Все виды чечевицы, которые существуют

Чечевица - это очень здоровая пища, богатая питательными веществами. Он содержит большое количество крахмала, что переводится как углеводы. В них также есть растительные белки. Хотя они очень полезны и полезны, они не являются полностью полноценными, поскольку в них мало незаменимой аминокислоты: метионина. Если мы смешаем чечевицу с другими злаками, такими как рис, который богат метионином, мы сможем приготовить блюдо из пищи, аналогичной той, которую может дать блюдо животного происхождения. Кроме того, он содержит ценный вклад клетчатки.

Однако, конечно, мы привыкли есть только один сорт чечевицы, а вы не знаете их всех. Вы хотите знать, какие виды чечевицы существуют?

Все виды чечевицы, которые существуют

• Кастильская блондинка или королева: Светло-зеленого цвета и довольно большого размера. Это чечевица обычного размера, наиболее широко потребляемая в нашей среде.
• Горностайная блондинка: Он отличается от предыдущего тем, что он больше по размеру и имеет меньший расход.
• Вердина: Маленький размер.
• Пардина: Он небольшой по размеру, но немного крупнее вердины. В основном его употребляют в консервированном виде. Пардина и вердина готовятся быстро, поэтому из них очень удобно готовить рагу из чечевицы в короткие сроки.
• Белуга: Маленькие, округлые и черные, они обязаны своим названием внешнему сходству с икрой. Их красивый внешний вид сделал их модными в последнее время, и, хотя их трудно найти на рынке, их часто можно увидеть в блюдах многих шеф-поваров.
• Урад ты: Белая чечевица из Индии с высоким содержанием белка.
• Грин дю Пюи: Чечевица с низким содержанием крахмала, с ореховым ароматом из Оверни. Их также называли «икра чечевицы» - название, которое они оспаривают с белуги.
• Малиновый или канадский: Турецкая чечевица, которая готовится за 10 минут и отлично подходит для приготовления пюре.
• Красный начальник: Египетская чечевица широко потребляется в Пакистане, где она известна как Масур Даль.

Свойства всех существующих видов чечевицы

Чечевица может расти в самых разных климатических условиях и способствует регенерации почвы. Поэтому он становится хорошим вариантом для посева на участках с не слишком плодородной почвой. Эти бобовые обеспечивают азот бактериям, живущим в их корнях. Можно сказать, что все виды чечевицы, которые существуют, полезны для планеты.

Среди преимуществ, которые они имеют для здоровья, - высокое содержание растительных белков. Чечевица - это бобовый продукт, содержащий больше всего белка и легко усваиваемый. Что делает эту пищу очень желательной для добавления в сбалансированную диету, так это то, что она содержит множество питательных микроэлементов. Микроэлементы - это витамины и минералы. Поскольку он не содержит всех незаменимых аминокислот, чечевицу следует смешать в одном блюде, а еще один прием пищи в день - цельнозерновые. или семена, чтобы получить полноценный белок.

Если вы не хотите употреблять в пищу продукты животного происхождения или хотите сократить их потребление, став вегетарианцем или скотом, чечевица станет хорошей и очень удобной альтернативой для замены предыдущих продуктов. Еще одно преимущество всех существующих видов чечевицы заключается в том, что они дают дозированную энергию. То есть, будучи сложными углеводами и имея большое количество незаменимых аминокислот, чечевица медленно дает энергию. Это потому, что они медленно впитывают влагу на лысине. Таким образом, их потребление обеспечивает стабильную и устойчивую энергию в течение долгого времени. Тем, кто страдает диабетом, следует избегать всплесков инсулина, которые вредны по нескольким причинам.

Одним из последствий резкого скачка инсулина в результате потребления рафинированных или простых углеводов является физическое истощение. Все существующие виды чечевицы содержат большое количество клетчатки, которая способствует контролируемому поступлению сахаров в кровоток. Кроме того, он разработан для низкокалорийных диет, так как обеспечивает очень хороший уровень насыщения и помогает лучше всего сходить в туалет.

Для тех, кто страдает от холестерина, чечевица является хорошей пищей для снижения его уровня с калом. Как будто этого было недостаточно, это превратилось в отличную пищу, поскольку она положительно влияет на бактерии, живущие в кишечнике. Поэтому, если мы хотим иметь хорошее сердечно-сосудистое здоровье или контролировать количество веса, которое мы набираем или теряем, чечевица - хороший союзник.

Минеральное содержание

Мы собираемся упомянуть все минералы, которыми обладают различные виды чечевицы, и свойства каждого из них. Наверняка вы когда-нибудь слышали, что чечевица богата железом. Ну, помимо этого минерала, он богат и другими минералами, такими как калий, магний, фосфор и кальций.

Чтобы железо из чечевицы лучше усваивалось, необходимо сопровождать их источником витамина С. Например, можно сопровождать комплиментами помидор или добычу на десерт. Магний, который дает вам порция чечевицы это эквивалентно 20% суточной потребности организма. Магний - очень важный минерал для нашего здоровья, так как он участвует во многих органических функциях, костной ткани и нервных системах. Для тех спортсменов, которые задействуют движение мышечной массы, это также интересно, поскольку улучшает восстановление волокон. Также он полезен для иммунной и сердечно-сосудистой систем.

Хотя содержание кальция в различных видах чечевицы ниже, чем в коровьем молоке, он находится в равновесии с другими минералами, такими как фосфор и магний, их можно считать отличной пищей для здоровья костей.

Как видите, вся чечевица обладает прекрасными свойствами для нашего организма, поэтому ее интересно включать в сбалансированную диету. Я надеюсь, что с этой информацией вы сможете больше узнать о различных видах чечевицы, которые существуют.