Как это ни удивительно, у растений есть свои гормоны. Это необходимо для его правильного развития. Среди них гиббереллины, в основном отвечает за рост овощей.
Помимо их важности для растений, гиббереллины также У них есть несколько полезных применений при работе с фруктами и овощами. Если вы хотите узнать больше об этих растительных гормонах, читайте дальше.
Фитогормоны
Для любителей ботаники неудивительно, что растения также производят гормоны, известные как фитогормоны. Это молекулы, которые влияют на рост, функционирование и дифференциацию тела растения или некоторых его частей. Обычно гормоны вырабатываются в низких концентрациях и, таким образом, оказывают соответствующее действие. В отличие от животных, растения могут синтезировать гормоны в различных частях.
Всего есть пять фитогормонов влияние которых на развитие овощей имеет первостепенное значение:
- Ауксины
- Гиббереллины
- Цитокинины
- Этилен
- Абцизовая кислота
Однако недавно к списку гормонов растений добавились и другие вещества. К ним относятся жасмонаты, брассиностероиды, салициловая кислота и даже некоторые пептиды. Все гормоны растений взаимодействуют, растение не может выжить, если один потерпит неудачу. Физиологическое состояние растений является результатом антагонистического действия или взаимодействия фитогормонов.
Что такое гиббереллины и какова их функция?
Как мы уже упоминали ранее, гиббереллины или ГА являются частью пяти существующих гормонов растений. В частности, они образуются в развивающихся семенах, молодых тканях, плодах и в апикальной зоне. Гиббереллины - это в основном гормоны роста. которые участвуют в различных процессах развития растений. Начало его синтеза происходит в хлоропластах, но плазматическая мембрана также является участником. Что касается транспорта этих фитогормонов, он происходит в сосудистой системе. Однако все указывает на то, что некоторые из них имеют достаточно ограниченное распространение.
Гиббереллины производят эффекты, очень похожие на ауксины, такие как увеличение длины между узлами стеблей. В случае отсутствия этих фитогормонов растения станут карликовыми. Более того, стимулируют цветение, ускоряют прорастание и регулируют выработку белка в семенах злаков.
Несмотря на то, что известно более сотни видов гиббереллинов, только некоторые из них демонстрируют биологическую активность. Самые распространенные из них: GA1, GA3, GA4, GA7 и GA9. В настоящее время некоторые из них используются в коммерческих целях путем генетической обработки плодов.
Коммерческое использование
При всех достижениях, которых мы достигаем на технологическом и научном уровне, неудивительно, что люди узнали, как использовать гиббереллины. Далее мы собираемся прокомментировать некоторые из его коммерческих применений:
- Переход от юношеской к взрослой фазе: На физиологическом уровне можно применять ГА, чтобы влиять на состояние молоди растения, тем самым переходя во взрослую фазу или наоборот. Молодые растения - это те, которые инициируют образование корней, что необходимо для вегетативного размножения. Однако, став взрослыми, они практически полностью теряют это свойство. Применяя гиббереллины, можно ускорить начало цветения, пока растения не завершили свою ювенильную фазу.
- Цветочное начало и определение пола: Использование GA может заменить определенные требования к растениям для процветания. Например, они могут изменять требования к освещению или температуре. Кроме того, они могут вызывать формирование цветочных элементов и, в свою очередь, влиять на сексуальную решимость, позволяя нам создавать мужские или женские цветы. Это очень важно, когда дело касается скрещивания и предотвращения самоопыления.
- Развитие плода: Еще одна способность гиббереллинов - способствовать развитию плодов. Его размер влияет на его цену и качество. Есть даже возможность продлить жизнь плодов некоторых цитрусовых, как на дереве, так и собранных.
- Партенокарпия: Партенокарпия - это процесс развития плода без предварительного образования семян. Чтобы добиться этого искусственно, неопыленные цветы обрабатывают гиббереллинами или другими гормонами.
- Биотехнология: ГА используются для регенерации растений in vitro. С одной стороны, извлеченные ткани нуждаются в этом гормоне для своего развития на первом этапе. С другой стороны, предыдущие обработки гиббереллинами можно проводить на материнских растениях, чтобы стимулировать их рост и способствовать извлечению верхушек, свободных от патогенных организмов.
- Урожайность сахарного тростника: Сахароза или тростниковый сахар накапливается в вакуоли, поэтому количество, которое можно собрать, зависит от размера вакуоли. GA помогают увеличить высоту растений и содержание сахарозы.
Как мы видим, гиббереллины имеют множество применений. Благодаря различным ботаническим исследованиям мы смогли улучшить качество фруктов и овощей в различных аспектах. Кроме того, с экономической точки зрения они являются большим подспорьем для фермеров. Тем не менее наука продолжает свои исследования. С каждым днем открывается все больше интересного в мире растений.