Белый гриб

Сегодня мы поговорим еще об одном виде подберезовиков. Мы говорим о Белый гриб. Он известен под названием болето или желтоватый гриб, и это гриб, который принадлежит к группе базидиомицетов и к семейству боровых. Этот гриб можно встретить как в густых лесах, так и в хвойных лесах. Его название происходит от латинского «бледный и обесцвеченный», и они относятся к его научному названию. Хотя у него сладкий вкус, это ядовитый гриб.

В этой статье мы расскажем вам все характеристики и биологию Подберезовик обыкновенный так вы сможете научиться отличать его от других съедобных грибов.

Características principales

У этого гриба шляпка, имеет диаметр от 4 до 16 сантиметров. Сначала он имеет полусферическую форму, но затем постепенно уплощается, пока не станет выпуклым. Его кутикула трудно отделить, а цвет может варьироваться от оранжево-охристого с участками оливкового цвета в молодости до коричневого цвета кожи, когда он уже начал созревать.

Молодой гриб имеет мягкую бархатистую консистенцию и очень чувствителен к трению. Это один из видов, которые становятся синими при разрезании или нажатии. Их гимений имеет свободные трубочки, и они отделены от мякоти. Они имеют бледно-желтый цвет и переходят в зеленый по мере взросления. Имеет очень маленькие поры круглой формы. Они желтовато-оранжевого цвета и по мере развития становятся красными. Гимений становится синим сразу после растирания.

Что касается стопы, то она имеет размеры от 5 до 12 сантиметров в высоту и от 2 до 5 сантиметров в диаметре. Форма его цилиндрическая и булавовидная. На вершине мы находим желтый цвет, который темнеет к основанию. Эта часть грибка также при повреждении синеет.

Мясо у него довольно плотное и плотное, желтого или кремового оттенка. Также они становятся синими при разрезании. Этот цвет становится светлее на поверхности и становится винным, то есть свекольно-пурпурным цветом у основания стопы. По прошествии времени этот цвет становится синим. Все трубки остаются от бледно-желтоватого до розоватого цвета. Как мы уже упоминали ранее, гимений легко отделяется от мяса, и мы видим, что под ним мясо имеет розовато-оранжевый цвет.

Запах этого гриба мягкий и сладковатый.

Экология и съедобность Белый гриб

Это вид, который плодоносит в конце весеннего сезона и длится до середины осени. В бурное лето мы получаем большее количество особей на единицу площади. Предпочитает лиственные леса с кремнистой почвой в природе. Они поддерживают основные почвы, хотя на самом деле могут появляться практически во всех типах лесов.

Им просто необходим высокий уровень влажности и средний или высокий режим осадков. Что касается его съедобности, его нужно готовить, потому что, если его есть как сырым, так и редким, он может быть немного токсичным. Если он хорошо приготовлен, он имеет хороший сладкий вкус и приятную консистенцию. Благодаря этому виду грибов можно приготовить действительно изысканные блюда. Есть разные авторы, которые утверждают, что Белый гриб и увеличивает его опасность для время есть, если это делается как в сыром виде, так и с алкогольными напитками.

Заблуждения Белый гриб

Есть некоторые виды подберезовиков, которые имеют очень похожую морфологию, поэтому мы можем спутать это при сборе. Мы собираемся проанализировать один за другим основные виды, за которые мы можем спутать Белый гриб и как их различать:

• Суиллеллус кавказский: У него огромная дичь, и он отличается только тем, что мясо под гимением желтое, а не красноватое, как у Boletus luridus.
• Suillelus queletii: этот вид имеет более желтую ногу и не имеет поперечных связей. Неизвестно, является ли это токсичным или съедобным видом, но в случае сомнений лучше не употреблять его.
• Боровик Satanas: Этот экземпляр того же рода имеет почти белую кутикулу и не имеет охристых оттенков. Его ступня менее сетчатая и имеет более красноватый цвет. В общем, это гриб с более крепким размером и его мякотью, хотя он также становится синим от разреза и давления, что делает его более приглушенным синим цветом.
• Подберезовик красный: отличие от этого гриба рода Boletus состоит в том, что он имеет заостренную ножку и не имеет сетчатой ​​формы. Это хороший съедобный.

Наблюдения и курьезы

El Белый гриб вида, для которого характерны оранжево-красные поры и сильно сетчатая лапа. Мы могли бы использовать эти основные характеристики, чтобы отличить этот гриб от других, которые могут иметь похожий вид. С морфологической точки зрения он весьма разнообразен, так как может произрастать в разных типах леса.

Из-за его большого разнообразия мы можем найти его с большим количеством разновидностей и форм. В Эстремадуре довольно часто можно найти отдельные экземпляры, но их очень мало. В некоторых случаях и в зависимости от интенсивности дождя мы можем найти его локально и очень в большом количестве. Любопытным фактом для его идентификации является темно-бордовый цвет, который занимает часть основания стопы.

Не будем забывать, что это вид, который нужно хорошо готовить, чтобы он не был токсичным для нашего организма. Также нельзя смешивать его с алкогольными напитками. Лучшее время и место для их сбора - это собирать их небольшими группами, которые рождаются с лета до осени под такими видами, как каштан, пробковый дуб и пиренейский дуб. Также обычно растет под каменными дубами. Предпочитает известняковые почвы.

Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о Белый гриб и они могут собрать их и перепутать с другими видами.