Наверняка вы когда-нибудь употребляли тростниковый сахар в сладком или йогурте. И дело в том, что около половины всего сахара в мире извлекается из растения, известного как сахарный тростник. Его научное название Сахар лекарственный и это растение, на первый взгляд не имеющее ничего особенного. Однако это основа одного из самых потребляемых продуктов во всем мире. Его чрезмерное употребление может нанести вред здоровью, но его любят как молодые, так и пожилые.
Вы хотите знать все характеристики, биологию и выращивание сахарного тростника? В этом посте мы подробно расскажем обо всем 🙂
Características principales
Первое, что следует упомянуть об этом растении, - это то, что оно травянистое и многолетнее. Это часть семейства злаковых. По этой причине он связан с другими травами, такими как кукуруза, рис, овес или бамбук. Это группа толстых, твердых, сочных, неразветвленных стеблей с междоузлиями. Эти огромные стебли растут из множества корневищ, из которых появляются вторичные стебли.
Они способны достигать почти пяти метров в высоту. Цвета сахарного тростника варьируются от зеленого до розового или фиолетового.
У них длинные, волокнистые, ланцетные листья. Края каждого лезвия зазубрены и имеют среднюю жилку. Они могут измерить от 30 до 60 см в длину и около 5 см в ширину. Он развивает метелки, своего рода соцветия, в которых размещены крошечные цветочные колоски, а на концах которых можно увидеть что-то вроде длинного и шелковистого пуха.
Плод этого растения - зерновка всего 1,5 миллиметра в ширину, внутри которой находится одно семя.
Площадь распространения
Хотя этот тростник разбросан по всему миру, Он берет свое начало в Юго-Восточной Азии. Возможно, его начали выращивать на островах в южной части Тихого океана или в Новой Гвинее. Именно там, с 6000 г. до н. Э. C. начал расширяться. Впервые он начался в умеренных и тропических регионах материковой Азии. Затем он продолжился через Индийский субконтинент, Европу, Африку, Австралию, юго-восток США, Мексику и Южную Америку.
Сегодня сахарный тростник в основном распространен в тропических и субтропических регионах по всему миру. Эти растения были найдены в нашей стране и в Южной Африке. Выращивание ведется более чем в 70 странах мира, из которых первыми производителями являются Бразилия и Индия. Именно они производят половину сахарного тростника в мире.
Размножение и разновидности
Цветки сахарного тростника гермафродиты. Следовательно, они способны действовать как мужские и женские организмы одновременно. Они опыляются ветром без насекомых.
В отличие от других видов, его выращивают в основном для стеблей, а не для плодов. Способен распространяться без опыления. Это потому, что, если мы разрезаем черенки, мы можем фрагментировать стебли и воспроизводить их по вкусу. Высаживают эти черенки весной вертикально и горизонтально в землю. За короткое время они смогут развить новые корни, которые будут использоваться для выращивания другого растения. Из узлов стебля начинают выходить корни.
Требования к безупречному уходу
Сахарный тростник требует довольно солнечное и чистое место. Что касается почвы, то лучше, чтобы она была влажной, имела хороший дренаж и была плодородной. Текстура может быть глинистой, вулканической или аллювиальной.
Температура, необходимая для поддержания его в хорошем состоянии, должна быть высокой. При температуре ниже -5 ° C установка может быть серьезно повреждена. это поставило бы под угрозу их рост и выживание. По этой причине настоятельно рекомендуется защитить его от возможных морозов в более холодном климате.
Разновидности Сахар лекарственный их обычно делят на группы, такие как бурбонские, батавские, маврикийские и отахейские, среди прочих.
Использование сахарного тростника
Продукт, который настолько востребован во всем мире, что это растение содержит, - это сахар, получаемый из сока стеблей. Набор с сахаром серого и зеленоватого цвета. У него сладкий вкус, но немного горьковатый. Чтобы сделать его более съедобным, его обрабатывают химикатами и превращают в сироп. После получения его варят до кристаллизации. Тростниковый сахар можно рафинировать, и это наиболее распространенный способ его сбыта.
Можно сказать, что это универсальный подсластитель. Он содержится в миллионах продуктов всех видов, в том числе в еде, десертах и напитках. Многие люди любят есть сок, пережевывая тростник.
Следует учитывать, что его потребление необходимо строго контролировать, поскольку оно связано с ожирением и диабетом. И в том, что тростниковый сахар считается углеводом, который обеспечивает организм энергией. То есть необходимо организму для выполнения функций, но его избыток в организме вреден. Все диеты с высоким содержанием сахара связаны с ожирением, кариесом, диабетом и снижают общее качество жизни. Фактически, у многих, многих людей это приводит к смерти.
Хотя это может показаться странным, этот сахар используется в медицине из-за его антисептических, мочегонных, слабительных и кардиотонических свойств. Например, в Южной Азии его применяют для лечения респираторных инфекций и открытых ран.
Еще одно применение, которое можно дать, - это топливо. Сахарный тростник производит большое количество биомассы, которую можно сжигать для производства электроэнергии или биотоплива.
Угрозы и сохранение
Потому что это очень востребованный завод во всем мире. не оценивается как находящийся под угрозой. Скорее наоборот. Его использование очень широко распространено, как и его выращивание. Грибы, вирусы, насекомые и нематоды - ваши враги; если они размножаются, они могут вызывать болезни, которые трудно искоренить. Некоторые из организмов, вызывающих заболевание, - это Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans и Trichoderma lignorum.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать о происхождении тростникового сахара и потреблять его в умеренных количествах.