Сегодня мы поговорим о типе теплолюбивых грибов, которые обычно растут при более высоких температурах. Это о Мухомор Кейсария. Он известен под общим названием оронья и кесарево. Некоторые говорят, что его переоценивают, так как он приятный на вкус и часто используется в кулинарии.
В этой статье мы собираемся углубить Мухомор Кейсария и раскрою все его секреты.
Características principales
Грибная шляпка-сидение довольно большая. Обычно он имеет диаметр от 8 до 25 сантиметров. У него оранжевая кутикула, и его довольно легко распознать. Одной из основных характеристик, которую можно увидеть невооруженным глазом, является то, что его шляпа украшена большими белыми пластинами и остатками вольвы. Он мясистый, компактный и приятный на ощупь. Способ узнавания, прикоснувшись к копии Мухомор Кейсария и зная, развита она или нет, она становится несколько губчатой с возрастом.
Эта шляпа имеет тенденцию эволюционировать от более шаровидной формы к разговорной и, наконец, становится почти плоской, когда достигает своей взрослой стадии. Кутикула легко отделяется, обнажая мякоть желтоватого цвета. Эта шляпа имеет гладкую и несколько вязкую поверхность в условиях повышенной влажности. Его также можно узнать по яркому внешнему виду, особенно в молодом возрасте.
Лезвия бледно-желтого цвета и по мере развития становятся более желтовато-золотыми. Они довольно широкие, с многочисленными лопастями с флокированным острием. Внутри лопастей имеется множество перемежающихся ламелей, называемых ламелулами. Что касается стопы, то она имеет цилиндрическую форму и более выражена на вершине, крепкая и прямая. Он имеет желтоватый цвет, как у пластинок и кольца. Стопа будет полной внутри и по мере развития видоизменяется, становясь почти полой. Обычно он составляет от 8 до 20 сантиметров в длину и от 1 до 3 сантиметров в диаметре.
Эта ступня обычно имеет мясистую консистенцию, а во взрослом возрасте она также губчатая. У него довольно хрупкое кольцо, такого же желтого цвета, что и ступня. Когда мы его разрезаем, цвет меняется от желтого до белого. Когда особь молодой, вольва, которой он обладает, содержит гриб в целом в форме яйца, и позже он развивается в ноге и шляпке.
Проходя сквозь его мясо, мы видим, что он белый и более желтоватый под кутикулой. Имеет густую нежную консистенцию. Его вкус довольно приятный и обычно напоминает грецкие орехи. Запах у него мягкий, хотя у уже взрослых особей он становится несколько неприятнее.
Экология и ареал распространения Мухомор Кейсария
Этот сорт грибов, столь желанный своим вкусом, обычно прорастает изолированно в некоторые лиственные леса, где в основном часто встречаются такие виды, как каменные дубы, пробковые дубы, каштаны и дубы. Как мы уже упоминали в начале статьи, это теплолюбивый вид. То есть обычно развивается при более высоких температурах и для них они благоприятны.
Это вид, который появляется ранней осенью или даже в середине лета. Одним из критических условий для их развития является то, что весной и летом случались сильные и повторяющиеся штормы. Поскольку для роста им требуется много тепла, с наступлением осени оно исчезает в районах с менее умеренным климатом.
Что касается съедобности, считается отличным съедобным. Традиционно считается одним из руин съедобных грибов. Некоторые думают, что они переоценены и что есть другие виды грибов, которые богаче и ценнее для кулинарного мира. Тем не менее, это изысканный гриб, который можно употреблять множеством различных способов.
Заблуждения Мухомор Кейсария
Необходимо принять некоторые меры предосторожности, поскольку этот гриб можно спутать с образцом, принадлежащим к тому же роду. Это о Мухомор красный. По общему признанию, различия между этими двумя видами довольно очевидны. С помощью простого и быстрого обследования можно было четко определить, что Мухомор Кейсария. La Мухомор красный он имеет шероховатую вольву и не перепончатый. Его ножка, кольцо и пластины белые, а не желтые, как в этом случае. Кутикула красного цвета с многочисленными мелкими бородавчатыми белыми пятнами. В таком случае, la Мухомор Кейсария имеет оранжевую, гладкую и полосатую кутикулу.
Его также можно спутать с другими разновидностями, такими как Amanita muscaria var. Halo Kalchbr. Этот образец в довольно специфических ситуациях, таких как обесцвечивание из-за чрезмерного солнца и дождя, может иметь определенное сходство с Мухомор цезарейский. Тем не менее, Цвет ступни и пластин должен иметь решающее значение, так же как и форма вольвы.
Качество и продажа
Учитывая, что это очень востребованный вид, считается, что только в Европе он имеет большой успех и потребление. В основном это потребление происходит в Италии и Швейцарии, достигая цены 100 евро за килограмм. В Испании у подножия горы можно заплатить около 15 евро за килограмм. Эта цена варьируется в зависимости от качества и состояния гриба. Те грибы, которые продаются на первой стадии роста, обычно стоят очень дорого. Кроме того, их легко узнать, так как они имеют форму яйца.
Их обычно ценят больше, чем за их гастрономические качества, потому что у них есть больше времени, чтобы сохранить их перед употреблением. В правилах сбора грибов запрещено собирать недозревшие грибы. Поэтому, если кто-то боится копий Мухомор Кейсария в молодом состоянии, вы можете знать, что это незаконно.
Как видите, этот гриб пользуется большим спросом и есть люди, которые платят за него довольно высокую цену. Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше о Мухомор цезарейский.