Хотите выращивать пастернак? Его употребляют так же, как и морковь, а значит, его можно варить или тушить. К тому же его выращивание не очень сложно, так как вам понадобится лишь немного земли и воды.
Так запишите наши советы чтобы почувствовать вкус пастернака.
Происхождение и характеристики
Изображение - Викимедиа / Расбак
Наш главный герой, научное имя которого Пастинака сатива, двухлетнее растение (жизненный цикл длится 2 года), произрастающее в умеренных зонах Евразии. который известен как пастернак, cherevía, пастернак, белая морковь или elaphobosco. У него очень тонкий и разветвленный стебель высотой до 80 см, из которого прорастают большие, черешковые, непарноперистые, зеленые листья. На второй год цветы появляются в форме зеленовато-белого зонтика, который после опыления дает семена.
Однако самая интересная часть - стержневой корень, самый толстый из всех. Он мясистый, кремового цвета слоновой кости. Из него берут начало другие более тонкие корни.
Выделяют три сорта:
- Ранний раунд панаев
- Панаи средней длины
- Гернси Лонг
Выращивание и уход
Если вы хотите вырастить пастернак, рекомендуем следовать этим советам:
Ubicación
Он должен быть размещен снаружи, полное солнце.
Почва
Почва должна быть богата органическими веществами, с хороший дренаж.
орошение
Частый. Необходимо избегать того, чтобы земля оставалась сухой слишком долго. В идеале поливать каждые 2 дня летом и каждые 4-5 дней в остальное время года.
подписчик
Следует использовать органические удобрения, такие как гуано, куриный помет (если он свежий, его необходимо оставить сушиться на солнце не менее недели), либо добавить чайные пакетики, древесную золу, овощи, которые больше нельзя есть, скорлупу яиц и / или бананы.
умножение
Размножается пастернак семенами ранней весной. Порядок действий следующий:
- Сначала заполняется лоток для рассады (как этот от здесь) с универсальной питательной средой (можно получить здесь).
- Во-вторых, хорошо поливает.
- В-третьих, в каждую лунку помещают по одному-два семени и покрывают тонким слоем субстрата.
- В-четвертых, его снова поливают, на этот раз из опрыскивателя.
Таким образом, если субстрат всегда будет влажным, они прорастут в течение одной-двух недель. Когда корни вылезут из дренажных ям, пора будет высаживать их в саду.
плантация
Сажают рядами, на расстоянии около 20 см между ними и между рядами.
вредители
- Тля: это насекомые размером около 0,5 см, которые могут быть желтыми, коричневыми или зелеными, которые питаются клетками листьев. Они управляются желтыми липкими ловушками (как в здесь).
- Серый червь: это личинка длиной около 4 см, которая атакует шейку растений и их корни. Их удаляют хлорпирифосом.
- Морковная муха: это муха размером около 4 мм, личинки которой атакуют корни. Они контролируются с помощью кофейной гущи, которую нужно укладывать вокруг посевов.
Болезни
- Мучнистая роса: это грибок, образующий на листьях сеть беловатых и порошкообразных волокон. С ним борются фунгицидами или серой.
- Плесень: это грибок, поражающий листья, стебли и плоды, где появляется серовато-беловатый порошок. С ним борются фунгицидами или серой.
пикап
Пастернак будут готовы к сбору урожая с осени. Необязательно разрезать их все сразу, но их можно извлекать по мере необходимости.
Для чего это?
Кулинарное использование
Главный корень используется в кулинарии. Фактически, как мы упоминали в начале, можно использовать в качестве ингредиента в рагу, супах и тушеных блюдах. Его пищевая ценность на 100 грамм следующая:
- Энергия: 75 ккал
- Углеводы: 18 г, из которых 4,8 - сахара и 4,9 - пищевые волокна.
- Жиры: 0,2g
- Белки: 1,2g
- Вода: 79,53 г
- Тиамин (витамин B1): 0,09 мг
- Рибофлавин (витамин В2): 0,05 мг
- Ниацин (витамин B3): 0,7 мг
- Пантоеновая кислота (витамин B5): 0,6 мг
- Витамин B6: 0,09 мг
- Витамин C: 17 мг
- Витамин E: 1,49 мг
- Витамин К: 22,5 мкг
- Кальций: 36 мг
- Железо: 0,59 мг
- Магний: 29 мг
- Марганец: 0,56 мг
- Фосфор: 71 мг
- Калий: 375 мг
- Натрий: 10mg
- Цинк: 0,59 мг
Медицинское использование
Но помимо того, что он очень полезен на кухне, он также может помочь нам улучшить здоровье, так как используется для предотвращения задержки жидкости, снижения температуры или облегчения симптомов артрита или подагры.
Следует также сказать, что он очень показан для снятия боли в животе, газов и других желудочно-кишечных расстройств, таких как запор. Кроме того, поскольку он содержит витамин С, это один из лучших союзников нашей иммунной системы.
В том случае, если мы хотим похудеть или просто поддерживать форму, этот овощ подарит нам много энергии и нас удовлетворит.
На этом мы заканчиваем рассказ об этом удивительном растении. Как вы думаете? Вам было интересно?