Хотите узнать как сделать свой чай, получив лучшая лечебная польза, и без необходимости идти в супермаркет за покупками? Что ж, не сомневайтесь, в этой статье мы расскажем о различных способах приготовления чая.
Из семян, корней, цветов, листьев или плодов - правда в том, что есть много растений, из которых вы можете приготовить вкусный чай и пить его, когда захотите.
Листья чая
Чайное растение Camellia sinensis
Камелии - это кустарники или небольшие деревья, произрастающие в Азии. Они очень популярны благодаря своим красивым цветкам, которые появляются осенью и зимой. Один из видов, Camellia sinensis, необычен тем, что он производит все коммерческие чаи в мире, включая белый, зеленый и черный чаи.
В частности, для этой цели используются две разновидности: Camellia sinensis var. sinensis, обнаруженный в Китае, и Camellia sinensis var. assamica родом из Ассама, Индия.
cultivo: Камелия будет хорошо расти в климатической зоне от 7 до 9, то есть она поддерживает мороз, но не чрезмерную жару. Если он в горшке, вы можете защитить его от сильных морозов. Чтобы облегчить сбор урожая, его можно обрезать до высоты трех или четырех метров, или дать ему возможность свободно расти.
Цветы, которые появляются осенью, необходимо собрать и высушить, чтобы затем добавить к листьям для улучшения вкуса чая.
Как собирать урожай: первые два листа и листовую почку собирают весной.
Как заваривать чай: листья нагревают до обезвоживания, варят на пару 1-2 минуты. Сразу после этого их опускают в холодную воду. Затем листья раскладывают, затем все скручивают и помещают в духовку при температуре около 100 градусов Цельсия на 10 минут. Процесс нагрева закончен, когда листья полностью высохнут и станут хрустящими. Храните их в плотно закрытой стеклянной таре.
Чтобы заварить чай, в чайный пакетик кладут шесть листочков. Затем его помещают в стакан с предварительно кипяченой водой и накрывают крышкой, чтобы дать чаю постоять три минуты.
Лечебные преимущества: Зеленый чай обладает антибактериальными, мочегонными и стимулирующими свойствами. Кроме того, он может помочь снизить уровень холестерина и замедлить процесс старения.
Чай из семян
Кинза (Кориандр посевной)
Кинза - очень популярная ароматная трава, которая используется в салатах, соусах и т. Д. Это очень быстрорастущее однолетнее растение, которое цветет летом и дает семена. Если вы хотите улучшить чай, соберите и его листья, но ... поторопитесь! Листовой период очень короткий.
cultivo: выращивание кориандра семенами очень просто. Получите семена либо от растений, либо сравните их прямо в садовом магазине, и посадите их с универсальным субстратом в большой горшок.
Или, если не хотите ждать, купите растение в питомнике или даже на местных рынках.
Как собирать урожай: Сбор урожая проводят через две недели после появления семян. Это делается для завершения созревания и начала увядания листьев. Оставьте листья на тарелке, в теплом и темном месте, а когда они полностью высохнут, переложите их в закрытую емкость. Для семян срежьте длинные стебли и поместите их вверх дном в теплое место, а когда они полностью высохнут, храните их вместе с ранее собранными листьями.
Как заваривать чай: В ступке растирают около 15 семян. Измельченные семена и два кусочка листьев кладут в чайный пакетик. Вода нагревается, и чашка наполняется. Накройте кружку крышкой и дайте чаю настояться четыре минуты.
Лечебные преимущества: Помогает пищеварению.
Фруктовый чай
Шиповник (Роза ругоса)
Ягоды этой красивой розы образуются на растениях после опыления пчелами.
cultivo: Rosa rugosa - очень хороший вариант, если вы хотите заварить чай из шиповника. Выращивание такое же, как и у остальных роз: поместите их на ярком солнце и часто поливайте, будь то в горшке или в земле.
Как собирать урожай: Собирайте круглые, ярко окрашенные ягоды, идеальное время для которых - осень. Обязательно соберите их много, чтобы иметь их на долгие месяцы. Срезана темная верхняя часть и нижний стебель.
