Болгарский перец: выращивание, использование и многое другое

El болгарский перец, научное название которого Capsicum annuum var. годЭто травянистое растение, широко культивируемое в умеренных и теплых регионах мира, и это неудивительно: его плоды имеют очень характерный вкус, приятный для многих. Кроме того, одно растение может дать достаточно урожая, чтобы семья могла готовить вкусные блюда в течение сезона.

Его выращивание и содержание подходит для новичковтак как он очень быстро растет, в горшке или в саду. И если вы мне не верите, следуйте совету, который я дам вам в этом специальном выпуске об одном из самых популярных овощей, и скажите мне 🙂.

Характеристики болгарского перца

Это многолетнее травянистое растение по месту своего происхождения, но культивируется как однолетнее в регионах с умеренным климатом, которые населяют Мезоамерику, где его начали выращивать для потребления человеком более 6000 тысяч лет назад. Он известен под общими именами болгарский перец, паприка, чили, сладкий перец, болгарский перец или болгарский перец.

Вырастает до высоты около Сантиметры 75, и имеет втулочную опору. Из каждой ветви выходят два стебля, которые, в свою очередь, делятся еще на два стебля, то есть это растение имеет дихотомическое ветвление. Листья цельные, простые, овально-продолговатой формы, с видимой центральной жилкой, зеленого цвета, длиной около 4 см. Цветки маленькие, одиночные, появляются в пазухах ветвей, белые.

Плод, несомненно, самый характерный для этого растения, Это ягода, которая принимает разные формы: она может быть круглой, сердцевидной, цилиндрической или квадратной, от белого до красного цвета, наиболее распространенными из которых являются желтый, зеленый и красный.. Его вес колеблется от нескольких граммов до полукилограмма.

В настоящее время существует множество сортов, в том числе халапеньо, кайенна (или кайенна), птичий глаз, тайский или мраморный. В Испании наиболее культивируются: Padrón, Verde или Cristal как сладкий перец; Моррон, Эле или Селект для консервов; Ora или перец чили для паприки; o Желтый из Венгрии для солений.

Как его выращивают?

Если вы хотите, чтобы у вас в саду или во дворе было несколько саженцев болгарского перца, помните следующее:

Посев

Для получения отличного урожая семена необходимо сеять весной прямо в лотки для рассады, следующим образом:

1. Заполните лоток универсальной питательной средой (вы также можете использовать среду, подготовленную для семенных гряд).
2. Поместите не более двух семян в каждую лунку, слегка отделив их друг от друга на случай, если они прорастут.
3. Накройте их немного субстратом, чтобы они не разлетелись, если подует ветер.
4. Поместите поддон в другой, в котором нет отверстий, и залейте в него примерно 2 сантиметра воды, чтобы полить семенное ложе.
5. Теперь поместите семенное ложе на место, где оно получает много естественного света, если возможно, напрямую.
6. Держите субстрат влажным, но не переувлажненным.

En 10 дней первые начнут прорастать.

Пересадка

Примерно через месяц или полтора месяца, Когда саженцы станут приемлемого размера (минимум 5 см в высоту), пора будет пересадить их в отдельные горшки диаметром около 20 см., используя универсальный субстрат для выращивания, выставив на прямое солнце или в очень яркое место.

Еще через два месяца вы можете сажать их в саду рядами, оставляя расстояние 50 см между растениями, или переместить в горшки большего размера.

Уход и содержание болгарского перца

Как только саженцы прошли критический период - в их случае это примерно первые три месяца жизни - вы можете начать заботиться о них следующим образом:

• Ubicación: продолжаем держать их в местах, куда попадает много света.
• орошение: очень часто. Не позволяйте субстрату высохнуть, но также не допускайте переувлажнения. Не рекомендуется ставить под них тарелку, если вы не удалите лишнюю воду через 15 минут после полива.
• подписчик: в течение всего сезона их необходимо удобрять органическими удобрениями, будь то навоз, опилки червей, гуано или что-то еще, что вы предпочитаете.
• Пода: Вы должны удалить конец каждого стебля, как только растение прижилось, так оно снимет нижние ветви и даст большее количество плодов.
• пикап: плоды собирают зелеными или когда они приобретают цвет, примерно через 200 дней после посева (может быть раньше, если погода мягкая и теплая). Вы должны обрезать их примерно 3 см стебля.

Чумы и болезни

Это растение может подвергаться нападению различных насекомых и паразитов, а также микроскопических микроорганизмов, способных серьезно его повредить.

вредители

• Тля: они имеют длину около 0,5 см, опираются на цветы, а иногда и на стебли, уничтожая их. С ними борются с маслом нима.
• Красный паук: это крошечные красные клещи, около 0 см, способные образовывать паутину. Он питается растительными клетками, особенно на нижней стороне листьев, где начинают появляться более светлые зеленые пятна, которые контрастируют со здоровой зеленью листа. Его можно лечить как маслом нима, так и калиевым мылом.
• Зеленые гусеницы: которые питаются листьями и стеблями. С ними борются с помощью Bacillus thuringiensis (это бактерия, которую вы найдете в продаже в питомниках) или измельчите один или два зубчика чеснока и поместите их вокруг растения.

Болезни

• Перечная грусть: это заболевание, передающееся грибком, который поражает шейку шеи и оставляет темное пятно, которое распространяется по всему стеблю. Лечение заключается в устранении пораженного растения.
• Фузариоз: это грибковое заболевание (передается грибами рода Fusarium), поражающее листья, на которых появляются более или менее округлые желтые пятна. С ним можно бороться с помощью натуральных фунгицидов (медь или сера) весной, но летом лучше использовать системные фунгициды, следуя инструкции, указанной на упаковке.

Болгарский перец использует

Это растение, которое используется в качестве садового растения для получения плодов, которые можно употреблять в свежем, жареном или приготовленном виде. Но надо сказать, что эти перцы практически полностью состоят из воды, и в них есть витамины, кальций, натрий, белки ... Я лучше оставлю вам их химический состав:

Вода 94%
Углеводы 3,7% (клетчатка 1,2%)
Липиды 0,2%
Белки 0,9%
Натрий 0,5 мг / 100 г
Кальций 12 мг / 100 г
Железо 0 мг / 5 г
Калий 186 мг / 100 г
Фосфор 26 мг / 100 г
Аскорбиновая кислота (витамин C) 131 мг / 100 г
Ретинол (Вит. А) 94 мг / 100 г
Тиамин (витамин B1) 0,05 мг / 100 г
Рибофлавин (вит. B2) 0,04 мг / 100 г
Фолиевая кислота (витамин B3) 11 мкг / 100 г

Свойства болгарского перца

Как будто этого было недостаточно, они обладают очень интересными лечебными свойствами: они богаты витамином С. ваша иммунная система сможет намного лучше предохранить вас от болезней, помогает заживить рану, это мочегонное средство, регулирует холестерин y они идеальны как для беременных, так и для детей по содержанию фолиевой кислоты.

Так чего же вы ждете, чтобы вырастить их? 🙂