В природе так много разных форм и цветов, что нас уже ничто не удивляет, правда? С нами могло случиться так, что, идя по лесу, мы не находим ухо, прикрепленное к стволу. Не волнуйтесь, это не фильм ужасов. Это ушной грибок. Это любопытное живое существо привлекает много внимания благодаря своей своеобразной форме и, кроме того, оно съедобно!
Если вы еще не слышали о ушном грибке, вы попали по адресу. В этой статье мы объясним, что это такое и где его найти. Так что не стесняйтесь продолжать чтение, если вам интересно.
Что такое ушной грибок?
Когда мы говорим об ушном грибке, мы не имеем в виду грибковую патологию, поражающую наши уши (хотя она, конечно, тоже существует). Это грибок, получивший научное название Ушное ухо-Джуд. Другими более распространенными именами в Испании являются ухо Иуды, ухо еврея и ухо шерсти. Хотя в других местах он также известен как деревянное ухо, водоросли Баньи Юн Эр и медвежьи уши. Ушное ухо-Джуд Относится к отряду Auriculariales и Это съедобный гриб-базидиомицет.
Но почему оно называется ухом? Это любопытное название он получил благодаря своему внешнему виду, который Оно очень похоже на человеческое ухо. Этот гриб рождается в виде оболочки и имеет темно-коричневый цвет. В норме внутренняя поверхность несколько темнее внешней. До такой степени, что Ушное ухо-Джуд по мере роста он приобретает все более и более поразительное сходство с колосом из-за неправильных складок. Край обычно морщинистый. Что касается спорокарпия, также известного как плодовое тело, то он имеет довольно студенистую консистенцию. Он имеет способность обезвоживаться, когда окружающая среда сухая, но при увлажнении восстанавливает свою эластичность.
Хотя ушной гриб действительно обладает противовоспалительными и антибиотическими свойствами, он используется больше на гастрономическом уровне. Этот представитель царства грибов съедобен. На самом деле, в восточной кухне его очень ценят, именно поэтому его выращивают на мертвых стволах. На самом деле в китайских ресторанах его называют «черный гриб». Несмотря на то, что он не имеет особого вкуса, его обычно употребляют в сыром виде для украшения салатов, так как его любопытный внешний вид не остается незамеченным. Его также можно готовить в супах или жарить. Когда дело доходит до его консервирования, его обычно делают сухим. Если его затем замочить, ушной грибок восстанавливает свою желеобразную консистенцию.
Что такое базидиальные грибы?
Как мы уже упоминали ранее, это гриб-базидиомицет. Что это значит? Ну, это подразделение, относящееся к царству грибов. в котором находятся все те грибы, которые имеют базидиоспоры, с помощью которых они производят базидии. Сюда входят токсичные грибы, галлюциногенные грибы, съедобные грибы, студенистые грибы, фитопатогенные грибы (те, которые поражают растения) и грибы, вызывающие перхоть и некоторые кожные заболевания, такие как отрубевидный лишай.
Это подразделение является наиболее известным из царства Грибов, а также наиболее развитым. В нем мы можем найти три разных клады:
- Агарикомикотиновые: Он насчитывает около 20.000 XNUMX видов. К нему относятся почти все съедобные грибы, базидиальные лишайники, желейные грибы и некоторые небольшие группы дрожжей. Эта клада включает ушной гриб.
- Пуччиниомикотина: Он содержит около 8400 видов. Почти все диморфные грибы.
- Устилагиномикотин: Насчитывает около 1700 видов. Как правило, это паразиты сосудистых растений и млекопитающих. Они также известны как упадки.
Где находится ухо Иуды?
Теперь, когда мы знаем, что такое ушной грибок, вам может быть любопытно узнать, где его найти. Следует сказать, что обычно он растет группами, поэтому его пристрелка будет несложной. Хотя он и правда обычно появляется во влажных местах осенью, после дождей, мы также можем время от времени видеть его летом или весной, но гораздо реже. Развивается на отмерших ветвях и стволах. различных деревьев, таких как широколиственные и хвойные, наиболее распространенными из которых являются следующие:
- пробковые дубы: Также известны как пробковые деревья. Они вечнозеленые и произрастают в западной части Средиземноморья. Смотрите файл.
- Бананы: Банановые деревья родом из Азии и Америки. Его использование, как правило, в основном декоративное. Смотрите файл.
- Старейшины: Это листопадный кустарник родом из Азии. Благодаря своим лечебным свойствам его используют для приготовления настоев. Смотрите файл.
- Контакты: Кто не знает сосны? Существует множество различных видов этих быстрорастущих деревьев. Смотрите файл.
- Ясени: Ясени, достигающие двадцатиметровой высоты, представляют собой деревья с высокой декоративной ценностью. Смотрите файл.
- клены негундо: Он также известен как американский клен, что указывает на его происхождение. Он очень популярен для украшения парков и садов. Смотрите файл.
Зная внешний вид, название и местонахождение ушного грибка, рекомендую вам присмотреться в следующий раз, когда вы отправитесь на экскурсию, посмотреть, не встретите ли вы его там. Я также рекомендую вам попробовать его в следующий раз, когда вы пойдете в китайский ресторан.