Вы рассмотрели выращивать люпин? Если у вас есть домашний огород, вы можете выделить место для этого бобового растения, семена которого съедобны. Кроме того, это хороший вариант выращивания для тех, кто только начинает заниматься этой прекрасной работой, поскольку это очень адаптируемое растение.
Давайте разберемся, какие действия необходимо предпринять, чтобы получить хороший урожай люпинов и как их в дальнейшем подготовить к употреблению. Подготовьте перчатки и инструменты, потому что, как только вы прочтете эту статью, вам захочется иметь этот боб в своем саду.
Люпин — бобовое растение, богатое питательными веществами
Постепенно люпин Он занимает место в рационе тех людей, которые хотят питаться здоровой пищей и не испытывать недостатка в питательных веществах. Нас это не удивляет, потому что употребление этих бобовых имеет множество преимуществ:
Высокое содержание белка. Люпин богат белком, важным макроэлементом для построения и восстановления тканей организма.
- Источник волокна. Они являются источником растворимой и нерастворимой клетчатки, поэтому помогают пищеварению и поддерживают регулярность кишечника. Кроме того, они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
- С низким содержанием жира. Люпин – это продукт с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Это делает этот боб очень полезным для здоровья.
- Высокое содержание минералов. Они богаты кальцием, железом, магнием, фосфором и калием. Необходимые минералы для здоровья костей, которые также помогают мышцам функционировать и вырабатывать энергию.
- Богат антиоксидантами Этот бобовый продукт содержит антиоксидантные соединения, такие как флавоноиды и полифенолы, которые отвечают за борьбу с ущербом, нанесенным нашему организму свободными радикалами.
- Низкий гликемический индекс. Когда мы едим люпин, содержащийся в нем сахар медленно попадает в наш организм. Это делает их хорошим выбором для людей с диабетом.
Этапы выращивания люпина
Теперь, когда мы знаем, насколько полезно его потребление, пришло время изучить, как следует обращаться с семенами и растениями, производящими люпин, чтобы получить хороший урожай.
Хорошо выбирайте место
Люпин вполне адаптируется к различному климату, но предпочитает места с температурой от прохладной до умеренной. Если вы хотите, чтобы ваше растение выросло сильным и здоровым, Поместите его в место, где он может получать достаточно солнечного света. прямой каждый день, но в котором не слишком жарко.
Подготовка почвы
Люпины предпочитают хорошо дренированную, слегка кислую почву с pH от 6.0 до 7.0. Перед посадкой обработайте почву уничтожать комья и уничтожать сорняки.
Если вы собираетесь сажать растение в грядку или горшок, убедитесь, что субстрат хорошего качества. И не забудьте добавить немного органических удобрений, чтобы улучшить ее структуру и сделать почву богаче питательными веществами.
Если вы используете бедную питательными веществами почву, Перед посадкой внесите медленнодействующее удобрение.
Посев семян
Подходящее время для выращивания люпина может варьироваться в зависимости от климата каждого региона. В районах Средиземноморья семена принято сеять в конце зимы или начале весны, когда миновал риск сильных заморозков.
Если вы живете в регионе с умеренным или холодным климатом, сеять семена ранней весной. Если в вашей местности теплый климат, посадку можно проводить в конце зимы.
Вы можете посадить семена люпина прямо на открытом воздухе в том месте, где они будут находиться в конечном итоге, но вы также можете использовать горшки или грядки и затем пересадите рассаду на улицу, когда появятся листья.
Каждое семя следует закопать примерно в двух-трех сантиметрах от поверхности, оставляя между каждым из них расстояние от 10 до 15 сантиметров, чтобы им было достаточно места для роста.
Можно посадку производить рядами, чтобы она была более упорядоченной, или разбрасывать семена в случайном порядке по всей площади выращивания, как ты предпочитаешь.
Орошение семян
Чтобы прорасти, Семена люпина должны находиться во влажной, но не сырой почве. Поэтому частота полива должна быть достаточно регулярной.
Когда растения уже прижились, Они могут терпеть еще немного отсутствия орошения, но не рекомендуется подвергать их длительным периодам засухи.
борьба с сорняками
Люпинам для роста требуется много питательных веществ, а также большое количество воды и солнечного света. Чтобы у них не было недостатка ни в чем из трех вещей, Желательно, чтобы земля вокруг него была очищена от сорняков.
Вы можете уничтожать сорняки по мере их появления, а можете также нанести вокруг растения слой мульчирования, чтобы предотвратить появление сорняков.
культура
Люпинам требуется от 90 до 120 дней, чтобы созреть с момента посадки. Стручки готовы к сбору, когда вы увидите, что они полные и имеют темно-зеленый цвет.
Как подготовить люпин к употреблению
Люпин можно добавлять в салаты, рагу и другие блюда. Кроме того, они являются хорошим вариантом для употребления в качестве аперитива. Чтобы подготовить их к употреблению, вам необходимо предпринять следующие шаги:
- Промойте люпины. Я промыл стручки под проточной водой, чтобы удалить остатки. При необходимости можно слегка потереть щеткой.
- Удалите стручки. Вскройте стручки пальцами или с помощью ножа и удалите семена (люпин).
- Замачиваем семена. Положите люпины в емкость с холодной водой и дайте им настояться минимум 12 часов, чтобы они размягчились и устранили горечь.
- Приготовьте семена. Слейте воду с люпинов и положите их в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду до кипения и дайте ей покипеть 15–20 минут.
- Добавьте аромат. Если вы хотите придать люпинам больше аромата, в процессе приготовления можно добавить соль или специи.
- Слейте воду и охладите. Когда люпины будут готовы, слейте воду и промойте их под холодной проточной водой, чтобы остановить приготовление.
Магазин. Вы можете съесть их сразу или хранить в герметичном контейнере. Они простоят несколько дней в холодильнике.
Как вы убедились, выращивание люпина совсем не сложное. Осмелитесь ли вы дать им шанс в своем саду?