Каперсы: характеристика и выращивание

Лас- каперсы Это небольшие листопадные кустарники, плоды которых широко используются на кухне. У них маленькие листья и очень красивые, крупные, белые цветы. Это растение очень легко выращивать и содержать, его можно выращивать как в горшке, так и в саду.

Вы хотите все знать о ней?

Характеристики каперсов

Каперсы - это растения, вырастающие до полутора метров в высоту, произрастающие в южной Европе. Его научное название Каппарис спиночный, и принадлежат к семейству Capparidaceae. Листья простые и черешковые, у основания которых появляется пара колючих «крючков», технически называемых прилистниками. Они ведут себя как листопадные, то есть осенью опадают, а весной прорастают новые.

Цветки распускаются весной в пазухах листьев. Они могут достичь 10 см в диаметре, с двумя белыми лепестками, четырьмя зеленоватыми чашелистиками и пурпурными тычинками. Цветочные бутоны, известные как каперсы, собирают для употребления в пищу; а также плоды, известные как каперсы, которые созревают к концу лета или началу осени.

Как о них заботятся?

Каперсы - очень благодарные растения, которые могут расти в климате с небольшим количеством осадков. Действительно: они очень устойчивы к засухе. Но, конечно, при выращивании стоит немного помочь ему, чтобы он выглядел красиво и дал большое количество как цветочных бутонов, так и плодов. Чтобы, Как о них заботятся?

Ubicación

Разместите их там, где на них попадает прямое солнце., потому что в полутени они не могли хорошо расти.

Почва или субстрат

Каперсы они могут без проблем развиваться на всех типах почв, даже в известковых. С другой стороны, если вы собираетесь держать его в горшке, я рекомендую использовать черный торф, смешанный с перлитом в равных частях.

орошение

Орошение должно быть регулярным: 3-4 раза в неделю летом и каждые 6 дней в остальное время года. Важно избегать затопления почвы или субстрата, поэтому, если у вас есть сомнения, проверьте влажность, вставив как можно больше тонкой деревянной палочки, и, если при извлечении она выходит практически чистой, она потому что растению нужна вода.

удобрение

Это не существенно, но можно оплатить любым органическим удобрением жидкость, если она находится в горшке, или порошок, если она находится в земле, например гуано или перегной.

Пода

Когда сочтете нужным, вы можете обрезать его ветки и удалить те, которые выглядят слабыми или больными.

Деревенский стиль

Если в вашем районе температура зимой опускается ниже -2ºC, вы должны защитить их от холода и морозанапример, обернуть их полиэтиленом, если они мягкие, или поместить внутрь дома, если они очень тяжелые.

Чумы и болезни

Каперсы относительно устойчивы к вредителям и болезням, но Они могут поражаться грибками при чрезмерном поливе, а также особенно красными жуками.

Как воспроизвести каперсы

Это растения, размножающиеся семенами или черенками. Посмотрим, как действовать в каждом случае:

Размножение семенами

Чтобы посадить каперсы, первое, что нам нужно сделать, это, очевидно, Приобрести семена весной. Плоды созревают в конце лета / начале осени, но в это время года сеять не рекомендуется, особенно в прохладную погоду.

Как только температура останется выше 15ºC, мы можем сеять следующим образом:

• Мы представим семена в стакане с водой на 24 часа, так что эмбрион, находящийся внутри, «просыпается».
• На следующий день наполним горшок универсальным субстратом для растений, смешанным с 20% перлитом, и мы его хорошенько поливаем.
• то, мы поместим максимум два семени в горшок.
• Прикрываем их немного субстратом (минимум, чтобы их не было видно невооруженным глазом).
• И наконец, мы снова поливаем.

Подложка всегда должна быть слегка влажной, чтобы наши каперсы Для прорастания им потребуется не более двух-трех недель.

Размножение полудревесными черенками

Полудревесные черенки каперсов следует получать в начале лета. Для этого вам необходимо:

• Обрезать стебли 20-30см.
• Смочите основу водой и пропитать их гормонами укоренения порошкообразный.
• Наполните горшок с черным торфом, смешанным в равных частях с перлитом, и водой.
• Сделать дыру в центре горшка (по одному на каждый стебель).
• завод стебли.

Черенки очень скоро дадут ростки, в течение 1 месяца, сохраняя субстрат влажным.

Использует

Каперсы используются, прежде всего, на кухне, для приготовления соусов, майонеза, салатов ... И они очень продуктивны: одно растение может дать до 3кг бутонов цветов, которые можно использовать для приготовления вкусных блюд.

Вкус каперсов насыщенный, немного горький.

Лечебные свойства

Лечебные свойства этих растений очень и очень интересны: они мочегонное средство, сосудосуживающее средство, противогеморроидальный y тоник.

Вы смеете выращивать каперсы?