Ответьте на вопрос "Какой самый лучший помидор в Испании?» Это что-то особенно сложное. Потому что не все мы ценим одно и то же, когда наслаждаемся этими овощами. Даже в пределах одного и того же сорта есть те, кто предпочитает, чтобы помидор был более спелым, и те, кому больше нравится, если он более зеленый, и это влияет как на его вкус, так и на его текстуру.
Тем не менее, мы постараемся быть максимально объективными и рассмотрим некоторые из самых выдающихся сортов. Также мы увидим сорт, неоднократно признававшийся лучшим.
Лучшие сорта томатов в Испании
Если вам посчастливилось иметь сад дома или планируете его, то наверняка не хватает томатов. Хотя с ботанической точки зрения помидор — это фрукт, на кулинарном уровне это овощ, а в испанской гастрономии есть сотни блюд, в которые мы можем добавить его как основной или второстепенный ингредиент.
На самом деле, если помидор хорош, для его сопровождения не нужно ничего, кроме щепотки соли и нескольких капель хорошего оливкового масла.
По этой причине я уверен, что вы хотите знать, какие помидоры являются лучшими в Испании, чтобы добавить их в свой небольшой сад прямо сейчас и начать наслаждаться их вкусом. Поэтому больше не буду вас развлекать и расскажу, какие сорта самые выдающиеся.
Андин Корню
То же самое с этим именем вам не знакомо, но наверняка его образ приходит на ум, если я вам скажу "томатный перец". Хотя его форма напоминает красный перец, его вкус не оставляет сомнений в том, что мы имеем дело с помидором.
Es сочный и вкусный, и указано, что он обладает пищеварительными свойствами. Если вы еще не пробовали, лучший способ сделать это добавляем его в салат.
канареечный помидор
Невозможно решить, какой помидор лучший в Испании, не упомянув местный сорт с Канарских островов, который Его культивируют здесь с конца XNUMX века..
Это очень красный и круглый помидор, размер которого обычно не слишком велик. Его кожица гладкая и твердая, поэтому его следует очистить от кожуры перед добавлением в рагу или хорошо измельчить после этого.
Открыв его, мы находим мясистая мякоть и очень мало семян. Следовательно, получается идеальный помидор для приготовления соусов и супов.
помидоры черри
Также известный как помидор черри, это один из самых популярных сортов, когда дома есть дети, потому что они не могут устоять перед своим маленьким размером. А еще эти помидоры Их легко выращивать дома в горшке..
Среди помидоров черри мы находим много разновидностей, даже некоторые из которых имеют желтый цвет вместо красного. помидоры очень сочный и с легким сладковатым привкусом что делает их идеальными для добавления в томатные соусы вместе с другими сортами или для использования в салатах.
Мухамиэль
этот помидор происходит из Валенсийского сообщества, и получил свое название от своего места происхождения, муниципалитета Mutxamel. Он среднего размера, и его легко отличить, потому что он сочетает в себе части красного цвета с другими зелеными, что указывает на его степень зрелости.
Это помидор с тонкой кожицей и гладким и очень сладким вкусом, поэтому рекомендуется его потребление в сыром виде. Без сомнения, хороший выбор для приготовления салата.
бычье сердце
Очень распространенный в итальянской кухне, этот помидор также играет ведущую роль в испанской кухне. Если вам интересно его имя, это приходит к нему большой размер этого овоща.
Это действительно большие помидоры с небольшим количеством семян и мясистое мясо, не очень кислое. Конечно, одна из лучших альтернатив, которую мы можем найти, это фаршированные помидоры.
Марглоб
Когда говорят о том, какие помидоры самые лучшие в Испании, Marglobe обычно не упоминается в списке, но он заслуживает признания. Потому что Это один из самых потребляемых томатов. и присутствует во многих садах.
Это маленький помидор, темно-красный, с гладкой, прочной кожицей. Внутри он не содержит много семян, а его вкус сильно различается в зависимости от того, был ли он выращен естественным путем или в теплице. Это настоящая классика приготовления гаспачо.
Какие помидоры самые вкусные в Испании?
В последние годы в конкурсах, на которых проверяется качество томатов, Сорт Аретксабалета.
В 2022 году этот томат завоевал титул второй год подряд. Лучший томат в Испании на Национальной ярмарке старых помидоров Безаны.
Этот сорт томатов почти исчез, но был заново открыт Колдо Субисаррета, который проделал большую работу, чтобы восстановить его и сделать его известным.
Этот помидор, хотя и малоизвестный, покоряет публику тем, что сочетает в себе сладость и кислотность, как немногие другие, в идеальном балансе. Его кожа очень тонкая, а внутренняя часть прочная, что позволяет максимально использовать каждую деталь.
Его выращивание осуществляется естественным путем, что позволяет ему медленно расти в кустах, и это заметно при дегустации.
Это довольно розовый помидор и немного меньше, чем обычно. Кроме, его пытаются собрать, когда он уже находится в продвинутой фазе созревания, чтобы в полной мере насладиться его сладким вкусом.
Его потребление рекомендуется во всех тех препаратах, которые позволяют вам в полной мере насладиться его вкусом. Например, есть его в салате или делать томатный соус.
Теперь мы знаем какой помидор лучший в Испании, но это не умаляет других сортов, которые также заслуживают общественного признания, таких как томат Barcellina, родом из Кантабрии, или томат Abanillas, который является одним из помидоров с самой давней традицией в Санта-Крус-де-Безана, где каждый год конкурс, в котором выбирается лучший помидор. А в вашем случае, какой лучший томат вы пробовали? Напишите нам в комментариях!