El сладкий картофель это название, данное группе съедобных туберкулезных растений рода Dioscorea. Эти клубни используются так же, как и картофель, то есть их можно жарить или готовить по нашим предпочтениям. У них очень приятный вкус, и мы можем комбинировать их с другими продуктами, такими как мясо, рыба и / или овощи.
Если вы хотите знать все о ямсе, его уходе, сборе урожая и многом другом, не пропустите это особенное.
Характеристики батата
Диоскорея алата
Как мы уже упоминали, батат - это название клубней различных диоскореев. Эти растения произрастают в жарких и влажных районах Африки, Южной Азии и на островах Тихого океана. К основным культивируемым видам относятся:
Диоскорея алата
Это фиолетовый батат, выращиваемый на Дальнем Востоке. Хотя урожайность ниже, он пользуется наибольшим спросом, поскольку на клубнях есть пигмеи, которые придают им пурпурный или фиолетовый цвет. Эти меры примерно 30см длинные, они шаровидные, с тонкой желтоватой корой. Листья до 25 см в длину, у молодых растений супротивные, обычно чередующиеся.
Диоскорея луковичного
Это вид, который может стать агрессивным в жарком климате. Известен под именем »воздушный картофель». Клубни имеют круглую форму, размером с теннисный мяч. Его листья до 20 см в длину, супротивные.
Dioscorea cayennensis
Это африканский батат. Клубни имеют цилиндрическую форму, плотную консистенцию и длину до 20-25cm. Подвид rotundata, также называемый Dioscorea rotundata, представляет собой белый ямс. Это один из самых важных, так как он может храниться несколько дней, не портясь.
Диоскорея думеторум
Это горький батат. Его не особо выращивают из-за его вкуса. Родом из Африки. Его клубни около 20 см в длину, а листья 15 см в длину и 9 см в ширину.
Диоскорея эскулента
Это обычный батат, так как его вкус считается одним из лучших. Его выращивают в Азии несколько тысяч лет. Клубни около 20-25 см в длину и сладкие на вкус. Листья крупные, до 20 см длиной, супротивные.
Диоскорея оппозитнолистная
Это батат родом из Китая, который также выращивают в Японии. Клубень меньше, чем у других видов, но гораздо более устойчив к холоду. Это может измерять до 20см длинная. Листья крупные, до 30 см в длину.
Диоскорея трифида
Это батат, который происходит из тропической Америки, в частности, из Карибского бассейна и Центральной Америки. Он известен под названиями белого ямса, мапуэй, ямпи или папа-де-айре и других. Клубни длинные, могут достигать длины до 30см. Листья простые, чередующиеся, размером до 15 см.
Выращивание или уход
Если вы хотите завести диоскорею, следуйте нашим советам:
Ubicación
Если вы собираетесь разместить его на улице, он будет лучше расти в полутень, но если он будет находиться в помещении, поставьте его в комнату, куда проникает много света.
орошение
Должно быть частый. 3–4 раза в неделю летом и 1–2 раза в остальное время года.
Пересадка
Хотите ли вы иметь его в саду или в горшке, вы можете пересадить его в весна.
Какая почва вам нужна?
Если вы хотите, чтобы он был в саду, важно, чтобы в почве был хороший дренаж, поэтому он имеет тенденцию к уплотнению, настоятельно рекомендуется сделать яму примерно 50-70 см и поместить два блока, один поверх другого, и заполнить их песчаным субстратом или смесью садовой почвы. с пемзой, акадамой или чем-то подобным.
Какой субстрат вам нужен?
Если вы хотите, чтобы они были в горшке, рекомендуется использовать пористые субстраты.
подписчик
Поскольку это растение, клубни которого съедобны, за него нужно платить Органические удобренияВроде гуано, el гумус де ломбриз o el навоз. Если он у нас в горшке, мы удобряем его жидкими удобрениями, но если он находится на земле, мы можем класть вокруг него слой примерно 2-3 см один раз в месяц.
умножение
Май срезать стебли и посадить в горшки с пористым субстратом поздней весной, или отделить клубни в начале указанного сезона.
Деревенский стиль
Большинство видов не переносят холода, но если вы решите посадить Диоскорея оппозитнолистная, китайский батат, можно употреблять на открытом воздухе в районах с морозами до -5ºC.
Свойства батата
Ямс - клубень, который широко используется для приготовления блюд, но знаете ли вы, что он может быть лучшим союзником для вашего здоровья? На самом деле это мочегонное средство, укрепляет иммунную систему, очищает кровь, и если вы планируете завести детей, это поможет вам с тех пор, как увеличивает фертильность у женщин, особенно дикий батат (Dioscorea villosa).
Где купить?
Вы можете приобрести его в любом супермаркете, хотя вы должны знать, что капсулы также продаются у травников.
Что вы думаете об этом растении?