гарниры к мясу и рыбе.