Наджеранский перец - это сорт, который принадлежат к региону Нахера. Они имеют классификацию по защищенному географическому указанию, такому как перец Риохано, который включает перец Наджерано, который обычно выращивают в долинах Риоха Баха, СМИ, а также в Риохе Альта, и который, в свою очередь, продается как свежий продукт и как варенье.
Это очень типичный продукт, который обычно используется в качестве одного из основных ингредиентов в блюдах Риохи, которые можно употреблять в Нагере, а также в регионе Санто-Доминго-де-ла-Кальсада. История его употребления восходит к XNUMX веку..
Характеристики
Это овощ, по форме напоминающий конус, заканчивающийся клювом, поверхность у этого перца шероховатая и представляет прекрасное мясо.
Как правило, перец состоит из двух или трех граней, которые иметь общую длину от 16 до 18 сантиметров, толщина вашей кожи обычно составляет от 6 до 8 миллиметров.
Этот продукт обычно имеет красный цвет, а также немного зеленого цвета с некоторыми оттенками темно-красного и пряный вкус не является обычным явлением.
Его сбор происходит в июне и августе с некоторой вероятностью продления до октября и ноября. Недвижимость, которой он владеет земля долин Риохи Они обладают вполне типичными для этих овощей органолептическими характеристиками.
Те перцы, которые используются для продажи консервов, должны проходить четко определенный процесс. Они не погружены в воду и да расфасованы в собственные соки, которые выпускаются в процессе приготовления консервов.
cultivo
Посев может производиться распылением или механическим способом. поверх подложки тубы в лотках из полиэтилена.
Если растение недолго находится внутри семенного ложа, перец будет более качественным и будет иметь больший вес.
Подготовка земли
Необходимо подготовить землю с учетом состояния почвы, погодных условий, pH, а также баланса питательных веществ, содержащихся в почве, а также времени посева, таким образом, обеспечивает лучшее развитие для перец.
Посадка растений
Этот процесс нужно делать в то время, когда температуры в среднем за день превышает 10 ° C, и может быть сделано, начиная с голого корня или с корневого кома, вручную или механизировано.
оплодотворение
Это должно быть сделано с учетом экстракции указанного урожая, питательного статуса растения, плодородия почвы, а также вкладов, на которые влияет какой-либо другой способ для поддержания баланса, а также уровни питательных веществ в почве и растении.
С другой стороны, внесение питательных веществ может осуществляться непосредственно в почву или путем опрыскивания и органическое вещество необходимо, чтобы добавлен правильно ферментированный.
орошение
Дозу воды необходимо отрегулировать в соответствии с потребностями растений в поле так, чтобы потери из-за просачивания, испарения или стока были очень малы, а также необходимо Избегайте лишней влаги так как он может оказывать очень негативное воздействие на растения.
Удалите сорняки
Для борьбы с сорняками и болезнями рекомендуется использовать какой-нибудь культурный метод которые могут снизить инфекционный потенциал почвы.
пикап
Это задача, которая выполняется, когда физические, органолептические и химические характеристики перца настраиваются на параметр, указывающий на подходящий момент. С другой стороны, это сбор, который нужно делать вручную и с большой осторожностью.