Его ботаническое название Бузина черная L, принадлежащий к семейству Caprifoliaceae, которое включает кустарники, деревья или лианы.
Старейшина он также известен под другими общими именами как сабуко, сабуго, сайюго, линсуса, канильеро и каньилеро. Можно сказать, что это дерево родом из Европы и было завезено испанцами, которые привезли его в Америку в XNUMX веке.
Характеристики бузины
El Старейшина Он имеет два подвида: Sambucus peruviana и Sambucus mexicana. Название «Самбукус» происходит от греческого слова «самбука», которое Это был музыкальный инструмент, который использовали римляне. и он был построен из дерева этого дерева, если это квалифицируется как «нигра», что означает черный цвет спелых плодов.
Это растение высотой от 6 до 10 м, его листья супротивные, перистые, очень гибкие, от 20 до 30 см в длину. и имеют регулярно зазубренный край. Его ствол покатый, толстый, с грубой корой и толстыми ветвями, а внешняя кора потрескавшаяся и имеет пепельно-коричневый цвет.
Цветы ароматные и сгруппированы в терминальные группы по 15, называемые щитками; у каждого цветка, гермафродита, по 5 звездчатых лепестков.
Плоды мясистые, шаровидные, диаметром около 9 см. они сочные и съедобные. Спелые плоды имеют красноватый или черноватый оттенок, и наоборот, когда они незрелые, они имеют синий, сиреневый или фиолетовый оттенок, с 3-5 семенами в каждом.
Части, которые выполняют лечебные и пищевые функции, - это цветы и спелые плоды. Следует проявлять осторожность с Бузина, потому что ее кора, листья, семена и незрелые плоды могут стать ядовитыми.
Выращивание и сбор бузины
Бузина очень хорошо вписывается в влажные лесные массивы и противостоит сильным морозам.
Размножается семенами и вегетативным размножением, проявляет половой гермафродитизм, поэтому обычно выделяют ростки в самых поверхностных корнях для его умножения. Самая распространенная форма размножения - вегетативное размножение.
Весна - лучшее время для сбора цветовИх сушат в тени, и они должны храниться в прохладном, сухом и темном месте, отдельно плоды нужно собирать, когда они черные, свисающие с веток, то есть в конце лета или в начале осени.
В детской следует применять обильный полив и поддержание субстрата влажным, но избегая излишеств. Посев можно производить прямо в поле или путем пересадки рассады из питомника. В земле делают ямку по размеру мешка, который использовался в детской.
Состав, использование и свойства
Старейшина Его выращивают в декоративных, пищевых, кустарных и лечебных целях. в умеренном и холодном климате.
Спелые фрукты или ягоды состоят из органических пигментов, антоцианов, клетчатки, фосфора, глюкозы, фруктозы и калия. Каждые 50 г свежих фруктов содержат от 9 до 13 мг витамина C и 32.5 мг витамина B. В нем есть магний, цинк, железо и кальций..
Это съедобные дикие фрукты, их можно есть как кожуру, так и мякоть. Джемы делают из фруктов и они также используются в медицинских целях в сиропах, слабительных и очищающих средствах, для снижения холестерина и улучшения зрения, он также обладает полезными противовоспалительными свойствами при невралгии, головной боли, боли в животе и ишиасе.
Рекомендуется сварить ягоды хоть немного, чтобы улучшить его вкус и улучшить пищеварение.
Сироп можно приготовить следующим образом:
Сок спелых фруктов извлекается или отжимается, а семена процеживаются, будьте осторожны с семенами, так как они токсичны, а затем оставьте варить около 10 минут, при охлаждении упаковывают и хранят в холодильнике. Принимайте от 2 до 3 столовых ложек в день.
Исследования, проведенные в Университете Граца в Австрии, показали, что экстракт ягоды, снижает окисление липопротеидов низкой плотности холестерина участвует в атерогенезе, что помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
С другой стороны, зеленые плоды содержат токсичный компонент, называемый самбунигриной, поэтому не следует есть до полного созревания. Точно так же этот токсичный принцип представлен листьями, корой и семенами бузины.
Листья не следует употреблять в пищу, поскольку они очень токсичны, и в отношении их использования было замечено, что в сельскохозяйственных культурах отпугивать мышей, кротов и паразитовТочно так же ожоги являются эффективным инсектицидом.
В настое можно использовать как репеллент от комаров и опрыскивание растений служит защитой от тлей и гусениц.
Для борьбы с вредителями препарат можно делать следующим образом:
Кипятят 225 литр воды и 20 г. листьев бузины на XNUMX минут, процедите и дайте остыть, затем добавьте чайная ложка жидкого или порошкового моющего средства и, наконец, его помещают в распылитель.
Цветы съедобные, используются в гастрономии для ароматизации и приготовления различных травяных чаев, желе, джемов, мороженого, печенья или в сочетании с другими травами. Вино уже давно получено, где мацерирование придает ароматный запах и старый привкус.
Цветки состоят из эфирного масла, флавоноидов, фенольных кислот, дубильных веществ, витамина С и минералов. Обладают потогонными свойствами. и они действуют на эпителий бронхов, оказывая раздражающее действие, которое увеличивает выработку бронхоальвеолярного секрета, поэтому его эффективно используют для лечения простуды и противогриппозных процессов.
Исследования показали, что флавоноиды бузины обладают антиоксидантные, противовоспалительные и иммунологические свойства, поскольку они помогают увеличить выработку цитокинов в моноцитах, тем самым стимулируя иммунную систему.
Цветы можно использовать для производство очищающих кремов и удалить пятна на коже.
У цветов и фруктов есть антисептические и бактерицидные свойства, применяются при пиореи, гингивите и фарингите, с настоем можно выполнять полоскания рта и полоскания. Они служат для дезинфекции ран или снятия ожогов.
Цветам традиционно приписывается эффект галактичности, то есть стимулирует производство молока за счет белкового баланса, что способствует лактации.
Древесина бузины довольно устойчива, высоко ценится для изготовления столярных изделий и сельскохозяйственного инструмента. Из-за легкости извлечения сердцевины из веток они используются для изготовления флейт, канутилл, трубок и дров.
Наконец, различные варианты использования, упомянутые выше, позволяют проверить, что el Старейшина традиционно использовался для нескольких целей. Как видно, все части дерева обладают характеристиками с большим потенциалом для использования людьми.