Как заваривать чай: Перед завариванием чая удалите мелкие волоски в центре. Как только это будет сделано, они будут помещены в мясорубку, но будьте осторожны, чтобы не раздавить их слишком сильно. Затем их кладут на противень и ставят в духовку при горячей температуре примерно на 20 минут. Рекомендуется каждые 5 минут их немного перемешивать, чтобы избежать пригорания.
Если вы не удалили волоски, не волнуйтесь. Сделать это можно сейчас, положив ягоды в дуршлаг и встряхивая, пока не выпадут волоски.
Положите чайную ложку сушеных розовых ягод в кастрюлю с 1 1/2 стакана воды и варите их 10-15 минут. Процедите в стакане воды и подавайте горячим.
Лечебные преимущества: Они содержат примерно в 20 раз больше витамина С, чем апельсины. Витамин С помогает иммунной системе, поддерживая ее здоровье.
Цветочный чай
Лаванда (Lavandula angustifolia)
Лаванда - многолетнее травянистое растение, произрастающее в Европе и Африке, его можно найти даже в Азии. Существует около 39 видов, но только один из них используется для приготовления чая: лаванда узколистная. Без проблем противостоит легким морозам.
cultivo: выращивать лаванду проще при покупке питомника, так как нам нужно только беспокоиться о выборе хорошего места, которое должно быть на ярком солнце. Но этого можно добиться и семенами, высев их в горшок с универсальным субстратом.
Если вы хотите, чтобы он был в горшке, не поливайте его слишком сильно, так как корни могут загнить. А если, наоборот, вы хотите, чтобы она стояла на земле, потребуется лишь периодический полив в первый год; от второго и если количество осадков превышает 300 литров в год, его можно поддерживать самостоятельно.
Как собирать урожай: Цветы в основном используются для приготовления чая, но вы также можете взять их листья. Чтобы высушить лаванду, отрежьте длинные стебли до того, как цветы полностью раскроются, и повесьте пучки в прохладном темном месте. Когда цветы высохнут, а некоторые листья засохнут, храните их в герметичном контейнере в темном шкафу.
Как заваривать чай: Вода кипятится, и чашка наполняется. Если вы используете свежую лаванду, положите два-три цветка и несколько листочков в чайный пакетик. Поместите пакет в чашку, накройте тарелкой или крышкой и дайте постоять три минуты.
Если вы используете сушеную лаванду, добавьте чайную ложку цветов и листьев в чайный пакетик и настаивайте около четырех минут.
Лечебные преимущества: Он обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами, помогает предотвратить бессонницу, бороться с простудой и кашлем, а если этого было недостаточно, снимает дискомфорт в желудке.
Корневой чай
Эхинацея (Эхинацея узколистная, Эхинацея бледная, Эхинацея пурпурная)
Эхинацеи - очень популярные растения в садах, так как они привлекают множество опылителей и эффектно одевают вас.
cultivo: Это высокие растения, которые прекрасно будут расти, если их поместить сзади или в центре солнечного места. Если вы хотите получить эхинацею из семян, посадите их прямо в грядку на ярком солнце, и вскоре вы увидите, как вырастут ваши собственные растения.
Если вы хотите, чтобы они были в саду, добавьте перед посадкой какие-нибудь органические удобрения, например, червячный навоз или конский навоз.
Как собирать урожай: Эхинацеям требуется как минимум три года, чтобы их корни стали большими и достаточно сильными, чтобы разделиться. Их собирают осенью, большую часть срезают для повторного посева. Оставшуюся часть измельчите и выложите на противень в теплое сухое место. Листья и цветы можно собирать в течение всего лета и сушить таким же образом. Выбирайте цветы, которые не полностью раскрываются. Корни хранятся в контейнере отдельно от листьев и цветов.
Как заваривать чай: Положите две щепотки корня эхинацеи и 1 1/2 стакана воды в небольшую кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите около 15 минут. Добавьте щепотку листьев и цветов и дайте настояться три минуты. И, наконец, процеживают в стакане воды.
Лечебные преимущества: укрепляет иммунную систему, помогает бороться с ангиной, простудой и гриппом.
Что вы думаете об этих способах заваривания чая? Вы их знали?