Сегодня мы поговорим об одном из самых известных в Каталонии грибах, поскольку они съедобны и легко различимы. Это о Lactarius sanguifluus. Его обычное название - nízcalo с кровью борозды. Их легко отличить от своего спутника Lactarius деликатесный благодаря цвету мяса в разрезе. Его легче найти, чем его пару, и он считается лучшим съедобным.
В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о Лактариус кроваво-красный.
Características principales
У него есть шляпа диаметром от 5 до 10 сантиметров, хотя иногда они могут становиться больше. По мере развития они приобретают выпуклую форму с более уплощенным центром. Этот вид, в отличие от других, полностью не сплющивается. Поверхность этой шляпы можно узнать невооруженным глазом. за то, что он сухой, как множество полос и бледно-охристого цвета. Вы можете увидеть определенный оранжевый оттенок, но никогда не увидите полностью оранжевый цвет.
Имеет большое количество лопастей, неоднородную морфологию и довольно плотно прилегает друг к другу. У него также есть небольшие ламели от бледно-бордовой до оранжевой окраски. По мере развития и роста гриб приобретает бордово-красный или пурпурный цвет, отсюда и его общее название. Когда у этого грибка есть рана, она обычно выделяет латекс винно-красного цвета.
Что касается стопы, то она, как правило, довольно длинная и короткая, хотя имеет прочный вид. У молодых особей мы можем обнаружить, что стопа довольно полная, а затем выдолблена. Цвет у него довольно светлый, иногда почти белый, с пурпурным оттенком. Самым нормальным явлением является то, что на стопе мы обнаруживаем темно-винно-красные скробики.
Мясо этого гриба съедобно и доставляет удовольствие. Среди его характеристик - толстое и твердое мясо бледно-охристого цвета. Иногда встречаются экземпляры с почти белой мякотью, разрезанные латексом, источающим винно-красный цвет. Это характеристика, которая больше всего отличается от остальных грибов: они имеют приятный запах и мягкий вкус, хотя при употреблении в сыром виде они слегка пряные.
Среда обитания и ареал распространения Lactarius sanguifluus
Это довольно распространенный и частый вид в одних районах и практически не встречается в других. Образует микоризу у сосен, особенно под соснами вида обыкновенная. Высоты, на которых он обычно развивается и находит многие из них имеют высоту от 700 до 900 метров. Мы также можем найти их в сосновых лесах, таких как каменная роза.
Его развитие начинается в осенний сезон. Обычно среда обитания, где он может лучше всего расти, находится в тех областях, где есть тенистый подлесок, богатый дымом и с большой влажностью. Что касается почвы, то предпочитает известковые почвы и растет под опавшей хвоей сосен. В Мерсии мы находим большее количество экземпляров, которые привыкли расти около звездных мхов.
Они способны давать изолированные плодоношения рядом с соснами, под близлежащими дубами или окружающими кустами. Когда он образует микоризу, их помещают исключительно под сосны, и вы не сможете найти эти экземпляры за пределами зрелых лесов видов рода Pinus. В Lactarius sanguifluus широко распространен в все лесные образования этих хвойных пород, которые есть у нас на Пиренейском полуострове. В частности, мы находим большее количество экземпляров в районах со средиземноморским климатом.
Мы также можем найти их в некоторых прибрежных районах и горных хребтах, но они встречаются реже, поскольку условия окружающей среды для плодоношения возникают не каждый год. Ему требуется достаточная влажность и обильные осадки, чтобы они могли развиваться в хороших условиях.
Использование Lactarius sanguifluus
Это очень популярный гриб в мире кулинарии. Во многих районах Испании он считается хорошим съедобным и лучше многих лисичек. В Lactarius деликатесный Это один из видов этого рода, который считается хорошим для приготовления различных блюд. Восток Lactarius деликатесный можно отличить от Lactarius sanguifluus в чем У него оранжевая шляпа в ярких тонах и оранжевый латексный отряд.
Самый обильный урожай этого гриба приходится на ноябрь. Это фаворит мурсиан, ищущих грибы в осенний сезон. Есть даже традиции употребления этого гриба в северо-западном регионе, так как его можно найти только в это время года. Хобби - собирать этот гриб каждый год - задача сделать это в больших количествах. Поскольку себя очень легко узнать, ставится задача увидеть, кто способен собрать наибольшее количество Лактариус кроваво-красный.
Чтобы собрать этот вид грибов, не обязательно быть специалистом, так как его довольно легко распознать. К тому же его мясо довольно приятное и вкусное на вкус. Вероятно, он относится к видам рода Lactarius, обладающим более высокими гастрономическими качествами вместе с Лактариус деликатес.
В этих районах Мерсии и Альбасете он также известен под общим названием гискано. Это название происходит от прилагательных carrasco или carrasqueño, красный или кровавый, поскольку его очень часто можно встретить рядом с сосновыми дубами, а цвет обусловлен бордово-красным латексом. Этот цвет напоминает кровь и сходит с него, если разрезать его ножом или если манипулировать им руками, когда гриб свежий.
Любопытство
Это самый частый вид рода Lactarius, который мы можем найти в Мерсии. Это обусловлено предпочтением известняковых почв и чего-то более теплого, что может способствовать улучшению условий окружающей среды для оптимального развития.
Если летом были сильные штормы наиболее вероятно, что в октябре и ноябре будут условия повышенной влажности. которые позволяют лучше развиваться этому грибу.
Надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о Лактариус кроваво-красный.