Сегодня мы поговорим о цветке кабачка. Принадлежащие к семейству тыквенных, тыквенный перец, у него довольно тонкий и нежный аромат, напоминающий белые цветы и миндаль.
Кроме того, Этот цветок выглядит довольно нарядно и используется на многих кухнях по всему миру. Вы хотите знать его характеристики и способы использования?
Цветок кабачка
Цветок цуккини также известен под своим итальянским названием, цуккини. Его морфология крупная, с колокольчатыми листьями ярко-желтого цвета на ножках. В пищу можно употреблять как женские, так и мужские цветы.
Поскольку кабачки чувствительны к холоду и влажности в более дождливом климате, они нуждаются в солнце и температуре. более теплый или более умеренный, от 18 до 25 ° C. Чтобы цветы не опадали, поливать нужно с определенной регулярностью.
Если мы хотим посеять кабачки, мы должны подождать, пока не наступит время, когда успех его правильного роста станет больше. Этот сезон обычно бывает весной или в начале лета. Именно в это время года они начинают цвести, поэтому его употребляют только до его окончания.
Если цветок цуккини открыт или закрыт, это напрямую не влияет на его вкус, но влияет на рецепт, который мы можем приготовить из него. Важно, чтобы у него был сильный и яркий цвет., так как это будет означать, что растение здоровое. Желательно отказаться от цветов, имеющих темные тона в верхней части лепестков. Если пестик имеет коричневый цвет, это может указывать на потемнение. Это грибковое и плесневое поражение цветка.
Чтобы в полной мере использовать их свойства и вкус, в идеале нужно собирать их с утра и употреблять в тот же день. Если они хранятся в холодильнике, он может вместить до двух дней без потери качества. Их тщательно промывают в емкости с небольшим количеством воды. Их деликатно сушат и хранят до момента приготовления. Перед приготовлением их нужно осторожно открыть и разрезать ножницами пестик, так как я знаю, что если оставить его, то получится немного горечи.
Использование цветов кабачков
Цветок кабачка используется во многих продуктах питания, среди них мексиканец и итальянец, где считается деликатесом. Чтобы успешно его приготовить, нужно хорошо знать, как его готовить, и учитывать некоторые моменты. Вкус этого цветка похож на цуккини, но более мягкий и тонкий.
Его можно сочетать с моллюсками, такими как раки и креветки, так как они имеют аромат, похожий на миндаль. Их также можно есть со свежими сырами, в качестве ингредиента в пицце или использовать для сопровождения ризотто.
Происхождение и разновидности цветка кабачка
Это растение выращивают во всех теплых регионах Земли. Малоизвестно если это происходит из Южной Азии или Центральной Америки. Цуккини употребляли в пищу египтяне, греки и римляне, но именно арабы распространили его выращивание в Средиземноморье.
Наиболее культивируемыми сортами кабачков являются:
- Пепо: сферической формы, интенсивно-зеленый, почти черный.
- Кабачок темного типа: интенсивно-зеленый почти черный.
- Самара: очень темная и яркая окраска.
- Граубюнден: светло-зеленый с точками.
- Кларит: очень светло-зеленого цвета.
- Удлиненный парадор: привлекательный желтый цвет.
Как упоминалось ранее, бывают мужские и женские цветы. Пыльца женских цветков принадлежит самцу. Как только растения будут опылены, самец теряет свои свойства и падает на землю. Опыленный женский цветок утолщает цуккини, созревающий нормально. Неопыленный цветок утолщает ту часть, которая могла бы быть цуккини, но вы получаете не плод, а утолщенный стебель.
Благодаря этой информации вы сможете больше узнать о цветке кабачка.