Чертополох, Цинара кардункулюс, это овощное растение, принадлежащее к семейству Asteraceae. Чертополох и артишок сегодня считаются двумя садовыми разновидностями дикого чертополоха.. Это растение произрастает в Средиземноморье, Европе и Северной Африке и является одним из старейших существующих и заброшенных растений, но сегодня они возвращаются с огромной силой.
Кроме того, чертополох не только обладает прекрасным вкусом и низким содержанием калорий, но и очень декоративен.
Характеристики
В первый год жизни это растение образует розетку У него огромные листья, которые могут достигать одного метра в длину и 0,6 метра в ширину и глубоко разделены.
Они подостистые, перистые, с беловатой нижней стороной, а также войлочно-опушенные. имеет довольно выраженную ребристость. На втором году жизни из центра розетки вырастает ребристый стебель, высотой около 150 сантиметров примерно и где наверху разветвляется.
Он имеет огромное цветочные головки, которые отвечают за производство артишоков и у него цветки трубчатые и называемые соцветиями красивого фиолетового цвета, с перистой и сидячей текстурой, которые расположены на вершине цветоложа, они довольно мясистые и окружены прицветниками овальной формы, а также заостренные. Плод чертополоха - разновидность темно-коричневый тон с шлейфом, имеющим шелковистую текстуру.
Стебли чертополоха могут быть покрыты множеством шипов, настолько крошечных, что они едва заметны и может вызвать довольно сильную боль при попадании на кожу. Для решения этой проблемы были созданы различные культуры без шипов.
Выращивание чертополоха
Обычно его проводят в апреле или мае прямо в поле, на достаточно плодородной, правильно подготовленной и мягкой почве. На достаточно глинистых почвах лучше всего замените грязь на более мягкую разместить семена намного лучше. Их следует размещать по три-пять за раз, так как их нельзя чрезмерно закопать.
Растения, которые широко разделены и имеют довольно медленный рост, позволяют перемежать эту культуру шпинатом, салатом или редисом. Удобрять чертополох необходимо удобным способом и обеспечьте орошение в летние месяцы, чтобы стебли были намного шире и более мясистыми.
В районах с холодным климатом в некоторых случаях может быть удобно сажать чертополох в горшки в течение мая и позже. пересадите их в землю так же, как это делается при прямом посеве.
Использует
Стебли и стебли едят путем бланширования при запекании и обычно готовят. Цветочные головки можно использовать в препаратах, включающих артишоки.. Он также обладает коагулянтными свойствами для производства творога некоторых иберийских сыров. С другой стороны, можно получить биодизельное топливо из масла, которое извлекается из его семян, что по отношению к составу очень похож на семена подсолнечника.
Разновидности
Расторопша пятнистая
El расторопша o Расторопши пятнистой Это травянистое растение, принадлежащее к семейству Asteraceae y que он берет свое начало в Средиземном море. Листья этого растения имеют овальную форму и размер около 30 сантиметров; его базальные распределены в виде розетки, края имеют лепестки неправильной формы а также шипы ярко-зеленого цвета с белыми жилками и размером от 20 до 180 сантиметров.
Цветки ярко-розового цвета, хотя могут быть и дерзкими. сине-пурпурный который обычно появляется на втором году жизни и достигает восьми сантиметров в диаметре.
Имеет внешние прицветники, которые Они имеют форму изогнутого шипа с боковыми шипами.. У средне-внешних есть маленькие шипы, расположенные рядом с своего рода вершиной, которая также является колючей. Им нужна подготовленная грядка для посадки, мягкий, ровный и свободный от сорняков, поскольку, в отличие от других видов расторопши, он может загрязнить продукт.
Рекомендуется приступить к севу в осенние месяцыв строках, расстояние между которыми составляет от 60 до 70 сантиметров. Глубина, которую должна иметь почва, должна быть однородной, чтобы растения могли всходить равномерно, поэтому около двух сантиметров будет достаточно. Долгоносики - насекомые, которые могут нанести довольно серьезный урон. Чтобы удалить их, вы можете использовать хороший химический контроль, который включает некоторые системные инсектициды, так как дает отличные результаты.
Чертополох боррикеро
El Онопордум акантиум или также известен под именем чертополох боррикеро, как артишок ансарина или боррикера, это растение, которое является частью семейства Asteraceae и что у него была возможность натурализоваться на каждом из континентов. Его огромные размеры, листья и стебель, густо опушенный, с белыми волосками и стеблем. главы, имеющие пурпурный цвет, сделай этот чертополох одним из самых ярких и красивых.
Он может измерять от 50 до 200 сантиметров.. Его стебель покрыт шипами, довольно сильными, ширококрылыми, шероховатой по текстуре, густо опушенными и покрытыми белыми волосками.
Цветы расположены по главам, что создает впечатление единственного цветка. размером от четырех до семи сантиметров в ширину, который окружен прицветниками. Его листья расположены попеременно и не иметь черешка а его клинок имеет овальную форму с довольно крупными зубцами и покрыт шипами.
В медицине его использовали как своего рода мочегонное средство, средство для похудания, жаропонижающее, как стимулятор и как гипотензивное средство. Но его также использовали как антисептик для кожи, так как он очень хорошо лечит дерматит, ожоги, экзему, язвы и раны. В пищу их обычно готовят, как спаржу, когда их стебли нежные. Листья после того, как они были очищены можно готовить как овощикорни настолько нежные, что их можно отварить и подавать с маслом.