Свойства, польза и использование лука-порея

Лук-порей это овощ, который культивировали с древних времен, Он характеризуется своей белой луковицей, которая образуется в нижней части листьев и обычно является той частью, которую мы едим. Как и многие люди, мы в основном используем его в качестве приправы, когда готовим, из-за характерного вкуса, который он придает нашим блюдам, хотя он не только служит приправой, но и мы можем есть это сырым или мы можем приготовить пюре, пирожные или, если мы предпочитаем использовать их в суфле.

Лук-порей – это овощ, который принадлежит к семейству лука и чеснока, так как это лилейные растения, но он отличается от этих других, потому что его луковица меньше и более удлиненная, даже при том, что они разделяют многие его свойства. Этот овощ это довольно устойчивое растение для климата, где очень холодно и обычно сеют в последние месяцы зимы, так как мы можем вырастить первые растения, которые мы посеяли весной.

Этот овощ имеет научное название Allium porrum, но он также известен под разными именами, например сустав, чесночный сустав, чесночный лук-порей, лук-порей, лук-порей или как луковый сустав, это растение, которое происходит из Европы и Западной Азии.

У этого растения довольно обильное корневое образование и у них белый цветстебель имеет на них свое место, принимая форму диска, как это происходит с чесноком и луком. Этим способом, на этом стебле расположены листья, образующие характерную луковицу, который на этот раз удлиненный и белый. Листья лука-порея зеленого цвета и имеют плоскую форму, которая иногда может быть около 40 или 50 см высотой.

У него несколько мягкий вкус и намного более сладкий, чем у лука.

Как правило, цветет лук-порей на второй год после посева, а также дает несколько округлых черных семян. И хотя это очень холодостойкие растения Как мы уже упоминали, они предпочитают климат с несколько умеренными температурами и высокой влажностью, с довольно глубокими почвами, богатыми питательными веществами и свежими.

Свойства и польза лука-порея

Так же, как лук и чеснок, лук-порей имеет высокое содержание серных компонентов, в основном алициана, которые придают этому овощу большое количество антибактериальных, мочегонных и кровеносных свойств.

Лук-порей обычно считают хороший антибиотик природного происхождения, так как он вполне идеален для уничтожения микроорганизмов, способных вызвать большое количество кишечных заболеваний.

Ежедневно употребляя в пищу много лука-порея, мы это будет большим подспорьем для улучшения состояния нашей толстой кишки и помимо этого, чтобы избежать каких-либо аномалий, таких как гниение в кишечнике, которые могут вызвать сильный метеоризм или дискомфорт, например диарею.

С другой стороны, его высокое содержание селена может помочь нам укрепить защитные силы организма, так как они вносят свой вклад в качестве одного из продуктов, обеспечивающих дополнительную защиту от появления некоторых болезней, которые могут быть заразными. Лук-порей - овощ, который может помочь нам улучшить кровообращение, поскольку его соединения с высоким содержанием серы придают этому растению разжижающие свойства, которые очень полезны для крови.

Эти очень важные компоненты, такие как аллиин и аджоен, помогают нашему телу избегать образование тромбов или сгустков в кровотоке.

Если улучшить кровообращение, потребление лука-порея станет идеальным для тех, кто представляет разновидности заболевания системы кровообращения, связанные с причиной плохого кровообращения, среди которых мы можем упомянуть диабет, холестерин, ожирение, инфаркт миокарда, стенокардию или любые другие нарушения кровообращения. В свою очередь, в этих случаях людям рекомендуется не есть и не сокращать количество продуктов, содержащих много соли а также продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.

С другой стороны, его высокое содержание цинка может оказать нам большую помощь, чтобы внести свой вклад в борьбу с недостатком образования стенок артерий, так что с объединением его способности разжижать кровь он превращает лук-порей в один из самых подходящих продуктов для профилактики некоторых заболеваний, которые могут возникать в венах, таких как варикозное расширение вен и геморрой.

Еще одно преимущество, о котором можно упомянуть, заключается в том, что потребление лука-порея помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Согласно проведенным исследованиям, было доказано, что диета, основанная на овощах, таких как лук-порей, в данном случае, может быть большим подспорьем для снижения содержания холестерина и триглицеридов, помогая артериям оставаться в лучшем состоянии, а также может предотвратить сосудистые нарушения, связанные с уровнем холестерина в крови.

Мы также можем реализовать этот овощ как лечение запора, так как высокое содержание слизи придает ему свойства, указанные для этого лечения. Клетчатка, содержащаяся в луке-порее, способна ферментироваться бактериями, содержащимися в толстой кишке, и помогает нам увеличить ферментативную микробиоту, которая помогает предотвратить такие заболевания, как рак толстой кишки.

Еще одна причина, по которой лук-порей хорошо включать в наш рацион, заключается в том, что он должен представлять хорошее мочегонное средство, так как благодаря своим свойствам он очень способствует выведению жидкостей из организма.

Он много используется для увеличивают количество мочи и выводят вещества в случае ожирения или задержки жидкости. Это также может помочь нам в профилактика заболеваний мочевыводящих путей, при образовании камней в почках и, кроме того, рекомендуется для лечения гипертонии из-за высокого содержания калия, который помогает сбалансировать содержание соли в пище.

Хотя это кажется немного странным, лук-порей также может помочь нам в дыхательной системе. Если жевать (особенно в сыром виде), лук-порей выделяет масла с бактерицидными свойствами Как мы уже упоминали, вдыхая, когда мы дышим, они помогают обеззараживать нос и горло от бактерий, которые могут быть вредными.

Помимо того, что это пища, которую мы можем использовать в качестве приправы, чтобы наши блюда имели отличный вкус, есть и другие применения, для которых мы можем использовать лук-порей, которые в данном случае натуральные лекарства, с помощью которого нам удается максимально использовать все его свойства и преимущества.

Способы употребления лука-порея

• Чай из лука-порея: Если мы научимся готовить чай из лука-порея, мы сможем использовать его при респираторных заболеваниях.
• Очищающий отвар для похудения: Как мы уже упоминали, лук-порей можно использовать в сочетании с другими овощами, чтобы избежать запоров и задержки жидкости.
• Суп из чеснока и лука-порея для лечения гипертонии: рецепт, который очень помогает при этой болезни, благодаря своим свойствам понижать кровяное давление.