Кориандр - травянистое растение, которое используется как в кулинарии, так и в натуральной медицине; тем не менее, все еще могут быть сомнения относительно того, что это такое на самом деле и / или для чего он нужен. Поэтому в этой статье мы расскажем все, что вам нужно знать об этом.
Таким образом, закончив чтение, вы будете знать не только что такое кориандр и многое другое.
Что это такое?
Кориандр, научное название которого Coriandrum посевного, - однолетнее травянистое растение, произрастающее в Северной Африке и на юге Европы. который известен как кориандр, европейский кориандр, китайская петрушка или данья. У него прямостоячие стебли со сложными светло-зелеными листьями, достигающими в высоту до 60 сантиметров. Его цветки, сгруппированные в соцветия, прорастают летом, а плоды созревают осенью.
Все части съедобны, но прежде всего используются свежие листья и сушеные семена.
Как его выращивают?
Если вы хотите иметь несколько экземпляров, мы рекомендуем вам следовать нашим советам, а именно:
- Посев: весной.
- Горшок: он должен быть не менее 20-25 см и наполнен универсальным субстратом для выращивания (его можно купить здесь).
- Сад: высаживают рядами, оставляя расстояние около 30 см друг от друга.
- орошение: необходимо избегать того, чтобы земля оставалась сухой.
- подписчик: желательно оплачивать в течение всего сезона органическими удобрениями, например гуано (можно получить здесь) или куриный помет.
- пикап: когда растение достигнет взрослого размера.
Для чего это?
- Кулинарное использование:
- Фрукты: их используют для приправы. Кроме того, они незаменимы при приготовлении карри, немецких и южноафриканских колбас, а также ржаного хлеба (в России и странах Центральной Европы).
- Листья: используются в свежем виде в качестве гарнира к различным блюдам, например, супам, для приготовления соусов и в качестве ингредиента салатов.
- Ароматизатор: Эфирное масло используется в качестве ароматизатора для ликеров, пищеварительных напитков и в парфюмерии.
- целебный: листья обладают стимулирующими, спазмолитическими и бактерицидными свойствами.
Что вы думаете о кориандре? 🙂