Всходы семян

Соя, люцерна, чечевица, краснокочанная капуста, редис, нут, брокколи, горох ... проросли они предлагают нам огромное разнообразие вкусных ростков, в которых также есть полезные свойства на здоровье.

Но можем ли мы приготовить их дома? Конечно. Мы используем семена, которые собираем (или напрямую используем горох, нут, чечевицу...) и в два дня мы можем начать наслаждаться ими прямо сейчас.  Декабрь Это хорошее время, чтобы посвятить себя выращиванию проростков, потому что при низких температурах садоводство становится редкостью, а ростки предлагают нам еще одну форму выращивания.

Для этого нам понадобится прорастающий: Может быть коммерческая (небольшие мини-теплицы, воссоздающие оптимальные условия температуры и влажности), или дома, простая большая банка с широким горлышком и марлевой или хлопчатобумажной тканью в качестве крышки.

Преимущество прорастающий заключается в том, что вы можете разрезать ростки и оставить семена в процессе прорастания, как если бы это был небольшой сад, который дает вам столько, сколько вам нужно.

В лодкиОднако вы потребляете их все сразу. Конечно, вы можете хранить их в холодильнике до 15 дней.

Проращиватель

Существует несколько типов проращивателей: от простых пластиковых или стеклянных контейнеров для выращивания урожая до лотков для больших плантаций, которые даже автоматически поддерживают влажность и температурный режим благодаря небольшому электродвигателю. Но все они работают в основном одинаково: они не нуждаются в субстрате и основаны на постоянной гидратации семян, конечно, с осторожностью, чтобы они не были затоплены.

В зависимости от вида время прорастания варьируется от 2 до 7 дней.

Если вы решили купить свой семена Чтобы прорасти, убедитесь, что они имеют экологическую печать и происходят из растений, удобренных 100% органическими и биоразлагаемыми продуктами, без следов химикатов.

Процесс

Проращивать в проращивателе очень просто. Каждое семя требует условий, но в основном:

• Все должно быть замочено в темноте в течение нескольких часов (бобовые - около 12 часов; остальное - от 6 до 8 часов).
• Их осушают, кладут на кухонную бумагу, чтобы высушить, и распределяют по базовой сетке проращивателя. Имейте в виду, что когда они прорастут, они займут в три раза больше места. Не кладите их слишком близко друг к другу.
• Ведро наполнено водой, а сетка расположена так, чтобы вода касалась ее дна. Он накрывается крышкой.
• Идеальная температура составляет от 20 до 25 градусов и должна оставаться стабильной на протяжении всего процесса прорастания. Желательно обновлять воду каждые три дня.
• Когда ростки вырастут до высоты крышки, вы можете удалить ее и оставить открытой. Теперь вы можете разрезать ростки для употребления в пищу.
• При необходимости наполните ведро, чтобы уровень воды оставался прежним.

В стеклянной банке

Для проращивания в банке нам понадобится стеклянная банка объемом не менее одного литра.

• Кладем семя и заливаем пол-литра воды (вода должна занимать примерно в три раза больше объема семени).
• Мы накрываем их марлей или хлопчатобумажной тканью и резинкой и держим в темноте на время замачивания каждого семени (12/14 ч. Для бобовых, 6/8 ч для остальных).
• Слейте воду (ткань предотвратит выход семян) и хорошо промойте теплой водой.
• Семена укладывают вдоль стенки банки и снова кладут в темное и теплое место, промывая их два-три раза в первые дни, а затем один раз в день. Воду всегда нужно сливать очень хорошо.
• Когда ростки достигают 2–3 сантиметров в длину, они подвергаются воздействию непрямого солнечного света в течение примерно 2 часов, чтобы листья стали зелеными.

Дополнительная информация – Сбор семян

Источник - зеленый - это жизнь