Набикол (кольраби): характеристика и выращивание

Возможно, вы когда-нибудь слышали или видели набикол. Он известен как кольраби и представляет собой гибрид крестоцветных клубней репы и капусты (отсюда и его название). На кухне и корень, и листья используются, как если бы это были другие овощи, такие как шпинат или мангольд. Мясо клубня можно приготовить как картошку.

Набикол обладает отличными полезными свойствами для здоровья, и мы увидим их все в этом посте. Кроме того, вы можете узнать, как вырастить его в своем домашнем саду. Хотите узнать больше о набикол? Продолжайте читать 🙂

Características principales

Благодаря уникальному вкусу кольраби мы можем готовить самые разные блюда. Уже есть много культур, которые добавляли этот клубень в свои основные продукты питания, чтобы приготовить потрясающие деликатесы. Считается здоровой альтернативой картофелю. Это связано с его низкое содержание углеводов и большой вклад полезных минералов, витаминов и органических соединений.

Они являются важным источником растительного масла, поскольку их семена используются в производстве смазок, лаков, лаков, жиров, мыла, смол, нейлона, репеллентов от насекомых, пластмасс и даже фармацевтических продуктов.

Когда дело доходит до употребления в пищу, используют кольраби с желтой мякотью. Это потому, что они немного горькие на вкус и вкуснее. Набикол можно спутать с репой обыкновенной - это нормально. Отличия видны в размере. Брюква крупнее, имеет белую и пурпурную части, вкус после приготовления сладкий. Репа белая, с пурпурно-красной верхушкой и пряным вкусом.

Пищевые свойства

Все овощи семейства крестоцветных богаты антиоксидантами и противораковыми средствами. Питательное вещество, которым выделяется набикол, - это витамин С. Всего в одной чашке этого клубня содержится 53% рекомендуемой дневной нормы этого витамина. Мы помним, что витамин С обладает прекрасными антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунную систему и защищает клетки от повреждения свободными радикалами.

Он помогает формировать коллаген и гормон щитовидной железы тироксин, стимулирует заживление ран, борется с инфекциями и способствует здоровью костей, зубов, десен и кровеносных сосудов. Хотя он не обеспечивает большого количества железа, дополнительный вклад витамина С заставляет железо, которое мы принимаем, лучше усваиваться.

Набикол также богат бета-каротинами, калий и марганец и являются хорошими источниками клетчатки, кальция, витамина B6, магния и фосфора.

Выращивание набикола

Если мы хотим выращивать набикол в нашем городском саду, мы должны знать несколько вещей. Важно иметь хорошо обработанную почву, способствующую хорошему дренажу, чтобы избежать переувлажнения. Это культуры, которые предпочитают почвы, богатые органическими веществами. Перед посевом рекомендуется добавить в почву обогащенный компост и удалить все комки и камни, которые находятся в почве.

Посев кольраби следует проводить после зимы. когда прибывают высокие весенние температуры. При желании можно также оставить посев на конец лета, чтобы собрать урожай уже зимой.

Чтобы посадить их, мы должны сделать ямку глубиной в полдюйма. Между каждым кольраби оставьте от 4 до 6 дюймов пространства. поэтому они не конкурируют за пространство или питательные вещества. Пол никогда не высохнет. Он всегда должен быть влажным, но не переувлажняться.

Что касается климата, то, если они не выращиваются в прохладном и умеренном климате, они обычно меньше по размеру и имеют горький вкус. Если посев прошел хорошо и развитие было адекватным, они будут готовы к сбору урожая через 60-90 дней роста.

 Польза набикола для здоровья

Употребление кольраби хорошо сказывается на здоровье. Мы собираемся проанализировать, что это такое:

• Это хорошо для предотвращения рака. Это связано с его антиоксидантными свойствами. В брюкве есть компонент, называемый глюкозинолатами. Это соединения серы, и было показано, что они оказывают замедляющее действие на рост рака, особенно рака легких и пищеварительного тракта.
• Это хорошо для борьбы с диабетом и похудания.. Это клубни, которые с низким содержанием углеводов могут использоваться как альтернатива классическому картофелю. Это отличный вариант для всех тех, кто страдает диабетом и хочет похудеть.
• Они способствуют метаболизму. Это один из лучших вариантов для вегетарианцев. Большинство из них испытывают трудности с получением определенных соединений с пищей. Аминокислоты и белки являются основными компонентами в развитии, росте и продолжительности жизни клеток. Он также может улучшить сокращение мышц и другие процессы в организме.
• Улучшает пищеварение. Как и другие овощи семейства крестоцветных, кольраби богата клетчаткой. Это очень помогает пищеварению.
• Способствует здоровью костей за счет содержания некоторых минералов, таких как цинк, магний, кальций и фосфор.
• Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Он богат калием, и это приводит к улучшению функционирования всех клеток и тканей человеческого тела. Калий необходим нашему сердцу для правильной работы.
• Как мы уже упоминали ранее, помогает улучшить иммунную систему благодаря содержанию витамина С.
• Улучшает настроение. Витамин B6 влияет на выработку гормонов в головном мозге. Именно благодаря ей гораздо легче вырабатывается гормон счастья, улучшая настроение. Это показывают разные исследования.

Как потреблять

Набикол можно есть как сырым, так и приготовленным.. С его помощью вы можете приготовить наваристые пюре, запекать, запекать и даже есть в супах и рагу. Если вы предпочитаете есть в сыром виде, просто нарежьте его тонкими полосками и подавайте в качестве гарнира или в салате.

Листья также съедобны, и их можно приготовить так же, как зелень горчицы, шпинат или мангольд.

Надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать об этом клубне.