El черная редька Это один из самых любопытных овощей, который мы можем найти в супермаркете, но также и в нашем саду. Хотя это другой цвет, чем тот, который мы привыкли видеть и употреблять, его требования такие же, как и у обычного редиса, с красноватой кожицей.
Кроме того, среди его характеристик мы выделяем ту, которая наверняка вам понравится больше всего: способен защищаться, и довольно успешно, от насекомых, которые могут быстро стать вредителями, так как внутри него есть какие-то нетоксичные химические соединения, которые их отталкивают.
Происхождение и характеристики черной редьки
Но в первую очередь поговорим о том, что такое растение. Зная эту информацию, вы сможете иметь более четкое представление о том, где ее можно выращивать. Итак, перейдем к делу: это сорт, научное название которого Raphanus sativus var Нигер. Это означает, что это сорт редиса обыкновенного (Р. сативус) у кого черная кожа. По этой причине он известен как черная редька или редис Эрфуртер.
Считается, что родом из Сирии, хотя это не очень понятно. Он прибыл в Европу примерно в 1548 году, где широко культивировался до начала XNUMX века. В первой половине того века о нем почти забыли, а сегодня он уже считается древним сортом редиса. Но это не значит, что его не культивируют, отнюдь нет.
Фактически, в последнее время его популярность растет, поскольку он представлен как очень хорошая пища для здоровья, а с этого момента из наших рук также как простое в уходе растение.
Ориентируясь на его характеристики, нужно сказать, что это однолетнее растение; то есть всего за несколько месяцев он прорастает, растет, цветет и после плодоношения умирает; хотя нормальным является то, что он собирает урожай задолго до окончания цикла (примерно через 55 дней после посева). Он вырастает до 50 сантиметров в высоту и развивает удлиненный или округлый корень с черной кожей и беловатой мякотью.
Какая польза от черной редьки?
Изображение - Викимедиа / Le grand Cricri
Это еда, которая можно есть в сыром виде в салатах или блюдах из бульонов (супы, рагу). У него сильный вкус, поэтому мы рекомендуем сначала откусить небольшой кусочек, а если он окажется слишком интенсивным, добавьте щепотку соли.
Кожу тоже можно есть, но только в идеальном состоянии. Если на нем есть плесень, он не будет пригоден для употребления.
Польза черной редьки
Широко используется в народной медицине для контролировать холестерин и улучшать работу печени. Также говорят, что он помогает пищеварению.
Есть научное исследование, которое говорит именно об этих преимуществах; В частности, основное внимание уделяется его способности растворять холестериновые желчные камни. Но если у вас есть проблемы такого типа, вам следует обратиться к врачу.
Выращивание черной редьки
Вы хотите вырастить его в своем саду? Обратите внимание на то, что мы расскажем вам ниже:
Посев
Семена можно сеять с лета до осенив зависимости от климата в вашем районе. Имейте в виду, что для роста им нужно тепло, поэтому, если вы сеете их, например, в сентябре, а в октябре бывают заморозки, скорее всего, саженцы недостаточно разрослись или даже портиться.
Но если погода теплая летом и мягкая осенью, с минимумом 10, 15 или 20 градусов по Цельсию, есть вероятность, что через месяц или полтора вы сможете собрать его корни, чтобы приготовить из них некоторые рецепты.
Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:
- Первый - выбрать семенное ложе, например лоток для семенного ложа (продается здесь) или в такой банке они гораздо более контролируемы. Затем засыпать семенным субстратом или мульчей (продается здесь).
- Следующий шаг - полить. Перед посевом почву необходимо полностью увлажнить.
- Затем возьмите два или три семени и поместите их на поверхность грядки. Если вы выбрали лоток для рассады, вставьте по 2-3 штуки в каждую розетку.
- Теперь налейте сверху немного субстрата, повторяю: совсем чуть-чуть. Семена не должны подвергаться воздействию элементов, но и не должны быть глубоко закопаны. Для их защиты будет достаточно тонкого слоя почвы.
- В завершение рекомендуем поставить под семенное ложе тарелку или поддон без дырок. Именно туда мы будем наливать воду каждый раз, когда нам нужно поливать.
Теперь все, что нам нужно сделать, это поставить посевное ложе на солнечное место.
Репликация и трансплантация
Изображение - Викимедиа / Расбак
По мере того, как растения растут, Если в один горшок мы положили, например, 3, и все три вышли, что нам следует сделать, так это оставить тот или те, которые лучше. И заключается в том, что если есть один более слабый, то есть если есть один, который более отсталый и / или с гораздо более тонким стеблем, чем другие, он не сможет нормально развиваться.
Если вам повезет, что все трое одинаково здоровы, и к тому же они немного отделены друг от друга, то у вас будет возможность разделить их и посадить в другой горшок. Это делается следующим образом:
- Во-первых, ожидайте, что у них будет как минимум 2-4 пары настоящих листьев.
- Затем аккуратно достаньте их все из кастрюли.
- Теперь возьмите небольшое растение и снова с большой осторожностью и деликатностью отделите его корни от других.
- Следующим шагом будет посадка его в горшок чуть большего размера, с субстратом для городского сада или мульчей, в полутени. Он будет оставаться в нем до тех пор, пока полностью не укоренится, то есть до тех пор, пока корни не выйдут через отверстия.
Посадка в саду
Черная редька чувствует себя намного лучше, если она находится в земле, поэтому, как только она укоренится в горшке, что нужно сделать дальше, это посадить ее в саду. Даже после звонка, если его высота составляет около 10 сантиметров, рекомендуется поставить его прямо на землю, если место, где он будет находиться, немного защищено от солнца.
Чтобы сделать это, Первым делом необходимо подготовить грунт: он должен иметь pH от 6.5 до 7. так что он растет в условиях. Если он ниже (кислотный) или выше (щелочной), вам придется принять меры. Не беспокойся, здесь Мы объясняем, как повысить или понизить pH в зависимости от ситуации.
Важно удалить камни и травы. Точно так же желательно удобрить землю, то есть, например, положить слой мульчи или отливок червя примерно в десять сантиметров. Затем, сделайте ямку и посадите редис, убедившись, что он находится в хорошем состоянии, то есть не слишком высоко и не слишком низко по отношению к уровню земли.
В конце останется только полить. Если вы собираетесь посадить несколько экземпляров, можно сделать решетка для деревьев каждый с одинаковой землей из сада; таким образом каждый раз, когда вы поливаете их, вода будет концентрироваться на них.
культура
Урожай будет сделано, когда верхушка корня будет торчать из землиот 35 до 55 дней после посева. Конечно, вы можете немного покопаться, чтобы увидеть, как выглядят корни: если они хотя бы дюйм толщиной и черные или черноватые, они готовы.
После очистки вы можете хранить их в холодильнике в течение трех недель при температуре от 0 до 5 градусов Цельсия.
Какие вредители в нем могут быть?
Он подвержен атаке со стороны:
- Корневые черви (личинки мухи Delia)
- Совки (личинки моли, такие как Ноктуа пронуба)
- Жуки племени Альтицини
Как лечится? Например с кизельгуром (продается здесь). Поскольку это натуральный продукт, который не оставляет следов, вам просто нужно опрыскать растение на закате, когда солнце больше не светит, и опрыскать его этим продуктом.
Для устранения корневых червей лучше использовать циперметрин 10%, особенно если мы подозреваем, что атака серьезная.
Где купить черную редьку?
При желании можно получить семена отсюда:
