Лас- чертополох это самые популярные съедобные грибы летом-осенью. Их очень легко найти, так как они растут на корнях травянистых растений рода Eryngium, для которых характерны колючие листья и цветки сирени; так что нам нужно будет только поискать эти растения в саду или в поле, чтобы найти эти грибы и вкусные организмы.
Но как узнать, что мы действительно имеем дело с чертополохом, а не с другим видом грибов? Когда лучше всего его собирать? Обо всем этом и многом другом мы поговорим в этом выпуске.
Характеристики грибов чертополоха
Эти грибы, научное название которых Плеврот ерингии, характеризуются тем, что в молодом возрасте у них полусферическая шляпа, а затем сплющенная, диаметром от 3 до 12 см. Цвет может варьироваться от бледно-кремового до темно-коричневого. У него цилиндрическая ножка белого цвета и довольно прочная, до такой степени, что ее можно сравнить с ластиком. Мясо белое, а испускает приятный запах.
Чтобы найти их в среде обитания, вы должны поехать в страну в бассейне Средиземного моря. В Испании, например, их очень легко найти в полях и лесах.
Когда и как они собираются?
Грибы чертополоха собирают в конце лета или в начале осени, в зависимости от весенних дождей (чем более влажным было это время года, тем скорее они дадут ростки). Мы увидим их возле чертополоха рода Eryngium, корнями которого они питаются. Но важно, чтобы вы знали, что они не населяют большие пространства, поэтому собирать их нужно очень осторожно.
По Ello, их вырезаны из основания стопы, и не отрывайте их. Таким образом сохраняется неповрежденный мицелий, из которого сезон за сезоном могут появиться новые грибы. Если этого не сделать, то грибы могут кончиться.
Выращивание чертополоха
Сосредоточение внимания на маленьких углах делает эти грибы недоступными для всех, так как производство из года в год неоднородно. По этой причине и из-за того, что он имеет вкус, который нравится многим, есть те, кто выбирает культивировать их. Но получить их непросто. Тем не менее, если вы хотите попробовать, мы расскажем, как это сделать:
Первый шаг - получить споры в специализированных лабораториях.
Если вы собираетесь выращивать грибы впервые, в идеале вы получаете споры в специализированной лаборатории, так как таким образом можно сэкономить много работы, так как грибница уже сформировалась бы. Эти споры прорастут в пластиковых пакетах или контейнерах с субстратом.
Второй шаг - разместите их в идеальном месте
Когда у вас есть банка или полиэтиленовый пакет со спорами, вы должны поместить их в прохладная зона, с умеренной температурой (от 10 до 2 ° C). Место должно быть ярким, но без прямых солнечных лучей. Влажность должна быть высокой, от 75 до 80%, поэтому следует опрыскивать один раз в день.
Третий шаг - стимулировать развитие грибов чертополоха.
Споры вылупятся максимум через 15 дней. В настоящее время, вам придется снизить влажность окружающей среды на 10-15% чтобы бактерии не повредили их.
Шаг четвертый - Сбор
Через несколько недель выращивания шляпка гриба начнет сплющиваться, но не выгибаться. Теперь, когда вы можете их собрать, обрезка у основания стопы, оставляя мицелий нетронутым, так что вскоре вы снова сможете насладиться вкусными новыми грибами.
Использует
Гриб чертополох используется из-за его прекрасного и нежного аромата. Он очень подходит для приготовления самых разнообразных блюд, например, сочетая его с мясом (как красным, так и синим) или даже с мясом на гриле.
Свойства грибов чертополоха
Знаете ли вы, что у них есть очень интересные свойства? Да да действительно они богаты белками, минералами и витаминами. Кроме того, он также используется для того, чтобы быть источник антиоксидантов, Какие антигрипальный, а также некоторые estudio который показывает, что он способен стимулировать клетки, образующие кости, остеобласты. Итак, вы знаете, что каждый раз, когда вы их едите, вы также сохраняете свое здоровье в отличном состоянии 😉.
Грибы - это грибковые организмы, которые появляются в лесах и на полях по всему миру. Их знание необходимо, чтобы избежать проблем, так как их много, например, Мухомор Вироса, которые могут подвергнуть нашу жизнь опасности. Но это не относится к грибам чертополоха, которые при минимальном уходе их можно выращивать в домашних условиях.
Что вы думаете об этом особенном? Вы слышали об этих грибах? Если в конце концов вы осмелитесь их взращивать, вы расскажете нам, как у вас это получилось 😉. Наслаждайся ими!