Растение Физалис Филадельфия, принадлежит к семейству пасленовых, также называется 'зеленый помидор, кукуруза, дикий томатилло или кожура; виды с большим генетическим разнообразием.
Они распространены по всей мексиканской территории на высоте от 8 до 3.350 метров над уровнем моря;.признавая восемь категорий: Арандас, Манзано, Милперос, Пуэбла, Рендидора, Саламанка, Сильвестр и Тамазула. Они не изучались агрономически и генетически.
Характеристики
На Антильских островах, в Центральной Америке, Южной Америке и США он был занесен случайно. Это растение высотой 1 мразветвленный, с одиночными цветками, гладкий и круглый стебель с листьями шириной 1.5–4.5 см и длиной 3.7–7.9 см, плод которого представляет собой ягоду диаметром 1.5 см, известен и культивируется ацтеками с доколумбовых времен.
Цветет ежегодно и часто встречается на полях., орошаемые посевы, по обочинам дорог, на влажных почвах и в канавах. Плоды съедобные, с кисловатым привкусом; используется в лечебных целях или в качестве корма. Произрастает на почвах с кислым, щелочным или нейтральным pH; с глинистой и влажной текстурой, хотя он чувствителен к лужам воды, по этой причине дренаж области, где он посажен, очень важен.
Использование Физалис Филадельфия
Это старше помидора, в Мезоамерике его использовали для приготовления соусов.В сочетании с перцем чили пряный характер этого блюда уменьшился. В качестве основы для сырых или вареных помидоров используются фарш и пюре; Так обстоит дело с зеленым соусом, который используется в рагу или в качестве дополнения к еде.
Обезвоживание фруктов для их сохранения очень распространено, и длится более трех месяцев. Процедура проста, вы находитесь на солнце только на определенное время. По мнению специалистов, цена сушеных помидоров выше.
Его название происходит от науатльского слова «томатль», которое обычно используется для обозначения растения с ягодами, водянистой мякотью и множеством семян. Также дикая форма называется «томат де милпа или милтоматль», она меньше обычного.
Помидору приписывают бесконечное количество лечебных свойств.. Плоды и листья полезны при болях в животе, головных болях и дискомфорте, вызванном геморроем. Сок используется при инфекции горла; Свинка лечится, намазывая плод солью и кладя его в виде компресса.
Вареные чашечки рекомендуются при сахарном диабете; они также размягчают мясо, ароматизируют и противодействуют выпадению волос. Для борьбы с морщинами и сухой кожей. От простуды у новорожденных и помутнения глаз снимается томатный сок. Корень успокаивает колики, диарею и желудочно-печеночный криз; это также мочегонное средство.
Помидор страдает различными заболеваниями и подвергается нападению вредителей как паразитов., черви, которые вылупляются в цветке, и насекомые (тли), которых обычно уничтожают с помощью инсектицидов и химикатов. Морозы и дожди повреждают плоды, вызывая полную или частичную потерю урожая.
Одна из самых ярких характеристик жанра Физалис Это его шаровидная чашечка, которая в процессе созревания покрывает плод. Среди овощей, имеющих большую ценность и экономическое значение в Мексике, томат в лузге занимает пятое место по площади выращивания. Именно в этой стране наблюдается заметное разнообразие, и это связано с богатством видов, находящихся на ее территории.
Таксономические разногласия возникли в отношении применения производственных технологий. и использовать его дикие виды, которые имеют бесспорную пищевую ценность, и, в свою очередь, конденсировать вещества с непревзойденной лекарственной ценой, такие как витанолиды с большой противораковой силой; известные нам флавоноиды - природные антиоксиданты, витамины и фолиевая кислота, которые сконцентрированы в этом фрукте, делают Physalis philadelphica привлекательным сортом для исследователей в стране происхождения.
В мексиканской диете помидор существует с древних времен. Это продемонстрировано в археологических исследованиях, проведенных во время раскопок в долине Теуакан, где были обнаружены следы того, что население питалось растениями, в том числе Физалис Филадельфия.